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Vigne, Avertissement No 12, 16 juillet 2020

Réseau d'avertissements phytosanitaires Avertissement - Vigne
Maladies : infection possible de blanc dans toutes les régions. Insectes : tordeuse de la vigne à surveiller dans les grappes compactes. Phytotoxicité et coups de soleil. Que faire en cas de grêle.
 

DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE
 
Pour la majorité des sites, les stades varient entre baie de la taille d'un pois 7-10 mm (EL31) et fermeture de la grappe (EL33).  Au cours des prochaines semaines, les raisins continueront à prendre de la maturité, mais les changements demanderont plus de temps pour être perceptibles visuellement. Nous aurons l'impression que les vignes font du « sur place » pendant quelque temps encore.

Pour un suivi de l'accumulation annuelle des degrés-jours, consultez le document suivis annuels disponible sur le site Vigne et Vin.
 
 
MALADIES
 
Toutes les maladies peuvent maintenant être présentes à différents niveaux dans les vignobles. La protection est de mise : ouvrez l'œil pour détecter les premiers symptômes lors de votre dépistage. Pour un rappel des conditions propices au développement des différentes maladies, les éléments à surveiller pour les dépister et la sensibilité des cépages aux maladies, relisez la section « Maladies » de l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020.

Peu importe la maladie contre laquelle vous souhaitez intervenir, si des symptômes sont présents dans votre vignoble, utilisez de préférence des produits protecteurs afin de diminuer le risque que les pathogènes s’adaptent et développent de la résistance.

Voici les observations des collaborateurs du réseau, dans les différentes régions, au cours des 7 derniers jours :
  • Anthracnose  : Laurentides, Mauricie, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
  • Blanc : Laurentides, Montérégie-Est et Montérégie-Ouest
  • Excoriose : Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
  • Mildiou : Capitale-Nationale, Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest, Outaouais
  • Pourriture noire : Centre-du-Québec, Estrie, Mauricie, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
  • Rougeot : Montérégie-Ouest

Pour plus d'information, veuillez relire l'avertissement No 11 du 9 juillet 2020.
 

Blanc
Pour la majorité des régions, le seuil critique de 500 DJ6 est atteint depuis plusieurs jours, et il le sera probablement aujourd'hui pour la région du Bas-Saint-Laurent. Les infections de blanc sont donc possibles pour toutes les régions viticoles du Québec.

Pour plus d'information sur le cycle du blanc et pour les explications du modèle, consultez l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020.

 
Degrés-jours accumulés
depuis le stade EL05
Niveau de risque
du blanc
Stratégies
500 à 600 DJ6 Moyen
 
La fréquence du dépistage augmente.
Les traitements sur cépages sensibles (Chancellor, Seyval, Vidal, les pinots, etc.) peuvent débuter.
600 DJ6 et + Élevé La fréquence de dépistage est encore augmentée.
Les traitements fongiques sur les cépages modérément sensibles
(De Chaunac, Frontenac, Foch, Ste-Croix, etc.) peuvent débuter.
 
En cliquant sur votre région, vous trouverez les diverses informations se rapportant au développement du blanc et aux stratégies recommandées.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 29 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 493
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 9 juillet
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 15 juillet
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 :  23 juillet

Stratégie : le seuil de 500 DJ6 est dépassé pour l’ensemble des stations météo consultées, et l’accumulation de 600 DJ6 sera atteinte d’ici les prochains jours, selon les prévisions. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée.
Le « danger » se rapproche pour la majorité des cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 28 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 593
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 2 juillet
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 9  juillet
Selon les prévisions, date approximative 600 DJ6 : 16 juillet
Selon les normales, date approximative 700 DJ6 : juillet

Stratégie : À partir de 600 DJ6, le risque est présent pour tous les cépages, peu importe leur sensibilité à la maladie. Le dépistage régulier et la protection devront être planifiés.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 27 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 666
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 28 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 4 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 10 juillet
Selon les prévisionss, date approximative 700 DJ6 : 17 juillet

Stratégie : le seuil de 600 DJ6 a été atteint pour les stations météo consultées. Le risque est présent pour tous les cépages, peu importe leur sensibilité à la maladie. Le dépistage régulier et la protection devront être planifiés. Si le seuil de 700 DJ6 est dépassé, le dépistage et la protection doivent être commencés.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 27 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 635
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 29 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 6 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 12 juillet
Selon les prévisions, date approximative 700 DJ6 : 19 juillet

Stratégie : le seuil de 600 DJ6 a été atteint pour les stations météo consultées. Le risque est présent pour tous les cépages, peu importe leur sensibilité à la maladie. Le dépistage régulier et la protection devront être planifiés. Si le seuil de 700 DJ6 est dépassé, le dépistage et la protection doivent être commencés.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 27 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 628
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 30 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 6 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 12 juillet
Selon les normales, date approximative 700 DJ6 : 20 juillet

