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MAI 2021

Le vendredi 14 mai 2021

  Cet atelier s’inscrit dans une série d’atelier élaborée sur les plantes sauvages. Ils s’adressent à tous ceux et celles qui s’intéressent à la forêt et au monde fascinant des plantes sauvages comestibles et médicinales. Ils peuvent être suivis un à la suite de l’autre ou à la carte selon vos besoins et intérêts. Consulter la section formation à venir pour plus de détails sur les autres ateliers de cette série. On vous invite à suivre cet atelier si : Vous désirez apprendre à cueillir selon les règles de l’art et faire vos cueillettes de façon autonome et sécuritaire. Vous souhaitez sécher et conserver vos cueillettes pour pouvoir utiliser des plantes d’excellente qualité tout au long de l’année. Formation Coût : 75 $ + taxes (Inclut les notes de cours et une dégustation de tisane) Durée : 4,5h (10h à 15h30) Formatrice : Joanie Bélanger, tech. en écologie, botaniste Contenu Sortie en forêt, cueillette et mise en pratique   Introduction aux plantes sauvages et à la cueillette Les bases de la cueillette (responsabilités du cueilleur, principes de cueillette responsable, règlementation pour les plantes rares) Lieux, matériels, périodes et méthodes de cueillette Conseils pour une cueillette réussie Nettoyage et préparation avant séchage            Séchage des plantes     Conservation des plantes Programme Cette horaire peut légèrement varier, merci d’être flexible sur l’heure de fin de l’atelier.   Volet théorique : 10h à 12h Dîner : 12h à 13h Volet pratique : 13h à 15h30 (Sortie en forêt, cueillette et mise en pratique) Informations importantes Météo L’atelier a lieu beau temps, mauvais temps! L’atelier a lieu principalement à l’extérieur, et dans une véranda à moustiquaire pour la partie théorique et le dîner. À prévoir Il est recommandé de porter des souliers fermés Chapeau, chasse-moustique et crème solaire, au besoin Prévoir des vêtements appropriés en fonction de la météo Lunch Lire la suite

Le dimanche 16 mai 2021

Objectifs : Réviser les méthodes de transformation du sirop d’érable en sous-produits; Améliorer les techniques de fabrication de divers sous-produits; Mettre à jour les connaissances liées à la transformation et la mise en marché des produits de l’érable transformés. Compétences à acquérir : Amélioration significative de la qualité des produits transformés; Connaissances à jour des différentes notions liées à la transformation des produits de l’érable; Mise à jour: dosage du sucre inverti, rendement du sirop/produits transformés, équivalence, valeur nutritive, étiquettes et contenants, embouteillage du sirop. Lire la suite

Le vendredi 28 mai 2021

  Les inscriptions sont terminées pour cette formation, car le nombre maximal de participants a été atteint. Toutefois, vous avez la possibilité de vous inscrire à celle 4 juin 2021. Cet atelier s’inscrit dans une série d’atelier élaborée sur les plantes sauvages. Ils s’adressent à tous ceux et celles qui s’intéressent à la forêt et au monde fascinant des plantes sauvages comestibles et médicinales. Ils peuvent être suivis un à la suite de l’autre ou à la carte selon vos besoins et intérêts. Consulter la section formation à venir pour plus de détails sur les autres ateliers de cette série. On vous invite à suivre cet atelier si : Vous souhaitez apprendre à identifier, cueillir et utiliser les plantes sauvages. Vous désirez intégrer les plantes sauvages dans votre vie. Formation Coût : 85$ + taxes (Inclut les fiches de plantes adaptées à cet atelier, les ingrédients pour faire les transformations, une préparation que vous apporterez à la maison) Durée : 5h (10h à 16h) Formatrice : Joanie Bélanger, tech. en écologie, botaniste Contenu La journée comprend une partie théorique, une sortie en forêt et un atelier de transformation avec nos cueillettes.   Introduction aux plantes printanières Étapes pour une cueillette réussie Approche pour découvrir et identifier le monde végétal Sortie en forêt pour observation et identification d’une douzaine de plantes printanières (ex : dentaire à deux feuilles, ail des bois, têtes de violon, tussilage, violette, framboisier, ortie, peuplier baumier, érythrone d'Amérique, claytonie de caroline, clintonie boréale, tilleul – à titre indicatif, peut varier) Partage d’informations sur les techniques de cueillette, propriétés et utilisations possibles pour chaque plante Cueillette de certaines plantes en forêt pour les transformations Atelier de transformation avec les plantes Transformations prévues Peuvent être modifiées selon nos cueillettes et selon les contraintes liées à la COVID.   Limonade au sapin Eau solaire Plantes Lire la suite

