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    Régions

    Vigne, Avertissement No 5, 22 mai 2025

    Réseau d'avertissements phytosanitaires Avertissement - Vigne
    Stade « inflorescences visibles » sur les cépages hâtifs en Montérégie et en Outaouais. Traitement au cuivre par temps frais : attention à la phytotoxicité. Insectes : premières galles de phylloxéra; ptérophore et altises de la vigne. Maladies : les spores c'est du sport! Dépêchez-vous de retirer les organes affectés par Colletotrichum en 2024! Fertilisation au sol et foliaire. Aux petits soins pour les nouvelles plantations. Opérations culturales : l'épamprage et l'ébourgeonnage se poursuivent.
     
     
    DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE

    Les inflorescences des cépages hâtifs tels 'Frontenac', sont déjà visibles sur les sites les plus chauds de la province. Ce stade est aussi atteint pour le raisin de table 'Somerset' en Montérégie, dans les Laurentides et en Outaouais.

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    Stade « 4 à 5 feuilles déployées, inflorescences visibles, EL 12 »

    Odile Carisse © Sa Majesté du chef du Canada, représenté par le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire du Canada 2024


    La compilation 2025 des degrés-jours est commencée. Le comparatif 2015-2025 sera disponible vers le début juin.
    En attendant, les compilations 2024 sont toujours disponibles : 
     
     

    Consultez Agrométéo Québec pour un visuel provincial de l'état d'avancement du développement des cépages à débourrement hâtif et semi-tardif ainsi que d'autres modèles bioclimatiques sur la vigne.
     
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    Phénologie des cépages à débourrement hâtif au 20 mai 2025

    Source : Agrométéo Québec

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    Phénologie des cépages à débourrement semi-tardif au 20 mai 2025

    Source : Agrométéo Québec



    TRAITEMENT AU CUIVRE PAR TEMPS FRAIS 
     
    Les applications de cuivre sur un feuillage mouillé ou par temps frais (conditions de séchage lentes) peuvent causer de la phytotoxicité, tout comme le mélange de produits à base d'huile et de cuivre ou du produit RAMPART, dans les 20 jours qui suivent l'application d'un produit à base de cuivre.

    Plusieurs étiquettes de produits à base de cuivre recommandent l'ajout de chaux éteinte pour réduire les risques de phytotoxicité. C'est le cas notamment du PARASOL, CUIVRE 53W et du KOCIDE. Certains cépages, dont les différents 'Frontenac', sont particulièrement sensibles à la phytotoxicité au cuivre. Pour éviter les dommages, consulter l'étiquette des produits (SAgE pesticides ou ARLA) et la fiche Le cuivre en viticulture.


    INSECTES et ACARIENS
     
    Stratégie GIEC 
    Le dépistage est la base de la lutte intégrée, le tableau Moments ciblés d'intervention contre les ravageurs de la vigne montre la présence des ravageurs selon les stades de développement de la vigne.

    Les collaborateurs de plusieurs régions (Montérégie, Laurentides, Outaouais) ont observé les premières galles de phylloxéra. Pour les vignobles aux prises avec le phylloxéra, le dépistage et l’observation sont importants, afin de juger de la nécessité d’intervenir et du moment pour le faire. Une fois que le puceron est dans la galle, les traitements ont peu d’effet sur l’insecte. Il faut viser la sortie des larves de la 2e génération. Par la suite, les interventions deviennent plus difficiles, car les différentes générations se chevauchent et plusieurs stades sont présents en même temps. 

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    Premières galles de phylloxéra

    Chloée Gendre, agr. Club agroenvironnemental de l'Estrie


    Sur les vignes établies, les dommages du phylloxéra (galles sur feuilles) sont plus esthétiques qu’économiques. Toutefois, lors de fortes infestations ou sur de jeunes vignes, l'abondance des galles peut affecter le potentiel de photosynthèse des vignes et avoir une incidence sur la croissance. 
     

    Altise de la vigne
    Lorsque les feuilles sont déployées, les dommages causés par cet insecte sont négligeables. Par contre, avec le retour du temps frais et le ralentissement de la croissance de la vigne, l'altise demeure à surveiller surtout pour quelques cépages tardifs qui seraient encore au stade « pointe verte ». Même si l'insecte est présent, une fois les feuilles déployées, les dommages seront négligeables. Aucun pesticide n'est homologué contre ce ravageur.
     
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    Altise de la vigne sur un bourgeon

    Marie-Catherine Dery, agr.

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    Dégât d'altise de la vigne sur un bourgeon

    Marie-Catherine Dery, agr.

