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05 avril 2025
Version anglaise de « Les taureaux améliorateurs – Ça rapporte! ». Fiche synthèse présentant les avantages d’utiliser des taureaux améliorateurs pour l’industrie bovine et ce pour différents caractères. L’utilisation de taureaux améliorateurs crée des bénéfices pour les troupeaux vache-veau, les parcs d’engraissement
et les abattoirs. On y retrouve aussi, à titre d’exemple, un calcul type qui permet d’estimer la différence de revenu issu de la vente des veaux d’embouche provenant de deux taureaux à potentiel génétique différent pour le caractère de gain de poids des veaux de la naissance au sevrage. Dans cet exemple, le calcul tient uniquement compte d’un caractère et est basé sur les statistiques de prix de vente moyen 2021 des encans spécialisés du Québec (veaux d’embouches de 600 à 700 livres vif) et sur la compensation nette finale du Programme d’assurance stabilisation de revenus agricoles (ASRA)-Veaux d’embouche, et ce, toujours pour l’année de référence 2021.
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05 avril 2025
Fiche synthèse présentant les avantages d’utiliser des taureaux améliorateurs pour l’industrie bovine et ce pour différents caractères. L’utilisation de taureaux améliorateurs crée des bénéfices pour les troupeaux vache-veau, les parcs d’engraissement et les abattoirs. On y retrouve aussi, à titre d’exemple, un calcul type
qui permet d’estimer la différence de revenu issu de la vente des veaux d’embouche provenant de deux taureaux à potentiel génétique différent pour le caractère de gain de poids des veaux de la naissance au sevrage. Dans cet exemple, le calcul tient uniquement compte d’un caractère et est basé sur les statistiques de prix de vente moyen 2021 des encans spécialisés du Québec (veaux d’embouches de 600 à 700 livres vif) et sur la compensation nette finale du Programme d’assurance stabilisation de revenus agricoles (ASRA)-Veaux d’embouche, et ce, toujours pour l’année de référence 2021.
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30 janvier 2025
Présentation de la ferme et explication du cheminement du troupeau. Description des critères établis pour le choix de taureaux, l’insémination artificielle, le nouveau transfert d’embryon et l’utilisation de l’échographe. La présentation est en collaboration avec Patrick Jalbert, inséminateur au CIAQ et Dr Jonathan
Lehouiller, vétérinaire. Cette conférence est également displonible en vidéo . Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Webinaire Boeuf du 3 octobre 2023. Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
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24 juillet 2024
Derrière ce titre plutôt « macho » (!) se cache une réalité trop souvent oubliée : en élevage, le taureau c’est tout, ou presque. Ainsi, le fait que chacun des parents fournisse la moitié du matériel génétique lors de la conception d’un veau nous amène naturellement à assumer que le taureau et la vache
contribuent de façon égale au progrès génétique d’un troupeau. Ce n’est pourtant pas le cas. En fait, les taureaux que vous avez utilisés depuis une dizaine d’années sont responsables de près de 90 % du progrès génétique réalisé dans votre élevage… ou, au contraire, de son recul si vos choix n’ont pas été les bons. L’impact à long terme de la sélection génétique chez vos femelles est donc marginal et s’explique par les raisons suivantes :
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22 septembre 2021
Ce chapitre mis à jour (3e édition) s’adresse aux conseillers, aux producteurs de bovins de boucherie, aux étudiants ainsi qu’à la relève agricole. Il saura notamment intéresser ceux et celles qui ont déjà acheté La production vache-veau (version 2007). Le chapitre Génétique de La production vache-veau présente
les critères de sélection des sujets reproducteurs, les outils d’évaluation disponibles, les avantages liés aux croisements ainsi que les systèmes de croisements et les stratégies gagnantes. Il inclut la description des races, de l’information sur les anomalies génétiques et un rappel des notions qui sous-tendent l’amélioration génétique. Une section sur l’analyse de l’ADN (génomique), un domaine dans lequel les technologies ont connu de grandes avancées au cours de la dernière décennie, est aussi proposée. Qu’il s’agisse d’élevages de race pure ou de croisements de races, le choix des meilleurs taureaux et femelles d’élevage pour la reproduction est un élément de première importance pour les producteurs de bovins de boucherie, car il est déterminant pour l’atteinte de leurs objectifs : améliorer la génétique de leurs troupeaux et maximiser la production d’une viande de qualité. Version numérique Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ
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05 mars 2025
Le 28 février 2025 se tenait la Soirée Bovine de l'Estrie à Cookshire. L'évènement était organisé par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et les Producteurs de bovins de l'Estrie. Si vous voulez en savoir plus sur ce qui influence le rendement en viande et le persillage. Si vous voulez
apprendre comment la génétique et l'alimentation peuvent contribuer à atteindre les standards recherchés par les acheteurs. Voici une présentation qui vous aidera à y voir plus clair.
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