Devenez responsable de l'innocuité alimentaire dans votre établissement! Formation en ligne reconnue par le MAPAQ pour les gestionnaires. Flexible, concrète, et adaptée à la réalité du secteur alimentaire. Durée : 12 h Formule : En ligne à son rythme avec quelques activités planifiées Nombre de places : 16 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La formation en hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaires est essentielle pour assurer l’innocuité des aliments dans tout établissement alimentaire. Elle vous permet d'acquérir les compétences nécessaires pour superviser efficacement les pratiques en cuisine et respecter les normes du MAPAQ. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Détecter les situations à risque dans votre milieu de travail Mettre en place un système de contrôle efficace Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité dans un contexte de gestion Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques Réagir efficacement en cas de non-conformité EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux gestionnaires, responsables d’établissements alimentaires ou toute personne appelée à superviser les pratiques d’hygiène en cuisine. Il est recommandé d’avoir préalablement suivi la formation pour manipulateurs ou d’avoir de l’expérience pertinente dans le domaine. PRÉALABLES Aucune expérience préalable n’est nécessaire. CONTENU Survol des obligations liées à l’innocuité des aliments Gestion des risques et situations à surveiller Procédures internes et registres à tenir Rôle du gestionnaire en formation et supervision Actions correctives en cas de non-conformité Formateur Philippe Kotula Cofondateur de Fromager professionnel, Philippe est fromager-conseiller en techniques laitières et fromagères. Il cumule plus de 30 ans d’expérience dans le domaine alimentaire, dont plus de 20 ans au Québec. Formateur agréé par le MAPAQ, il transmet sa passion pour l’hygiène et la salubrité avec rigueur et clarté. Accessible et expérimenté, il est votre allié pour réussir cette formation. Lire la suite

EN LIGNE - Cette formation est destinée au producteur agricole désirant améliorer ses rendements de façon durable et prévenir l’effet des changements climatiques sur ses cultures. Les entreprises agricoles devront faire face à des changements importants de leur agroécosystème dans les décennies à venir. Déjà, on observe l’effet des changements climatiques (augmentation des UTM depuis 30 ans, précipitations variables, écarts importants avec les normales météorologiques, arrivée de nouveaux ravageurs, etc.). Pour limiter les effets des événements météorologiques extrêmes et pour stabiliser les rendements des cultures au fil des ans, les entreprises agricoles devront miser sur des sols performants. Cette formation a pour objectif d’identifier les éléments qui permettent au sol de procurer à son propriétaire des rendements stables d’une année à l’autre en plus de mieux résister aux événements climatiques extrêmes. Lire la suite

Renforcez votre expertise dans le domaine des cultures de couverture en grandes cultures Les cultures de couverture en grandes cultures sont au cœur des stratégies agronomiques durables. Cette formation de 24 heures, réparties sur 4 journées, vous outille pour mieux accompagner les producteur(-trice)s en production conventionnelle comme biologique. Lors de ces journées, vous approfondirez les critères de choix et les pratiques d’implantation, de gestion et d’évaluation des cultures de couverture. Basée sur le contenu du Guide des cultures de couverture en grandes cultures, la formation vous prépare à devenir formateur(-trice) auprès d’autres professionnel(le)s. Joignez-vous à nous pour faire progresser les pratiques agronomiques au Québec. Lire la suite

Cette année, les organisateurs vous réservent un programme diversifié qui met l’accent sur l’innovation. Il sera question de la géomatique en acériculture et des plus récents travaux de recherche sur la sève, l’architecture aérienne des érables et leurs rendements. Des conseillers acéricoles aborderont également les nouveautés en matière d’évaporateurs, alors que des conseillers en gestion traiteront de démarrage, de transfert et d’acquisition. Lire la suite

Objectifs :  Familiariser les producteurs et transformateurs avec les attentes et exigences (prix, format, livraison, etc.) des différents types d’acheteurs (épiciers, restaurateurs, distributeurs). Aider les producteurs et transformateurs à développer des outils de vente efficaces (liste de prix, fiches de vente, fiches techniques) adaptés à leur budget. Donner les notions nécessaires à l’élaboration d’un argumentaire de vente adapté aux interlocuteurs.   Thèmes abordés : Préparer son kiosque (aménagement, échantillons, etc.) Préparer sa liste de prix (marge du détaillant, marge des restaurateurs, calcul du coût de revient, éléments à inclure dans le prix) Préparer son argumentaire de vente Planifier la promotion Comprendre les exigences des détaillants et des restaurateurs Préparer ses fiches techniques et/ou fiches de vente Lire la suite

Maîtrisez les outils et stratégies pour identifier et réduire la compaction des sols agricoles. Formation en ligne pour producteurs et conseillers agroenvironnementaux, avec chiffrier Excel et cas concrets. Durée : 12 h Formule : En ligne à son rythme Nombre de places : 30 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La compaction des sols agricoles est un enjeu majeur pour la productivité et la durabilité des exploitations. Cette formation vous permet d’identifier les types de compaction, d’évaluer les charges exercées par les équipements et de choisir les stratégies adaptées pour préserver la structure du sol. Elle répond à un besoin croissant en agriculture durable et s’inscrit dans les pratiques recommandées par le Plan d’agriculture durable du Québec. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Identifier les signes de compaction de surface et de profondeur Analyser les impacts de la compaction sur la santé du sol Mesurer la compaction directement au champ Évaluer les charges selon les équipements agricoles utilisés Choisir les pneus agricoles appropriés selon les travaux à effectuer Appliquer un chiffrier Excel pour faciliter les calculs et la prise de décision EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux productrices et producteurs agricoles soucieux de préserver la qualité de leurs sols, ainsi qu’aux conseillères et conseillers en agroenvironnement qui accompagnent les entreprises dans l’adoption de pratiques durables. Elle est conçue pour les personnes ayant une bonne compréhension des opérations agricoles et souhaitant approfondir leurs connaissances sur les impacts mécaniques des équipements sur le sol. PRÉALABLES Connaissance de base des pratiques agricoles Familiarité avec l’utilisation d’équipements agricoles Accès à un ordinateur avec Excel CONTENU Définition de la compaction de surface et de profondeur Identification des impacts sur la structure et la vie du sol Méthodes de mesure de la compaction au champ Évaluation des charges selon les équipements utilisés Caractéristiques Lire la suite