Le vendredi 28 mai 2021

Objectifs: Optimiser l’aménagement de son érablière pour en favoriser la santé et la croissance. Activités : Connaître les besoins de l’érable et l’importance des essences compagnes dans l’érablière; Connaître l’importance de la croissance des érables sur le rendement actuel et futur de l’érablière; Effectuer un inventaire des essences présentes et se comparer avec un modèle d’érablière idéale; Identifier les principales maladies et défauts qui risquent de compromettre le développement des arbres; Identifier nos meilleurs érables et stimuler leur croissance en éliminant certains sujets qui sont moins prometteurs. Lire la suite


JUIN 2021

Du mardi 01 au mercredi 30 juin 2021

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION Comprendre les différents types de compaction du sol et déterminer les pistes de stratégies pour en minimiser l’impact. OBJECTIF(S) INTÉGRATEUR(S) Le participant sera en mesure d’identifier la compaction de surface et de profondeur, de prendre les mesures nécessaires permettant de calculer les charges et identifier les stratégies à utiliser afin de préserver son sol. CONTENU   Définition de la compaction de surface et de profondeur; Identification de l’impact de la compaction sur le sol; Explication de la façon de mesurer la compaction et du choix de pneu en conséquence; Évaluation des charges selon les équipements utilisés au champ; Identification des caractéristiques des pneus; Apprentissage du chiffrier Excel pour faciliter les calculs et la prise de décision. Lire la suite

Le vendredi 04 juin 2021

Cet atelier s’inscrit dans une série d’atelier élaborée sur les plantes sauvages. Ils s’adressent à tous ceux et celles qui s’intéressent à la forêt et au monde fascinant des plantes sauvages comestibles et médicinales. Ils peuvent être suivis un à la suite de l’autre ou à la carte selon vos besoins et intérêts. Consulter la section formation à venir pour plus de détails sur les autres ateliers de cette série. On vous invite à suivre cet atelier si : Vous souhaitez apprendre à identifier, cueillir et utiliser les plantes sauvages. Vous désirez intégrer les plantes sauvages dans votre vie. Formation Coût : 85$ + taxes (Inclut les fiches de plantes adaptées à cet atelier, les ingrédients pour faire les transformations, une préparation que vous apporterez à la maison) Durée : 5h (10h à 16h) Formatrice : Joanie Bélanger, tech. en écologie, botaniste Contenu La journée comprend une partie théorique, une sortie en forêt et un atelier de transformation avec nos cueillettes.   Introduction aux plantes printanières Étapes pour une cueillette réussie Approche pour découvrir et identifier le monde végétal Sortie en forêt pour observation et identification d’une douzaine de plantes printanières (ex : dentaire à deux feuilles, ail des bois, têtes de violon, tussilage, violette, framboisier, ortie, peuplier baumier, érythrone d'Amérique, claytonie de caroline, clintonie boréale, tilleul – à titre indicatif, peut varier) Partage d’informations sur les techniques de cueillette, propriétés et utilisations possibles pour chaque plante Cueillette de certaines plantes en forêt pour les transformations Atelier de transformation avec les plantes Transformations prévues Peuvent être modifiées selon nos cueillettes et selon les contraintes liées à la COVID.   Limonade au sapin Eau solaire Plantes sauvages sautées Salade printanière Programme Cet horaire peut légèrement varier, merci d’être flexible sur l’heure de fin de l’atelier.                                Lire la suite

Du samedi 05 au dimanche 06 juin 2021

Détails Démystifier la préparation de recettes à valeur ajoutée (dérivés et friandises à l’érable). Il s’agit d’une formation magistrale avec démonstration au cours de laquelle les participants se familiariseront notamment avec: des vinaigres, marinades, sauces, cornets mousse, amandes pralinées, maïs soufflé, caramel, chocolat, etc. Document de + de 100 recettes, on en réalise +ou- 40. Dégustation et échantillon de chaque recette à chaque participant FORMATRICE : Doris Dallaire Lire la suite

Le jeudi 10 juin 2021

Une priorité sera accodée aux participants des MRC de Nicolet-Yamaska et de Bécancour et de la région de la Mauricie. Formation gratuite pour reconnaître dans son milieu de vie les signes précurseurs des comportements suicidaires et diriger le producteur ou la productrice agricoloe vers les ressources d’aide appropriées.


