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73 documents correspondants à votre recherche et/ou filtre(s) sélectionné(s)
Fiers de diffuser leur expertise
17 novembre 2023
Cette série de 4 vidéos présente les grandes étapes de la culture maraîchère en serre, plus particulièrement pour la tomate, le concombre et le poivron. Les séquences ont été tournées durant les étapes culturales dans une serre maraichère biologique. La première vidéo couvre en détail la préparation
de la serre et du sol, du revêtement de sol et des équipements de tuteurage et d’irrigation, ainsi que les détails techniques de la plantation. Les vidéos 2, 3 et 4 présentent respectivement les travaux d’entretien régulier et de récolte pour la tomate, le concombre et le poivron, selon le cas : pose de supports de grappe; tuteurage ou enroulage sur corde; suppression des drageons; taille des plants; effeuillage; abaissage; et méthodes de récolte appropriées..
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16 novembre 2023
Le guide d’implantation Serre individuelle en maraîchage diversifié s’adresse principalement aux producteurs maraîchers diversifiés qui désirent produire des légumes en plein sol sur de petites superficies en dehors de la saison froide. La culture dans des serres de petite superficie gagne en
popularité au Québec. Pour le nouveau producteur ou celui qui souhaite compléter son offre de produits de champ, la culture dans des serres de petites superficies est idéale, car le coût d’acquisition d’une serre de 279 m2 est nettement moins élevé que celui d’un complexe de serres. Le guide d’implantation Serre individuelle en maraîchage diversifié propose des solutions efficaces afin de réussir son projet et aborde des éléments essentiels : le budget d’investissement, la disponibilité des ressources (eau, énergie), le positionnement de la serre sur le site, le choix du revêtement, des types de systèmes de ventilation, de chauffage, d’irrigation et de fertilisation, sans oublier la construction de la serre et l’installation de tout l’équipement nécessaire. Ce guide intéressera aussi les conseillers et les fournisseurs appelés à seconder au mieux les producteurs dans l’atteinte de leurs objectifs.. Version numérique
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31 octobre 2023
Cette fiche synthèse fournit les paramètres techniques importants et quelques données économiques pertinentes pour la mise en place d’un système de culture maraîchère biologique en contenants (ou bacs) sous abri. Elle couvre les types de bacs, les milieux de culture, l’irrigation et la fertilisation,
en tenant compte des particularités s’appliquant à la conduite de culture biologique. Les systèmes de culture qui y sont présentés ne comportent aucune limitation quant au niveau technologique de la serre et sont adéquats pour répondre aux besoins de tous les légumes qui doivent être tuteurés sur des ficelles verticales, comme la tomate, le concombre et le poivron. Tous les composants des contenants et du milieu de croissance ont été sélectionnés en vue d’une certification biologique selon les normes en vigueur au Québec et au Canada. Cette publication tient compte des nombreux travaux de recherche, principalement ceux effectués au Québec entre 2009 et 2019, qui ont permis de perfectionner les techniques de production en contenants sous abri, dans le but d’en améliorer la rentabilité et la durabilité. Cette fiche s’adresse aux entreprises maraîchères serricoles de petite ou moyenne envergure (de 2 000 m2 et moins).
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09 mai 2022
Vous avez le goût de produire des pois mange-tout et des pois sucrés en serre? Voici une fiche technique qui vous explique comment produire sur de courtes périodes - au printemps et à l’automne - ce légume dans des serres chauffées sans éclairage. Cette fiche présente : les généralités de la culture;
les critères de sélection des variétés; le calendrier de production et la conduite de la culture (semis et plantation, entretien et besoins de la culture : température, humidité, lumière, fertilisation, irrigation); les principaux ravageurs, les principales maladies et les désordres physiologiques; la récolte, l’emballage et la conservation. La fiche est rédigée de façon succincte afin de rendre rapidement accessible l’information technique pour cette culture. Un conseiller serricole pourra vous aider pour plus de précision. Aussi incluse dans la collection de fiches techniques en serre 2 pour la production de légumes de serre. Une initiative du Comité en serre du CRAAQ
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06 mai 2022
La Trousse de bonnes pratiques – Opérations de récolte et prostrécolte en maraîchage diversifié offre aux producteurs et productrices, ainsi qu’à leurs agronomes-conseils, une description des installations, des équipements et des bonnes pratiques dans les opérations de récolte et postrécolte des fermes
maraîchères diversifiées au Québec. Les fermes maraîchères diversifiées, qui regroupent en général de 10 à 80 cultures potagères et 20 à 300 cultivars, y trouveront des explications concrètes afin d’optimiser leurs travaux de récolte et postrécolte tout en tenant compte de leurs contraintes particulières. Le traitement des produits maraîchers dans les étapes de récolte et postrécolte est essentiel dans le processus de production. Lorsqu’il est mal effectué, il peut générer des pertes importantes et difficiles à supporter pour les producteurs. Le défi du maintien de la qualité est complexe et se joue sur plusieurs aspects, présentés de façon pratique dans ces fiches : une planification détaillée des installations et des opérations; des ateliers de traitement postrécolte aménagés en visant une efficacité optimale; des équipements variés pour répondre à la diversité des produits (contenants, postes de lavage, systèmes de manutention, etc.); la maîtrise des conditions d’entreposage dans des espaces et des chambres froides adéquats; l’application rigoureuse des règles de salubrité; et enfin, une gestion adaptée selon des catégories de produits propres aux étapes de récolte et postrécolte. Cette trousse est constituée d’un document PDF regroupant 4 fiches : la Fiche 1 – Conception et organisation des installations; la Fiche 2 – Réfrigération et entreposage réfrigéré; la Fiche 3 – Salubrité; et la Fiche 4 – Récolte, conditionnement et conservation, qui est subdivisée en 12 sous-fiches. Une affiche synthèse vous est également offerte avec l'achat de la trousse. C'est un document PDF séparé facilement imprimable qui peut servir d’aide-mémoire sur les