Atelier gratuit : Des rivières aux champs  Lundi 19 janvier | 9h30 à 12h00, on vous attends dès 9h15 En présentiel à Rigaud : Salle Polyvalente de la bibliothèque municipale (102 Rue Saint-Pierre, Rigaud, QC J0P 1P0) Vous travaillez en milieu agricole et vous voulez mieux comprendre les cours d’eau qui traversent vos terres ? Cet atelier est fait pour vous ! Au programme : Hydrogéomorphologie : comprendre la dynamique des cours d’eau Réglementation des bandes riveraines : obligations et bonnes pratiques Solutions durables pour la stabilisation et l’aménagement agroforestier Venez découvrir comment la réglementation et le fonctionnement des cours d’eau peuvent transformer vos pratiques agricoles vers plus de durabilité et d’efficacité ! Places limitées — inscrivez-vous maintenant! Inscription   Un grand merci à nos partenaires qui rendent cette activité possible : la MRC de Vaudreuil-Soulanges, la Fondation de la faune du Québec et le programme 2 milliards d'arbres mis en œuvre par le Gouvernement du Canada.   Lire la suite

Apprenez à maîtriser la gestion 4B des fertilisants (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) en production de pommes de terre. Optimisez vos apports et vos rendements avec des pratiques agricoles durables.  Durée : 18 h Formule : L’Assomption Nombre de places : 20 En collaboration avec    POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’optimisation de la fertilisation est un levier essentiel en production de pommes de terre. Cette formation vous permet de maîtriser la gestion 4B (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) afin de maximiser les rendements, réduire les pertes et améliorer la rentabilité de votre entreprise. Dans un contexte où la performance économique doit s’aligner avec les objectifs de durabilité, vous y verrez clair sur les choix à faire à la ferme. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Comprendre les fondements de la gestion 4B et leur application spécifique à la pomme de terre Choisir les fertilisants adaptés selon les besoins réels du sol et de la culture Déterminer la dose optimale d’azote, de phosphore et de potassium Identifier les périodes et les emplacements idéaux pour l’application Évaluer les impacts économiques et environnementaux des stratégies de fertilisation Intégrer des pratiques d’agriculture de précision à la gestion des fertilisants CONTENU Comprendre les principes nécessaires à l’application de la gestion 4B des fertilisant Plan d’agriculture durable (PAD) du MAPAQ et stratégie pour une agriculture durable (SAD) de ACC Développement durable en agriculture et la gestion 4B de la fertilisation Gestion des coûts, gestion des revenus en lien avec la fertilisation, calculs économiques Le bon moment et le bon emplacement Comprendre les émissions de GES liées à la fertilisation et les pertes d’azote dans l’environnement Meilleurs moments et endroits pour appliquer les fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens Le bon produit Sélection des fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens adaptés Lire la suite

Présenter le fonctionnement et la structure du programme ALUS Chaudière-Appalaches, ses avantages pour les producteurs, et démontrer comment il s’intègre dans les initiatives agroenvironnementales régionales. Le programme ALUS Chaudière-Appalaches vise à promouvoir, améliorer et maintenir les services écosystémiques sur les terres agricoles de la région. Que votre projet concerne l’implantation d’une haie-brise vent, d’une bande riveraine, d’une coulée agricole ou d’autres aménagements, ALUS Chaudière-Appalaches vous accompagne dans sa mise en œuvre. Lire la suite

Comprenez les fondements de la nutrition équine et les besoins digestifs du cheval. Formation en ligne de 4 heures pour mieux adapter la ration, améliorer le bien-être et soutenir la performance de vos chevaux. Durée : 4 h Formule : En ligne Nombre de places : 30   POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’alimentation du cheval influence directement sa santé, son comportement et ses performances. Cette formation vous permet de comprendre les bases de la nutrition équine et du système digestif pour mieux équilibrer la ration et prévenir les désordres alimentaires. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Identifier les principaux nutriments, vitamines et minéraux essentiels au cheval Comprendre le fonctionnement du système digestif équin Analyser les types d’aliments et de suppléments adaptés à différentes situations Adapter la ration quotidienne selon les besoins physiologiques et l’activité Intégrer les liens entre alimentation, comportement et santé digestive EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux propriétaires de chevaux, gestionnaires d’écuries, palefreniers, intervenants du milieu équin et gens passionnés. PRÉALABLES Aucun préalable n'est requis. CONTENU Identifier les principaux nutriments, vitamines et minéraux essentiels au cheval Rôle des principaux minéraux : calcium, phosphore, potassium, magnésium, sodium, zinc Fonctions et sources des vitamines A, D, E, K et du complexe B Types d’aliments et suppléments : moulées, suppléments protéiques, suppléments minéraux, additifs Rôle des organes du système digestif du cheval Production d’acides gras volatils et protéines microbiennes Organisation de la prise alimentaire au fil de la journée Relation entre alimentation, comportement et bien-être Ajustements pratiques pour soutenir la santé digestive et énergétique du cheval Formateur François Bécotte Biographie à venir   Lire la suite