Stratégie : le seuil de 600 DJ6 a été  atteint pour les stations météo consultées. Le risque est présent pour tous les cépages, peu importe leur sensibilité à la maladie. Le dépistage régulier et la protection devront être planifiés. Si le seuil de 700 DJ6 est dépassé, le dépistage et la protection doivent être commencés.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 26 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 700
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 26 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 2 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 9 juillet
L'accumulation de 700 DJ6 a été atteinte environ le 14 juillet

Stratégie : le dépistage et la protection doivent être commencés pour tous les cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 26 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 700
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 26 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 3 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 9 juillet
L'accumulation de 700 DJ6 a été atteinte environ le 14 juillet

Stratégie : le dépistage et la protection doivent être commencés pour tous les cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 27 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 656
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 29 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 5 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 11 juillet
Selon les prévisions, date approximative 700 DJ6 : 17 juillet

Stratégie : le seuil de 600 DJ6 a été atteint pour les stations météo consultées. Le risque est présent pour tous les cépages, peu importe leur sensibilité à la maladie. Le dépistage régulier et la protection devront être planifiés. Si le seuil de 700 DJ6 est dépassé, le dépistage et la protection doivent être commencés.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 25 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 713
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 25 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 2 juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le  8 juillet
L'accumulation de 700 DJ6 a été atteinte environ le 14 juillet

Stratégie : le dépistage et la protection doivent être commencés pour tous les cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 25 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 736
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 24 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 1er juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 7 juillet
L'accumulation de 700 DJ6 a été atteinte environ le 12 juillet

Stratégie : le dépistage et la protection doivent être commencés pour tous les cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 25 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 742
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 24 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 30 juin
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 6 juillet
L'accumulation de 700 DJ6 a été atteinte environ le 12 juillet

Stratégie : le dépistage et la protection doivent être commencés pour tous les cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 25 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 731
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 24 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 1er juillet
L'accumulation de 600 DJ6 a été atteinte environ le 7 juillet
L'accumulation de 700 DJ6 a été atteinte environ le 13 juillet

Stratégie : le dépistage et la protection doivent être commencés pour tous les cépages.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 26 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 657
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 29 juin
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 5 juillet
Selon les prévisions, date approximative 600 DJ6 : 11 juillet
Selon les prévisions, date approximative 700 DJ6 : 17 juillet

Stratégie :  le seuil de 600 DJ6 a été atteint pour les stations météo consultées. Le risque est présent pour tous les cépages, peu importe leur sensibilité à la maladie. Le dépistage régulier et la protection devront être planifiés. Si le seuil de 700 DJ6 est dépassé, le dépistage et la protection doivent être commencés.
Date moyenne pointe verte (EL05) : 31 mai 2020
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 522
L'accumulation de 400 DJ6 a été atteinte environ le 6 juillet
L'accumulation de 500 DJ6 a été atteinte environ le 13 juillet
Selon les prévisions, date approximative 600 DJ6 : 20 juillet
Selon les normales, date approximative 700 DJ6 : 27 juillet

Stratégie : le seuil de 500 DJ6 est dépassé pour l’ensemble des stations météo consultées, et l’accumulation de 600 DJ6 sera atteinte d’ici les prochains jours, selon les prévisions. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée.
Le « danger » se rapproche pour la majorité des cépages.
 
Moisissure grise
Le traitement fait en protection, avant la fermeture de la grappe, sera à prévoir bientôt pour les vignobles ayant un historique de la maladie, et dont les cépages ont des grappes très compactes, et si la tordeuse de la vigne y est présente. Plusieurs produits autant conventionnels que biologiques peuvent être appliqués. Attention, ce champignon peut développer de la résistance rapidement! Alternez les matières actives et travaillez en prévention le plus souvent possible.

 

TRAITEMENTS AU CUIVRE : EFFICACE CONTRE PLUSIEURS MALADIES 


Le cuivre peut être utilisé pour lutter contre plusieurs maladies affectant les vignes : blanc, mildiou, excoriose et pourriture noire. Attention de ne pas l’utiliser à l'excès! Pour plus d'information, relisez l'avertissement No 10 du 30 juin 2020.