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21 décembre 2021
Vous avez le goût de produire des légumes en serre à l’automne? Voici cinq fiches techniques qui vous expliquent comment produire sur une courte période - de juillet à décembre par exemple - des aubergines, du kale, du pak-choy, des radis ainsi que des pois mange-tout et pois sucrés dans des serres
chauffées sans éclairage. Chaque fiche présente : les généralités de la culture; les choix de variétés; le calendrier de production; la conduite (semis et plantation, entretien et besoin de la culture : température, humidité, aération, lumière, pollinisation, fertilisation, irrigation); les principaux ravageurs et les méthodes de lutte; la récolte, l’emballage et la conservation; et les équipements utiles pour la production de la culture ciblée. Les fiches sont rédigées de façon succincte afin de rendre rapidement accessible l’information technique pour chaque culture. Un conseiller serricole pourra vous aider pour plus de précision. Une initiative du Comité culture en serre du CRAAQ
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27 avril 2021
Vous avez le goût de produire des légumes en serre à l’automne? Voici cinq fiches techniques qui vous expliquent comment produire sur une courte période - soit de juillet à décembre - des concombres anglais, américain et libanais, des courgettes (appelés aussi zucchinis),
des épinards, des haricots jaunes, verts et fins ainsi que des laitues dans des serres chauffées sans éclairage. Cette collection comprend également la fiche sur les circuits courts et les marchés de proximité, gracieuseté des Producteurs en serre du Québec. Chaque fiche présente : les généralités de la culture; les choix de variétés; le calendrier de production; la conduite (semis et plantation, entretien et besoin de la culture : température, humidité, aération, lumière, pollinisation, fertilisation, irrigation); les principaux ravageurs et les méthodes de lutte; la récolte, l’emballage et la conservation; et les équipements utiles pour la production de la culture ciblée. Les fiches sont rédigées de façon succincte afin de rendre rapidement accessible l’information technique pour chaque culture. Un conseiller serricole pourra vous aider pour plus de précision. Une initiative du Comité cultures en serre du CRAAQ.
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04 juin 2020
Charte de décision pour l'emploi des auxiliaires biologiques utiles pour la lutte intégrée en serre. Présentée sous forme d'affiche simple à consulter grâce à ses pictogrammes et un classement par groupes de ravageurs (aleurodes, pucerons, tétranyques, thrips, mouches noires). vous y retrouverez un résumé des informations
pertinentes nécessaires à l'emploi des auxiliaires biologiques.
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24 mars 2020
Vous avez manqué l'édition 2019 du Colloque maraîcher en serre? Voici l'ensemble des informations présentées lors de cette journée ainsi que les différents contenus qui ont été rendus disponibles. Changements climatiques : se préparer pour s'adapter Anne Blondlot Agronome, coordonnatrice Agriculture, pêches et aquaculture
commerciales, Ouranos Mme Anne Blondlot est membre de l'Ordre des agronomes du Québec. Elle est diplômée de l'École Nationale Supérieure d'Agronomie et des INdustries Alimentaires de Nancy (France) avec une spécialisation dans les productions végétales. Elle a été consultante en développement rural dans une société d'ingénierie puis chargée de missions en agriculture de précision pour une société de conseils. Pendant 10 ans, elle a participé aux travaux d'un institut de recherche appliquée agricole français. Chez Ouranos depuis 2009, dans le groupe Vulnérabilités, Impacts et Adaptation, Mme Blondlot coordonne le programme Agriculture, pêches et aquaculture commerciales et co-coordonne le programme Gestion de l'eau. Résumé de la présentation Présentation des changements climatiques attendus au Québec et des principaux risques et opportunités qu'y pourraient en découler pour la production agricole dans son ensemble. Comment s'y préparer. Contenus de la conférence Présentation Power Point et vidéo (non disponibles) Trois défis de taille : eau, intrants et transition biologique Éloïse Gagnon B.Sc.A., agronome, représentante technique, Scotts Canada (FAS Fafard) Mme Gagnon a travaillé en production en serre et pépinière ornementale pendant sa technique en TPHE. Depuis 8 ans, elle travaille dans les cultures hors sol. Elle a la chance d'accompagner les producteurs de divers secteurs : ornemental, maraîcher, fruitier, cannabis, etc. Le substrat étant un élément clé de la régie hors sol, elle partage ses connaissances et expériences afin d'optimiser leur production. Résumé de la présentation La culture hors sol nécessite une gestion précise de l'eau
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17 mars 2020
La culture hors sol nécessite une gestion précise de l'eau et un choix réfléchi des intrants. Lorsqu'en plus on vise une transition vers une production biologique les défis sont de taille! Cette conférence est également displonible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Colloque maraîcher en
serre sous le thème Nos défis à relever du 7 novembre 2019. Une initiative du Comité cultures en serre du CRAAQ. Consultez la page de l’évènement pour accéder à tous les contenus (PowerPoint et vidéos) issus de cette journée.
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