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Fiers de diffuser leur expertise
09 mai 2022
Le corral de type Bud box est un ensemble d'installations facilitant l'isolement des bovins dans le but d'effectuer certains soins, traitements ou manipulations sur ces derniers. La vidéo Le corral de type Bud box : des équipements simples et fonctionnels pour des manipulations efficaces et sécuritaires,
réalisée par le CRAAQ et tournée sur deux fermes québécoises, explique les caractéristiques physiques et les comportements naturels des bovins et démontre les bonnes pratiques de manipulation de ces animaux dans le corral ainsi que l'usage d'installations fonctionnelles, sécuritaires et adaptées. Le feuillet technique Le corral de type Bud box : des équipements simples et fonctionnels pour des manipulations efficaces et sécuritaires résume l’information essentielle sur le corral de type Bud box. Il reprend et met à jour une partie des informations contenues dans le document disponible sur Agri-Réseau : Croquis de corral de type « Bud box » et quelques points facilitant la manipulation (2008). Se procurer le document Rédaction Jocelyn Jacob, conseiller accrédité Bovi-Expert Henri Guimont, agronome, conseiller accrédité Bovi-Expert Johanne Tessier, agronome, conseillère en productions animales, Direction Centre-du-Québec, MAPAQ Marie-Pier Méthot-Langlois, agronome, agroéconomiste, chargée de projets, CRAAQ
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08 décembre 2021
Ce chapitre mis à jour (3e édition) s’adresse aux conseillers, aux producteurs de bovins de boucherie, aux étudiants ainsi qu’à la relève agricole. Il saura notamment intéresser ceux et celles qui ont déjà acheté La production vache-veau (version 2007). Une bonne gestion d'élevage vise ultimement à
maximiser les revenus par vache. Cette gestion s’appuie sur plusieurs piliers décrits en détails dans les chapitres précédents du guide La production vache-veau. Le chapitre 11 résume trois aspects essentiels : une chronologie des étapes clés de cette production, avec les gestes à poser pour garantir la santé et la productivité des animaux; une description de certains moyens facilitant leur suivi et leur manipulation (corral, cage de contention, chien de troupeau, etc.); des outils pour noter systématiquement et rigoureusement les évènements et les résultats de l’élevage. Outre ces bonnes pratiques, on y présente une méthode de diagnostic permettant d’analyser les résultats obtenus et d’identifier des problèmes à résoudre, afin d’améliorer la rentabilité de l’entreprise. Format : cahier indépendant, broché et perforé pour reliure à anneaux, couverture couleur, 52 pages. Procurez-vous également les autres chapitres mis à jour en 3e édition : Environnement socio-économique, Économie de la production, Mise en marché, Génétique, Nutrition et alimentation, Reproduction, Soins et santé du troupeau, Bien-être animal et Viandes biologiques et marché de niche, individuellement ou regroupé en collection. Version numérique Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ Rédaction Diane Allard, agronome, M. Sc., conseillère sectorielle en productions animales, Direction régionale de la Capitale-Nationale et de la Chaudière-Appalaches, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) Linda Larocque, agronome, conseillère en productions animales et en agroenvironnement, Direction régionale de l'Outaouais, MAPAQ Éric Lepage, agronome,
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22 septembre 2021
Ce chapitre mis à jour (3e édition) s’adresse aux conseillers, aux producteurs de bovins de boucherie, aux étudiants ainsi qu’à la relève agricole. Il saura notamment intéresser ceux et celles qui ont déjà acheté La production vache-veau (version 2007). Le chapitre Génétique de La production vache-veau présente
les critères de sélection des sujets reproducteurs, les outils d’évaluation disponibles, les avantages liés aux croisements ainsi que les systèmes de croisements et les stratégies gagnantes. Il inclut la description des races, de l’information sur les anomalies génétiques et un rappel des notions qui sous-tendent l’amélioration génétique. Une section sur l’analyse de l’ADN (génomique), un domaine dans lequel les technologies ont connu de grandes avancées au cours de la dernière décennie, est aussi proposée. Qu’il s’agisse d’élevages de race pure ou de croisements de races, le choix des meilleurs taureaux et femelles d’élevage pour la reproduction est un élément de première importance pour les producteurs de bovins de boucherie, car il est déterminant pour l’atteinte de leurs objectifs : améliorer la génétique de leurs troupeaux et maximiser la production d’une viande de qualité. Version numérique Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ
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03 mai 2021
L’agriculture regénératrice fait parler d’elle. M. Maloney en expose les aspects pratiques et M. Berthiaume vérifie pour vous si la science supporte les observations des producteurs. Cette conférence est également displonible en vidéo. Présentation PowerPoint (format PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf
sous le thème Visons la pérennité de nos ressources du 13 novembre 2020. Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
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03 mai 2021
M. Jérôme Richard met en lumière le rôle des différents minéraux en production de veaux d’embouche. Comment une nutrition minérale adéquate peut-elle vous permettre d’optimiser les performancs animales? Comment s’assurer d’offrir les bonnes quantités de minéraux au bon moment, selon le stade de production? Présentation
