Devenez responsable de l'innocuité alimentaire dans votre établissement! Formation en ligne reconnue par le MAPAQ pour les gestionnaires. Flexible, concrète, et adaptée à la réalité du secteur alimentaire. Durée : 12 h Formule : En ligne à son rythme avec quelques activités planifiées Nombre de places : 16 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La formation en hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaires est essentielle pour assurer l’innocuité des aliments dans tout établissement alimentaire. Elle vous permet d'acquérir les compétences nécessaires pour superviser efficacement les pratiques en cuisine et respecter les normes du MAPAQ. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Détecter les situations à risque dans votre milieu de travail Mettre en place un système de contrôle efficace Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité dans un contexte de gestion Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques Réagir efficacement en cas de non-conformité EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux gestionnaires, responsables d’établissements alimentaires ou toute personne appelée à superviser les pratiques d’hygiène en cuisine. Il est recommandé d’avoir préalablement suivi la formation pour manipulateurs ou d’avoir de l’expérience pertinente dans le domaine. PRÉALABLES Aucune expérience préalable n’est nécessaire. CONTENU Survol des obligations liées à l’innocuité des aliments Gestion des risques et situations à surveiller Procédures internes et registres à tenir Rôle du gestionnaire en formation et supervision Actions correctives en cas de non-conformité Formateur Philippe Kotula Cofondateur de Fromager professionnel, Philippe est fromager-conseiller en techniques laitières et fromagères. Il cumule plus de 30 ans d’expérience dans le domaine alimentaire, dont plus de 20 ans au Québec. Formateur agréé par le MAPAQ, il transmet sa passion pour l’hygiène et la salubrité avec rigueur et clarté. Accessible et expérimenté, il est votre allié pour réussir cette formation. Lire la suite

EN LIGNE - Cette formation est destinée au producteur agricole désirant améliorer ses rendements de façon durable et prévenir l’effet des changements climatiques sur ses cultures. Les entreprises agricoles devront faire face à des changements importants de leur agroécosystème dans les décennies à venir. Déjà, on observe l’effet des changements climatiques (augmentation des UTM depuis 30 ans, précipitations variables, écarts importants avec les normales météorologiques, arrivée de nouveaux ravageurs, etc.). Pour limiter les effets des événements météorologiques extrêmes et pour stabiliser les rendements des cultures au fil des ans, les entreprises agricoles devront miser sur des sols performants. Cette formation a pour objectif d’identifier les éléments qui permettent au sol de procurer à son propriétaire des rendements stables d’une année à l’autre en plus de mieux résister aux événements climatiques extrêmes. Lire la suite

Renforcez votre expertise dans le domaine des cultures de couverture en grandes cultures Les cultures de couverture en grandes cultures sont au cœur des stratégies agronomiques durables. Cette formation de 24 heures, réparties sur 4 journées, vous outille pour mieux accompagner les producteur(-trice)s en production conventionnelle comme biologique. Lors de ces journées, vous approfondirez les critères de choix et les pratiques d’implantation, de gestion et d’évaluation des cultures de couverture. Basée sur le contenu du Guide des cultures de couverture en grandes cultures, la formation vous prépare à devenir formateur(-trice) auprès d’autres professionnel(le)s. Joignez-vous à nous pour faire progresser les pratiques agronomiques au Québec. Lire la suite

Cette année, les organisateurs vous réservent un programme diversifié qui met l’accent sur l’innovation. Il sera question de la géomatique en acériculture et des plus récents travaux de recherche sur la sève, l’architecture aérienne des érables et leurs rendements. Des conseillers acéricoles aborderont également les nouveautés en matière d’évaporateurs, alors que des conseillers en gestion traiteront de démarrage, de transfert et d’acquisition. Lire la suite

