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Évaluation des maturités technologique, phénolique et aromatique de quatre cépages rustiques du Québec

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La maturité technologique, phénolique et aromatique des cépages rouges Frontenac, Marquette, Radisson et Sabrevois a été suivie de la véraison à la récolte commerciale, dans deux vignobles situés dans la région de Québec et en Montérégie.

Organisation : MAPAQ
Auteur(s) : Karine Pedneault, Ph.D., Université Laval
Date de publication : 22 août 2013

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