INSECTES
 

Plusieurs insectes et acariens sont présents dans les vignobles et étendent leur présence à davantage de régions :

 
  • Tordeuse de la vigne : Montérégie-Est, Montérégie-Ouest. Bien dépister les cépages à grappes compactes où elle aime bien se cacher.
  • Nouvelle homologation pour lutter contre la tordeuse de la vigne (seulement après la floraison): VAYEGO 200 SC .  
Image Agri-Réseau

Tordeuse de la vigne, 2e génération

Photo : Evelyne Barriault (MAPAQ)

 
  • Phylloxéra : en augmentation presque partout et chevauchement des générations. Cependant, à cette période-ci de l'année, les dommages sont peu ou pas problématiques; ils sont plus d'ordre esthétique. De plus, des prédateurs, soit des larves de mouche du genre Leucopis, ont été vues à l'intérieur des galles du pucerons.
Image Agri-Réseau

Larve d'une mouche du genre Leucopis à l'intérieur d'une galle de phylloxéra

Photo : Jean-François Péloquin, agronome

 
PHYTOTOXICITÉ ET COUPS DE SOLEIL : MISE EN GARDE  
 
Quelques mentions de phytotoxicité ont été rapportées par les collaborateurs à la suite de l'application de produits contenant les matières actives tels le cuivre et le soufre. Des symptômes de phytotoxicité peuvent apparaître à la suite de vos applications de pesticides, lors de périodes de chaleur et d'humidité élevées. Attention aux produits que vous utilisez et aux moments auxquels vous faites vos applications! En effet, plusieurs produits, dont le soufre, ne sont pas recommandés au-delà de 25 à 27 °C, ou en période d’humidité excessive qui ralentit le séchage des produits sur les plants de vigne. 

Par ailleurs, les coups de soleil peuvent être responsables du flétrissement des baies, comme mentionné dans la fiche technique Flétrissement des baies de raisin et dessèchement de la rafle. Attention de ne pas confondre les symptômes du coup de soleil avec un début de pourriture noire!

 
EN CAS DE GRÊLE

Si votre vignoble est « grêlé », les blessures causées aux fruits par les grêlons constituent une excellente porte d’entrée pour plusieurs maladies, dont la pourriture blanche.

La pourriture blanche (Coniella diplodiella), aussi appelée rot blanc ou coître de la vigne, pourrait se développer sur les baies après la véraison, si celles-ci sont blessées. Les insectes et les agents abiotiques, dont la grêle qui peut causer des blessures aux raisins, favoriseront le développement du champignon. Ce dernier se développe sur les blessures et provoque le dessèchement des raisins. Un traitement à base des matières actives cuivre, folpet ou captane dans les 24 heures suivant l’événement protégera les baies. Dépassé ce délai de 24 heures, le traitement n’est plus efficace, puisque le champignon aura eu suffisamment de temps pour infecter les fruits.

 
MAUVAISES HERBES 
 
 Pour garder un bon contrôle, revoyez les interventions possibles à cette période dans l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020.
 

COULURE, DESSÈCHEMENT DE LA RAFLE ET CARENCE EN MAGNÉSIUM
 
Les collaborateurs du réseau ont observé des symptômes de carence en magnésium. Cette dernière se manifeste par un rougissement sur les cépages rouges et par un jaunissement entre les nervures des feuilles sur les cépages blancs. Les surfaces atteintes se nécrosent par la suite. Les symptômes apparaissent d'abord sur les feuilles les plus âgées et s'étendent vers le sommet des rameaux. Le cépage Frontenac est particulièrement sensible à cette carence. Lorsque les symptômes apparaissent avant la floraison, on peut soupçonner une carence sévère qui pourrait engendrer des baisses de rendement.

La carence en magnésium n'affecte pas toujours le rendement, mais peut réduire la qualité de fruits. En effet, le magnésium est l’élément central de la molécule de chlorophylle qui joue un rôle important dans la photosynthèse. Une carence sévère et persistante réduit la formation de la chlorophylle et nuit à la synthèse des sucres et des protéines. Cette problématique est particulièrement importante dans les sols au pH acide ou alcalin, ainsi que dans les sols riches en potassium.

La  carence peut également se manifester sur les grappes engendrant un dessèchement de la rafle, sans apparaître sur les feuilles. Ce phénomène, parfois accompagné de coulure a été observé dans plusieurs vignobles au cours des dernières semaines. Les pulvérisations de sels d’Epsom peuvent aider à corriger la carence en magnésium. Toutefois, les causes de dessèchement de la rafle et de flétrissement des fruits sont nombreuses, dont des maladies. La fiche technique Flétrissement des baies de raisin et dessèchement de la rafle fait un résumé des causes de cette problématique.
 
 
MISE EN GARDE
 
Avant d'appliquer différents produits antiparasitaires, qu'ils soient biologiques ou conventionnels, relisez les mises en garde de l'avertissement Nº 4 du 21 mai 2020. 

 
RÉFÉRENCES
 
D'autres références publiées par le passé demeurent également disponibles.
Fiches techniques pour l'identification et la gestion des maladies du bois de la vigne 
Fiches sur les outils de désherbage physique
Spécial phytoprotection bio 2020 
Guide de protection du raisin, publication 360C-F, OMAFRA


 
Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides.



Cet avertissement a été rédigé par Karine Bergeron, agronome, et Evelyne Barriault, agronome (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseures du réseau Vigne ou le secrétariat du RAP.  La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.
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Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Auteur(s) : RAP - Réseau Vigne
Date de publication : 16 juillet 2020
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