Les biostimulants font de plus en plus partie des pratiques adoptées par les producteurs pour augmenter leur rendement. Leur offre a explosé dans les dernières années. Engrais foliaires, microbes, molécules bénéfiques… comment s’y retrouver ?   Assistez à la conférence de William Overbeek et posez vos questions à un panel lors de cet événement, animé par Yvon Therrien.  14 janvier 2026, de 10h à midi 30$ plus taxes (n’inclut pas l’entrée au Salon de l’agriculture) Notre conférencier William Overbeek a terminé en 2018 son baccalauréat en sciences agroenvironnementales et sa maîtrise en sciences végétales à l’université McGill. Il est actuellement en train de terminer un doctorat en sciences de l’environnement à l’UQAM. En 2022, il se joint à l’entreprise Agro-100 en tant que chercheur dans l’équipe de R&D de l’entreprise. De plus, il prend la relève de la ferme familiale qui cultive du maïs-grain, soya et blé sur 530 hectares à St-Hyacinthe, où il effectue plusieurs essais de biostimulants afin d’augmenter la productivité et la rentabilité de ses cultures.  Notre animateur du panel Yvon Thérien, agronome retraité et consultant, il a notamment été rédacteur en chef puis éditeur du Bulletin des agriculteurs de 2005 à 2024. Les producteurs et experts participants au panel seront dévoilés sous peu sur la page web de l'activité.  Lire la suite

Objectifs :  Familiariser les producteurs et transformateurs avec les attentes et exigences (prix, format, livraison, etc.) des différents types d’acheteurs (épiciers, restaurateurs, distributeurs). Aider les producteurs et transformateurs à développer des outils de vente efficaces (liste de prix, fiches de vente, fiches techniques) adaptés à leur budget. Donner les notions nécessaires à l’élaboration d’un argumentaire de vente adapté aux interlocuteurs.   Thèmes abordés : Préparer son kiosque (aménagement, échantillons, etc.) Préparer sa liste de prix (marge du détaillant, marge des restaurateurs, calcul du coût de revient, éléments à inclure dans le prix) Préparer son argumentaire de vente Planifier la promotion Comprendre les exigences des détaillants et des restaurateurs Préparer ses fiches techniques et/ou fiches de vente Lire la suite

Pour cette 10e édition, qui se tiendra le 15 janvier 2026 à Rivière-du-Loup et en webdiffusion individuelle, plusieurs sujets seront abordés, tels que la santé des sols, le développement de la production de blé destiné à l’alimentation humaine, l’utilisation de drones et d’imagerie satellite pour le suivi des champs ainsi que la mise en marché des grains.   Lire la suite

Les Producteurs de grains de l'Est du Québec et Groupe Pousse-Vert sont heureux de vous convier à la 10e édition du Colloque céréales qui se tiendra le 15 janvier 2026 à Rivière-du-Loup et en webdiffusion individuelle. Plusieurs sujets seront abordés, tels que : la santé des sols le développement de la production de blé destiné à l’alimentation humaine l’utilisation de drones et d’imagerie satellite pour le suivi des champs la mise en marché des grains. Lire la suite

Maîtrisez les outils et stratégies pour identifier et réduire la compaction des sols agricoles. Formation en ligne pour producteurs et conseillers agroenvironnementaux, avec chiffrier Excel et cas concrets. Durée : 12 h Formule : En ligne à son rythme Nombre de places : 30 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La compaction des sols agricoles est un enjeu majeur pour la productivité et la durabilité des exploitations. Cette formation vous permet d’identifier les types de compaction, d’évaluer les charges exercées par les équipements et de choisir les stratégies adaptées pour préserver la structure du sol. Elle répond à un besoin croissant en agriculture durable et s’inscrit dans les pratiques recommandées par le Plan d’agriculture durable du Québec. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Identifier les signes de compaction de surface et de profondeur Analyser les impacts de la compaction sur la santé du sol Mesurer la compaction directement au champ Évaluer les charges selon les équipements agricoles utilisés Choisir les pneus agricoles appropriés selon les travaux à effectuer Appliquer un chiffrier Excel pour faciliter les calculs et la prise de décision EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux productrices et producteurs agricoles soucieux de préserver la qualité de leurs sols, ainsi qu’aux conseillères et conseillers en agroenvironnement qui accompagnent les entreprises dans l’adoption de pratiques durables. Elle est conçue pour les personnes ayant une bonne compréhension des opérations agricoles et souhaitant approfondir leurs connaissances sur les impacts mécaniques des équipements sur le sol. PRÉALABLES Connaissance de base des pratiques agricoles Familiarité avec l’utilisation d’équipements agricoles Accès à un ordinateur avec Excel CONTENU Définition de la compaction de surface et de profondeur Identification des impacts sur la structure et la vie du sol Méthodes de mesure de la compaction au champ Évaluation des charges selon les équipements utilisés Caractéristiques Lire la suite