     

     

    Ptérophore de la vigne (Geina periscelidactyla)

    En Montérégie et dans les Laurentides, les collaborateurs ont observé les premières chenilles, dont celles du ptérophore. Les adultes de cet insecte pondent leurs œufs tôt au printemps, avant la floraison des vignes. Lorsque les œufs éclosent, les jeunes larves se nourrissent des feuilles terminales, mais n’affectent pas les fruits. Les dommages, généralement marginaux et de faible importance économique sont concentrés dans les pourtours des vignobles, près des boisés. Il n’existe aucun seuil d’intervention contre cet insecte, ni aucun insecticide homologué.

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    Larve du ptérophore de la vigne

    Photo : MAAAO

     

    MALADIES
     
    Stratégie GIEC
    Le cuivre est un fongicide efficace contre plusieurs maladies, mais il faut l'utiliser de façon raisonnée puisqu'il peut s'accumuler dans le sol, ce qui risque d'en réduire la fertilité. 
     

    Anthracnose et excoriose
    Les premiers symptômes d’anthracnose et d'excoriose ont été observés. Pour les vignobles avec des antécédents, les premiers traitements ne sont pas à négliger. S'il y avait présence de ces maladies en 2024 dans votre vignoble, un traitement en protection avant la prochaine pluie est important dès le stade « pointe verte (EL05) ».  Pour connaître les diverses options, consultez l'affiche PFI 2024 et/ou SAgE pesticides.
     

    Colletotrichum et pourriture noire

    Dans les parcelles où il y avait présence de Colletotrichum l’an dernier, ouvrez l’œil et assurez-vous de retirer les fruits momifiés. Revoir l'avertissement N° 3 du 8 mai 2025.

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    Source de pourriture noire et de Colletotrichum sur les grappes de l'année dernière 

    Chloée Gendre, agr., Club agroenvironnemental de l'Estrie



    STADES CRITIQUES ET CONDITIONS PROPICES POUR LE DÉVELOPPEMENT
    DE CERTAINES MALADIES

    Mildiou
    Les stades critiques vont du « débourrement » jusqu’à la « nouaison » (EL03 à EL27). Pour les cépages sensibles ou les parcelles avec un historique de mildiou, les traitements devraient être faits en prévention avant le développement de la maladie ou lorsque des conditions favorables sont prévues (température entre 18 et 25 °C, pluie).

    Le champignon qui cause le mildiou a le potentiel de produire plusieurs cycles d’infection-sporulation. La stratégie de lutte optimale vise donc à bien maîtriser les infections primaires du printemps, à partir du débourrement des vignes, de façon à éviter la propagation de la maladie et ensuite, à réduire les traitements après la nouaison.


    Anthracnose
    Les stades à risque vont de « première feuille déployée » (EL07) à « véraison » (EL35). Les traitements contre l'anthracnose peuvent être faits avant la pluie sur les cépages sensibles et/ou les parcelles dans lesquelles la maladie était présente durant les 2-3 dernières années. Toutes les opérations qui contribuent à réduire l'humidité dans la parcelle aident à diminuer la pression de la maladie (drainage, taille, relevage, ébourgeonnage, épamprage, désherbage, etc).


    Excoriose
    Les stades critiques vont de « pointe verte » (EL05) au stade « 2 à 3 feuilles étalées » (E0L9). Lors de conditions humides et pluvieuses, les spores sont éjectées des pycnides présentes sur les bois et sont dispersées sur de courtes distances par la pluie et les éclaboussures. Au Québec, les cépages ‘De Chaunac’ et ‘Ste-Croix’ sont très sensibles ou sensibles, alors que ‘Baco Noir’, ‘Maréchal Foch’, ‘Seyval blanc’ et ‘Vandal-Cliche’ sont moyennement sensibles.


    Blanc
    Le cycle du blanc suit un modèle qui varie en fonction des degrés-jours en base 6 (DJ6) accumulés depuis le stade « pointe verte » (EL05). Ce modèle peut être utilisé afin de déterminer le meilleur moment pour commencer les traitements en fonction de la sensibilité des différents cépages à la maladie. Il donne un bon aperçu de ce qui s’en vient, mais comme les données météorologiques proviennent de stations situées plus ou moins en régions viticoles, le dépistage demeure le meilleur outil pour cibler le meilleur moment d’intervention.

    Les traitements contre le blanc peuvent être faits en prévention dès les premiers signes de la maladie, en préfloraison et postfloraison. La maladie peut toucher toutes les parties des plants : feuilles, tiges, vrilles et fruits. Les premiers symptômes pourraient être visibles dès la floraison, principalement dans les secteurs ombragés du vignoble et sur les cépages très sensibles.

