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509 documents disponibles
26 mars 2021
Le Guide des bonnes pratiques en vinification présente de manière synthétisée les aspects pratiques de l’organisation du travail au chai, en suivant l’ordre chronologique des étapes de l’élaboration d’un vin. Rédigé par Jérémie d’Hauteville, le Guide des bonnes pratiques en vinification vous
propose également des capsules vidéos qui s'adressent autant aux vinificateurs débutants qu’à ceux, plus expérimentés, qui veulent perfectionner leurs processus au chai. Les capsules vidéos qui accompagnent le guide sont accessibles au lecteur via son compte CRAAQ sur le site www.craaq.qc.ca. À chaque stade du processus complexe et délicat qu’est la vinification, la bonne compréhension et la maîtrise des opérations sont essentielles non seulement pour l'efficacité du travail, mais aussi pour la qualité du résultat. Le Guide des bonnes pratiques en vinification aborde : les étapes préfermentaires; le pressurage et le débourbage pour les vins blancs et rosés; la fermentation alcoolique; la macération/extraction et le pressurage pour les vins rouges; la fermentation malolactique; l’élevage, le collage et la stabilisation; la filtration; et la mise en bouteille. Aussi disponible en version électronique (PDF). Feuilletez un extrait »»
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Mise à jour des ressources bibliographiques sur la drosophile à ailes tachetées (Drosophila suzukii)
31 décembre 2017
Le Pôle d'excellence en lutte intégrée a mis à jour la liste des ressources bibliographies sur la drosophile à ailes tachetées (Drosophila suzukii). La drosophile à ailes tachetées est l'un des principaux ravageurs des petits fruits. Elle attaque les framboises, les mûres, les fraises, les bleuets, les cerises
et d'autres fruits à peau mince. Les femelles pondent leurs oeufs dans des fruits en maturation. Il peut ainsi y avoir plusieurs larves par fruit.
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17 novembre 2021
La banque nationale de gènes du Canada pour les ressources phytogénétiques célèbre son 50e anniversaire! La banque, officiellement nommée « Ressources phytogénétiques du Canada » (RPC), a été créée en 1970 et contribue depuis à la sécurité alimentaire au pays et dans le monde. Comme nous l’avons
constaté dans le contexte de la COVID-19, la mondialisation des chaînes d’approvisionnement des produits agricoles et horticoles peut, par inadvertance, réduire la diversité chez les plantes cultivées, rendre celles-ci vulnérables aux maladies et mener à de mauvaises récoltes généralisées. Les travaux de RPC sont importants pour la préservation de la diversité génétique des plantes cultivées et des espèces sauvages qui leur sont apparentées et contribuent aux activités d’amélioration génétique, de recherche et d’éducation. (The English version is available : 50 years of preserving crop genetic diversity in Canada)
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21 juillet 2015
Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) rappelle que depuis le 30 décembre 2014, l’appellation « Vin de glace du Québec » est reconnue comme appellation réservée au Québec. Aux fins de l'application de la Loi sur les appellations
réservées et les termes valorisants, tout produit couvert par le décret de réservation de l’appellation doit être certifié selon le cahier des charges (IGP) Vin de glace du Québec par Ecocert Canada, seul organisme de certification accrédité par le CARTV pour ce produit, s’il est destiné à être vendu avec l’appellation «Vin de glace du Québec». À partir de cette date, le CARTV a pour mission de surveiller son utilisation sur le marché québécois.
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29 janvier 2016
Le service météorologique du Canada produit sur une base quotidienne une quantité énorme de données numériques disponibles publiquement. Un sommaire de ce qui existe et de ce qui s'en vient sera exposé. L'accent sera mis sur les données et produits des prévisions météorologiques d'intérêt pour l'agriculture. Résumé et présentation
PowerPoint de la conférence présentée lors du Colloque fertilisation, agriculture de précision et agrométéorologie du 25 novembre 2014. Une initiative des trois commissions du CRAAQ : Agrométéorologie, Chimie, fertilité des sols et Géomatique, agriculture de précision.
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17 avril 2023
Alors que l'emprunt bancaire est une source de financement de plus en plus prisée par la relève agricole du Québec, les conditions d'accès ne sont pas toujours favorables pour ces nouveaux entrepreneurs. L’utilisation de l’accompagnement entrepreneurial pourrait se révéler un levier pertinent à considérer pour faciliter
le processus de financement. Ce document présente les résultats d'un projet de recherche dont l'objectif est de comprendre l’impact potentiel de l’accompagnement entrepreneurial sur l’accès au financement de la relève agricole.
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29 août 2023
Agrirécup : collecte 2023 de produits périmés du 18 septembre au 6 octobre 10 périodes de collecte de trois semaines et 22 journées Trois étapes à suivre pour vous assurer que vos pesticides et médicaments périmés pour animaux puissent être rapportés : Placez tous les éléments dans un contenant scellé ou
à l’épreuve des déversements. Rapportez les éléments à votre centre de collecte locale après avoir vérifié les dates de la tenue du programme dans votre région. Rassemblez les pesticides et les produits de santé animale dont vous ne voulez plus. ACCEPTÉS NON ACCEPTÉS Les pesticides agricoles dont vous ne voulez plus (ou périmés) identifiés au moyen d’un numéro de contrôle des pesticides sur l’étiquette y compris les bandes miticides usagées. Les pesticides commerciaux utilisés sur les terrains de golf, de même que les produits antiparasitaires industriels et commerciaux (identifiés au moyen d’un numéro de produit antiparasitaire sur l’étiquette). Les médicaments de santé animale utilisés principalement par les producteurs agricoles pour élever les animaux dans un contexte agricole (identifiés par un numéro DIN, un numéro de série, un numéro de notification ou un numéro de produit antiparasitaire sur l’étiquette). Fertilisants, solutions diluées et de grandes quantités de produits non ouverts. Les bidons remplis et ouverts d’adjuvants et de surfactants. Les semences traitées. Aiguilles et objets tranchants, aliments médicamentés pour animaux, contenants d’aérosol, désinfectants, déchets de cliniques vétérinaires et médicaments, étiquettes d’identification et aérosols. Tout autre déchet domestique dangereux. Ne passez pas à côté, la prochaine collecte de produits périmés aura lien en 2026 !
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