JUILLET 2021

  
COMPLET : Plantes sauvages comestibles et médicinales - Été Plante sauvages médicinales et comestibles
Le vendredi 16 juillet 2021

COMPLET - Prendre note que cette formation est complète et que les inscriptions ne sont plus possibles. Merci pour votre grande participation. Cet atelier s’inscrit dans une série d’atelier élaborée sur les plantes sauvages. Ils s’adressent à tous ceux et celles qui s’intéressent à la forêt et au monde fascinant des plantes sauvages comestibles et médicinales. Ils peuvent être suivis un à la suite de l’autre ou à la carte selon vos besoins et intérêts. Consulter la section formation à venir pour plus de détails sur les autres ateliers de cette série. On vous invite à suivre cet atelier si : Vous souhaitez apprendre à identifier, cueillir et utiliser les plantes sauvages. Vous désirez intégrer les plantes sauvages dans votre vie. Formation Coût : 85 $ + taxes (Inclut les fiches de plantes adaptées à cet atelier, les ingrédients pour faire les transformations et une préparation que vous apporterez à la maison) Durée : 5h (10h à 16h) Formatrice : Joanie Bélanger, tech. en écologie, botaniste Contenu La journée comprend une partie théorique, une sortie en forêt et un atelier de transformation avec nos cueillettes.   Introduction aux plantes sauvages estivales Étapes pour une cueillette réussie Approche pour découvrir et identifier le monde végétal Sortie en forêt pour observation et identification d’une douzaine de plantes estivales (ex : achillée millefeuille, immortelle blanche, impatiente du Cap, marguerite blanche, mélilot blanc, millepertuis commun, oxalide, plantain, quenouille, thé du Labrador, myrique baumier, ronce pubescente – à titre indicatif, peut varier) Partage d’informations sur les techniques de cueillette, propriétés et utilisations possibles pour chaque plante Cueillette de certaines plantes en forêt pour les transformations Atelier de transformation avec les plantes Transformations prévues Peuvent être modifiées selon nos cueillettes et selon les contraintes liées à la COVID.   Vinaigre macéré aux plantes sauvages Légumes sauvages poêlés Pesto Lire la suite


AOÛT 2021

Le vendredi 13 août 2021

Cette formation s’adresse à tous ceux et celles qui s’intéressent à la forêt et au monde fascinant des champignons forestiers comestibles. Une série d’ateliers a été élaborée sur le sujet et est maintenant disponible. Vous pourrez, entre autres, réaliser vos propres cueillettes de façon sécuritaire, apprendre à identifier les champignons selon leur période de fructification, vous familiarisez à les conditionner et reconnaitre les habitats dans lesquels les retrouver. Les ateliers peuvent être suivis un à la suite de l’autre ou à la carte selon vos besoins et intérêts. Si vous suivez les trois ateliers de cueillette, cela vous permettra au fil des journées de perfectionner vos techniques de récolte et d'identification. De plus, les espèces de champignons vues seront différentes en fonction du moment de cueillette dans la saison. Consulter la section formation à venir pour plus de détails sur les autres ateliers de cette série. On vous invite à suivre cet atelier si : Vous souhaitez vous exercer à bien reconnaitre les champignons forestiers comestibles de septembre, cueillir de façon responsable et autonome ainsi que conditionner les champignons après une récolte; Vous avez envie de vivre une sortie guidée en forêt; Vous désirez intégrer la cueillette et la consommation des champignons dans votre vie. Formation Cout : 90$ (taxes incluses) Durée : 5h (10h à 16h) Formatrice : Elsa Poulin, technicienne en écologie Public cible : S’adresse aux débutants qui souhaitent se familiariser et devenir autonomes quant à l’identification des principaux groupes de champignons, principalement les comestibles Contenu Volet exploratoire pour s’initier à la récolte de champignons en forêt avec un volet théorique de 2h le matin et un volet pratique de 3h de récolte en après-midi. Contenu théorique : Introduction, les parties et structures des champignons, les grandes lignes de comment récolter et les principes de base de l’hygiène et salubrité et sur quoi faire attention lors des récoltes Lire la suite

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