    Il est à noter que plusieurs produits appliqués en protection et homologués contre d’autres maladies ont aussi des effets sur le blanc. Cet élément est à considérer dans le choix de produit. De plus, si des symptômes de la maladie sont visibles, il est préférable d’alterner les groupes de résistance des fongicides, afin de diminuer les risques de développement de résistance du champignon.

    Plusieurs références sont disponibles au sujet de la sensibilité des cépages aux diverses maladies, dont le blanc :

    Pourriture grise
    Les baies peuvent être infectées à la floraison et demeurer sans symptôme jusqu’au stade « véraison » (EL35). Dans les cépages dont les grappes sont très compactes et serrées, les risques sont plus importants si la saison est chaude et pluvieuse. La présence de dommages mécaniques ou causés par des insectes, tels que la tordeuse de la vigne, augmente également les risques. Pour plus de détails, relisez l'avertissement N° 9 du 25 juin 2021.


    Pourriture noire
    Les stades critiques vont de « pointe verte » (EL05) à « véraison » (EL35). La vigne est particulièrement sensible au printemps lorsqu'elle est en croissance rapide. Cette maladie affecte les organes en développement (feuilles, vrilles, baies, etc.). Les baies deviennent graduellement résistantes, de 3 à 5 semaines après la floraison. S'il y a un historique de pourriture noire et que de la pluie est prévue, commencez la protection dès le stade « pointe verte » (EL05). Sur les cépages moins sensibles, les traitements effectués contre le mildiou et le blanc contrôlent la pourriture noire.


    Tumeur du collet
    Aucun pesticide n’est efficace, car cette maladie est causée par une bactérie (Agrobacterium vitis) qui « circule » dans la sève de la plante. La bactérie entre dans la plante à la suite de blessures causées par les travaux mécaniques ou de blessures attribuables au gel. L’infection est donc systémique. De bonnes mesures de prévention phytosanitaire du vignoble sont alors importantes si vous avez des plants infectés. Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche technique Tumeur du collet.


    Y a-t-il des spores de mildiou dans l’air?
    Une seule spore de mildou par m3 d'air a été captée dans un seul vignoble du réseau de capteurs de spores en Montérégie. Ceci nous indique que des oospores de mildiou présents dans le sol sont matures, mais présents en faible quantité. Un seuil de 5 spores/m3 d’air est fixé pour initier les traitements. La prochaine pluie est prévue jeudi ou vendredi selon les régions. Cette pluie pourrait provoquer la libération de nouvelles spores dans l’air des vignobles. Toutefois, la température sera fraîche. Plus il fait froid, plus le feuillage doit être mouillé longtemps pour que les zoospores qui se déposent sur les feuilles aient le temps de causer une infection de mildiou. Par exemple : à 10 °C, il faut que le feuillage soit mouillé pendant 16 heures pour que les zoospores complètent leur cycle d’infection et produisent des taches sur les feuilles. À 18 °C, seules 6 heures de mouillure sont nécessaires.

    Tableau 1 : Conditions météorologiques requises pour une infection de mildiou
    Température (°C) Durée de mouillure (heures)
    10 16
    18 6
    + de 20 4
     Source : Guide des bonnes pratiques en viticulture, chapitre 3.  CRAAQ, 2017

     
    Les spores, c'est du sport

    Le mildiou passe l’hiver sous forme d'oospores dans les feuilles qui étaient affectées l’année précédente et qui sont tombées au sol. Au printemps, les oospores germent dès que la température dépasse 11 °C et forment des macrosporanges qui sont des petits sacs remplis de zoospores. Ce sont ces petits sacs qui éclatent sous l’impact des gouttes de pluie et qui libèrent les spores de mildiou dans l’air.

     


    FERTILISATION AU SOL ET FOLIAIRE
     
    Stratégie GIEC 
    Les vignes très vigoureuses sont plus sensibles aux maladies et plus susceptibles d'attirer les cicadelles. Évitez une fertilisation azotée excessive qui a pour effet de stimuler la vigueur des plants.
     
    Au printemps, la croissance de la vigne est alimentée par les réserves accumulées les années précédentes et emmagasinées dans les bois. À l’approche de la floraison, le besoin des vignes devient plus important et les racines deviennent actives. C’est à ce moment qu’il faut appliquer les engrais au sol, selon les besoins de la vigne et l’analyse de sol. Le bore et le magnésium sont des éléments particulièrement importants qui peuvent nécessiter des applications d’engrais foliaires dans plusieurs situations. 

