Portrait environnemental de la production de la canneberge au Québec
La culture de canneberge est originale : elle se fait dans les milieux de tourbière ou sur des sols sableux acides. De grandes quantités d’eau sont nécessaires tout au long de l’année.
Ces conditions d’exploitation suscitent de nombreuses interrogations de la part du public et du Ministère de l’Environnement du Québec. Quelle est la surface de tourbière affectée par la production ? Quel est le risque pour les cours d’eau ? La culture de canneberge compromet-elle les ressources futures ?
