Taille de formation des vignes (0-5 ans)

Du lundi 15 mars au jeudi 08 avril 2027

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Thème : Production végétale
Organisateur : Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ)
Lieu : Montérégie et en ligne
Site web de l'activité

Maîtrisez la taille de formation des vignes de 0 à 5 ans grâce à une approche alliant théorie et pratique. Apprenez à bâtir des vignes productives, équilibrées et durables.

Date de la formation :
Durée : 11 h 30
Niveau : Débutant
Formule : Montérégie et en ligne
Nombre de places : 12
Date limite d’inscription : 8 mars 2027

POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION?
La taille de formation des jeunes vignes est une étape déterminante pour assurer la pérennité d'un vignoble et optimiser son potentiel de production. Une architecture bien construite favorise l'équilibre végétatif, améliore la qualité future des récoltes et facilite les interventions culturales. Cette formation permet de comprendre les principes physiologiques qui guident les décisions de taille, d'intégrer les concepts de taille douce et de développer des pratiques favorisant la longévité des plants. Dans un contexte où la rentabilité et la durabilité des vignobles reposent sur des décisions prises dès les premières années, cette expertise constitue un levier essentiel pour les entreprises viticoles.

COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS

• Analyser la physiologie de la vigne pour orienter les choix de taille
• Identifier les facteurs influençant la croissance et le développement des jeunes plants
• Appliquer les principes de la taille douce afin de préserver les flux de sève
• Planifier les interventions selon le stade de développement de la vigne
• Choisir une stratégie de formation adaptée aux objectifs du vignoble
• Réaliser des coupes favorisant la pérennité et la productivité des plants
• Observer et corriger la structure des jeunes vignes sur le terrain

EST-CE POUR VOUS?
Cette formation s'adresse aux viticulteurs, aux propriétaires de vignobles, aux employés spécialisés ainsi qu'aux personnes responsables de la conduite et de la formation des jeunes vignes. Elle convient autant aux nouveaux producteurs qu'aux professionnels expérimentés souhaitant actualiser leurs pratiques ou optimiser la structure de leurs plantations récentes.

PRÉALABLES

• Posséder un vignoble ou travailler au sein d'une entreprise viticole
• Intervenir ou être appelé à intervenir dans la conduite et la formation des jeunes vignes
• Avoir un intérêt pour l'amélioration des pratiques de taille et la pérennité du vignoble

CONTENU

• Retour sur les bases physiologiques de la vigne
• Objectifs de la taille
• Effets de la période à laquelle la taille est effectuée
• Principes de la taille douce
• Éléments à considérer dans le choix de la charge
• Présentation de différents systèmes de taille
• Taille de formation : Cordon, Guyot et Gobelet
• Observations et mise en pratique sur le terrain

HORAIRE

• Séance en ligne (Teams)
  • 15 mars : de 9 h à 12 h et de 13 h à 16 h
• Séance en présence
  • 8 avril : de 9 h à 12 h et de 13 h à 15 h 30, endroit à venir (Journée de taille)
  • Remis au 9 avril si mauvais temps

ACCRÉDITATIONS ET PROGRAMMES DISPONIBLES

• Cette formation est admise au parcours de formation continue du Plan d'agriculture durable (PAD) et peut faire l’objet d’une rétribution pour les producteurs agricoles.
• Une demande officielle d’accréditation a été déposée auprès de l’OAQ et est en attente de validation.

Formatrice



Isabelle Turcotte, agronome
Isabelle est conseillère spécialisée en viticulture et pomiculture depuis 2007. Elle accompagne les producteurs pour la gestion technique des vignobles et des vergers, autant pour l'implantation que pour la production, et pour la gestion intégrée des ennemis des cultures ou en régie biologique.

Formatrice à l’Université du Québec en Outaouais pour la certification universitaire en viticulture et œnologie en climat froid, elle participe à divers projets de recherche. Isabelle est l'une des auteurs du Guide d'identification des cépages cultivés en climat froid, premier ouvrage à décrire les principaux cépages de cuve présents au Québec.