PowerPoint (format PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf sous le thème Visons la pérennité de nos ressources du 13 novembre 2020. Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
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03 mai 2021
M. Gérald Rousseau décrit trois volets concrets de la gestion durable de sa ferme : exploiter de façon optimale les ressources foncières; utiliser la génétique pour qu’elle soit adaptée aux besoins du marché, aux conditions climatiques et à l’efficacité du travail; et maintenir une qualité de vie qui permet l’épanouissement
des travailleurs. Présentation PowerPoint (format PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf sous le thème Visons la pérennité de nos ressources du 13 novembre 2020. Notez qu'une vidéo présentant l'entreprise est incluse dans le document. Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
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03 mai 2021
Vous avez manqué l'édition 2020 du Congrès Boeuf? Voici l'ensemble des informations présentées lors de cette journée ainsi que les différents contenus qui ont été rendus disponibles. L'or vert en production bovine Brian Maloney Producteur de bovins et d'agneaux aux pâturages, Ferme Brylee M. Brian Maloney est producteur,
consultant et conférencier sur la gestion du pâturage. Il a été producteur laitier jusqu’en 2002. Il est depuis producteur de bovins et d’agneaux aux pâturages et il vend la viande transformée directement de sa ferme. Robert Berthiaume Ph. D., agr., consultant expert en systèmes fourragers M. Robert Berthiaume a obtenu un baccalauréat en agro-économie de l’Université Laval, une maîtrise en sciences animales et un doctorat de l’Université de Guelph. De 1989 à 2012, M. Berthiaume a fait partie de l’équipe de recherche en production laitière au Centre de recherche sur le bovin laitier et le porc de Lennoxville. De 2012 à 2017, il s’est joint à l’équipe de Valacta en tant qu’expert en systèmes fourragers. Il est à la retraite depuis juillet 2017 et travaille comme agronome consultant. Résumé de la présentation L’agriculture regénératrice fait parler d’elle. M. Maloney en expose les aspects pratiques et M. Berthiaume vérifie pour vous si la science supporte les observations des producteurs. Contenus de la conférence Présentation Power Point L'or vert en production bovine Cette conférence est disponible au catalogue du CRAAQ Durée : 51 minutes Acheter Alimentation minérale et bonnes pratiques Jérôme Richard B. Sc. A., agr., gestionnaire de compte et producteur vache-veau, Zinpro Performance Minerals M. Jérôme Richard a obtenu son baccalauréat en agronomie de l’Université Laval en 2004. Il a été consultant en alimentation pendant 5 ans pour les Parcs d’engraissement et Vache-veau. Depuis mars 2015, M. Richard est gestionnaire de compte chez Zinpro, secteur de l’Atlantique et du Québec. Il est également propriétaire de la Ferme Clevely,
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03 mai 2021
Présentation des produits offerts en termes d'assurance et de protection du revenu. Présentation PowerPoint (format PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf sous le thème Visons la pérennité de nos ressources du 13 novembre 2020. Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
27 avril 2021
Viandes biologiques et marchés de niche s’intéresse aux appellations réservées et termes valorisants, aux programmes de qualité, à l’abattage et à la transformation, à la mise en marché de proximité et aux étapes de création d’une niche commerciale pour la production vache-veau. Au fil des années, de
plus en plus de viande de boeuf aux caractéristiques particulières reposant sur la race, la provenance géographique, le mode de production, etc. a fait son apparition sur le marché. Répondant aux nouvelles tendances et préoccupations des consommateurs à l’égard de ce qu’ils mangent, ces caractéristiques permettent aux entreprises de mieux se positionner et d’être plus concurrentielles. Cet ouvrage mis à jour (3e édition) convient aux conseillers, aux producteurs de bovins, aux étudiants ainsi qu’à toutes les personnes de la relève agricole qui ont déjà acheté La production Vache-veau (version 2007). ERRATA (pour la version papier seulement). Format : cahier indépendant, broché et perforé pour reliure à anneaux, couverture couleur, 20 pages. Procurez-vous également les autres chapitres mis à jour en 3e édition : Nutrition et alimentation, Environnement socio-économique, Économie de la production, Mise en marché, Reproduction, Soins et santé du troupeau et Bien-être animal, individuellement ou regroupé en collection. Aussi disponible en version électronique (PDF). Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
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09 juin 2020
L'agriculture intelligente annonce la prochaine révolution agricole : dans ce contexte la nutrition de précision et la détection des maladies seront des éléments clés de l’élevage intelligent. Cependant, son développement ne reposera pas seulement sur les technologies (capteurs, données massives, intelligence artificielle,
etc.), mais sur un mariage réussi entre les connaissances (scientifiques, pratiques, etc.) et ces technologies. Cette conférence est également disponible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Colloque agriculture numérique et agriculture de précision - Valorisez vos données! du 4 mars 2020. Une initiative de la Commission géomatique agricole et agriculture de précision du CRAAQ.
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