    Si ce n'est pas déjà fait, il serait temps de commencer les applications foliaires de bore. Cet élément favorise une bonne fécondation des fleurs et la nouaison. Une bonne fertilisation en bore réduit les risques de coulure et de millerandage. Étant donné que le bore est peu mobile dans les plantes, on recommande généralement 2 à 3 applications foliaires avant la nouaison.
     
    Il existe de nombreux fertilisants foliaires, dont plusieurs sont acceptés en agriculture biologique.

    Afin de vous guider dans vos interventions phytosanitaires, n'oubliez pas que l'Affiche de production fruitière intégrée - Vigne 2024 est GRATUITE! 

     
    NOUVELLES PLANTATIONS
     
    De nouvelles plantations sont en cours ou se préparent dans certains vignobles. Si vous êtes dans cette situation, assurez-vous que le sol est bien préparé (drainage, désherbage, amendements, fertilisation) avant d'implanter les vignes. Portez attention à la qualité des boutures et assurez-vous de les conserver dans les bonnes conditions (à l'abri du soleil et du vent). Surveillez les besoins d'irrigation. Pour être efficace, l'eau d'irrigation devrait pénétrer le sol à un minimum de 25 à 30 cm de profondeur, ce qui représente normalement plus d'un litre d'eau par plant à tous les jours en période de sécheresse. Pour les plantations mécanisées, il est recommandé de bien nettoyer la machinerie entre les sites (enlever la terre). Consultez la section nettoyage et désinfection du Protocole de déplacement en production végétale. 
     
    Si vous plantez des vignes greffées, il est important de vérifier la qualité du point de greffe avant de les mettre en terre.
     
    Le test du pouce peut être effectué rapidement au champ avant d’implanter les vignes, afin de vérifier la qualité du point de greffe. Ce test s’effectue en prenant la bouture en main et en appuyant légèrement avec le pouce, sans bouger le poignet, comme pour envoyer le greffon vers le haut. La soudure devrait rester ferme et élastique sans aucun bâillement entre le greffon et le porte-greffe. Les boutures présentant une faiblesse de soudure devraient être éliminées. Une fiche technique du SICAVAC illustre bien cette pratique.
     
    Dans une optique de traçabilité et de suivi de l'établissement de la parcelle, pensez à noter la provenance des plants et les conditions d'implantation (météo, conditions du sol, etc.).
     
    Pour en savoir plus sur l'implantation des vignes, consultez le Guide d’implantation - Vigne et un conseiller viticole.

     


    ÉBOURGEONNAGE ET ÉPAMPRAGE
     

    Stratégie GIEC
    Les premiers symptômes du mildiou (taches jaunes, puis sporulations blanches) sont souvent observés sur des pampres près du sol. En retirant les pampres, on réduit les risques d'infection par le mildiou. 
     
    L'ébourgeonnage et d'épamprage se poursuivent dans les vignobles; pour être réalisés dans un laps de temps acceptable, l’ébourgeonnage et l’épamprage devraient être faits au plus tard vers le stade « 3 à 4 feuilles déployées (EL12)». Ces manipulations visent l’équilibre entre le feuillage et les fruits et permettent de réduire l’ombrage dans le couvert végétal. Elles favorisent l’exposition maximale des fruits de l’année en cours et de ceux présents dans le bourgeon en formation pour l’année prochaine. Pour atteindre l’exposition optimale des bois, du feuillage et des grappes, le nombre de rameaux par mètre linéaire devrait se situer entre 10 et 20. Sur les cépages hybrides, il n'est pas rare de voir les trois bourgeons (primaire, secondaire et tertiaire) sortir en même temps. Si tel est le cas, il est recommandé de supprimer les bourgeons secondaires et tertiaires une fois les risques de gel passés.
     
    Image Agri-Réseau

    Avant épamprage

    Evelyne Barriault, agr. (MAPAQ)

    Image Agri-Réseau

    Après épamprage

    Evelyne Barriault, agr. (MAPAQ)


    L’épamprage peut être fait manuellement à l’aide de brosses ou chimiquement avec un produit homologué (BELOUKHA AGRICULTURAL, AIM EC). Pour en savoir plus sur ces opérations :
     
     
     
    Toute intervention envers un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des pesticides et de leurs risques.
     

     
    Cet avertissement a été rédigé par Karine Bergeron et Evelyne Barriault, agronomes (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseures du sous-réseau Vigne ou le secrétariat du RAP. Édition : Marianne St-Laurent, agr., M. Sc. et Lise Bélanger (MAPAQ). La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.

    Organisation : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentatiton (MAPAQ)
    Auteur(s) : RAP - Vigne
    Date de publication : 22 mai 2025
    Infolettre Vigne et vin

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