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    Fiers de diffuser leur expertise

    Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
    20 mars 2018 Outil de comparaison Comparo fruits et légumes transformés
    Comparo Fruits et légumes transformés est un outil Web simple qui permet aux transformateurs d'établir un lien entre leurs données technico-économiques et financières sur une période de 5 ans.   Vous pouvez consulter gratuitement le portrait du secteur et les trois fiches technico-économiques : les jus, les conserves et les fruits et légumes coupés.   Cet outil a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». ... lire la suite >>
    20 mars 2018 Portrait sommaire des fruits et légumes transformés au Québec
    Ce document se veut un outil pratique pour les intervenants, les entrepreneurs et les transformateurs de fruits et légumes. Un premier aperçu est donné par le biais de la littérature. Par la suite, les principales méthodes de transformation et leur complémentarité sont abordées. Le secteur est également analysé sous l’angle des chiffres d’affaires afin d’y repérer les tendances.   Vous pouvez consulter gratuitement les trois fiches technico-économiques : les jus, les conserves et les fruits et légumes coupés et l’outil de comparaison.   Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». ... lire la suite >>
    20 mars 2018 Les jus - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés
    Cette fiche s’adresse aux conseillers de deux types d’entrepreneurs : le producteur agricole transformant à la ferme et le transformateur alimentaire de petite taille. Il propose un lexique et utilisation de noms dans le domaine, une analyse des forces faiblesses, menaces et opportunités, des données économiques ainsi que des données techniques sur la production de jus.   Vous pouvez consulter gratuitement les deux autres fiches technico-économiques : les conserves et les fruits et légumes coupés, le portrait du secteur et l’outil de comparaison.   Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». ... lire la suite >>
    20 mars 2018 Les conserves - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés
    Cette fiche s’adresse aux conseillers de deux types d’entrepreneurs : le producteur agricole transformant à la ferme et le transformateur alimentaire de petite taille. Il propose un lexique et utilisation de noms dans le domaine, une analyse des forces faiblesses, menaces et opportunités, des données économiques ainsi que des informations techniques sur la production de conserves.   Vous pouvez consulter gratuitement les deux autres fiches technico-économiques : les jus et les fruits et légumes coupés, le portrait du secteur et l’outil de comparaison.   Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». ... lire la suite >>
    20 mars 2018 Les fruits et légumes coupés - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés
    Cette fiche propose une évolution des marchés, une analyse des forces faiblesses, menaces et opportunités, des données économiques ainsi que des données techniques sur la production de fruits et légumes coupés.   Vous pouvez consulter gratuitement les deux autres fiches technico-économiques : les jus et les conserves, le portrait du secteur et l’outil de comparaison.   Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». ... lire la suite >>
    19 mars 2018 Liste des entreprises québécoises offrant leurs ruches à des fins de pollinisation
    Ce lien présente une liste d'entreprises québécoises offrant leurs ruches à des fins de pollinisation pour 2018. Il est toujours possible pour les nouvelles entreprises de s'inscrire. Que ce soit pour vous inscrire à la liste des entreprises québécoises qui offrent leurs ruches à des fins de pollinisation ou pour trouver une entreprise desservant votre région, consultez le répertoire des Ruches pour la pollinisation sur le site du CRAAQ au http://outils.craaq.qc.ca/pollinisation   ... lire la suite >>
    30 mai 2017 Une agroforesterie pour le Québec - Document de réflexion et d'orientation
    L’intégration d’arbres ou d’arbustes aux cultures agricoles, en bordure de champ (haies agroforestières) ou en plein champ (systèmes agroforestiers intraparcellaires), peut apporter de nombreux bénéfices au regard des grands enjeux qui touchent le territoire agricole québécois, notamment la santé des sols, la biodiversité, la qualité de l’eau et les changements climatiques. Tout en mettant l’accent sur ces bénéfices et en dressant un portrait de la situation de l’agroforesterie au Québec, ce rapport analyse les  connaissances et les moyens  actuellement disponibles pour appuyer son déploiement, somme toute encore discret dans le paysage. Des recommandations sont également adressées  aux acteurs du monde rural et aux décideurs quant aux moyens à mettre en oeuvre pour permettre à l’agroforesterie de réaliser  son plein potentiel,  pour le bénéfice non seulement de la communauté agricole, mais de toute la société. Ce document est une réalisation du Comité agroforesterie du CRAAQ.    ... lire la suite >>
    01 mars 2017 Réseau d'essais des cultivars & porte-greffes de pommiers (RECUPOM) - Rapport final du niveau d'introduction - Essais de cultivars 2009-2015 et 2010-2016
    Ce rapport contient les résultats finaux de 2 essais de cultivars : un essai de 14 cultivars et sélections planté en 2009, et un essai de 8 cultivars planté en 2010. Les cultivars ont été évalués en verger pendant une période de 7 ans.  
    28 février 2017
    Ce rapport contient les résultats partiels obtenus des parcelles de cultivars, sélections et porte-greffes plantées de 2010 à 2022 dans le site d’introduction. Ce rapport contient également les résultats finaux des parcelles de cultivars et porte-greffes plantées en 2010 dans les vergers commerciaux. Les résultats partiels présentés dans ce rapport doivent être interprétés comme tels.     ... lire la suite >>
    09 février 2016
    Ce lien présente une liste d'entreprises québécoises offrant leurs ruches à des fins de pollinisation pour 2016. Il est toujours possible pour les nouvelles entreprises de s'inscrire. Que ce soit pour vous inscrire à la liste des entreprises québécoises qui offrent leurs ruches à des fins de pollinisation ou pour trouver une entreprise desservant votre région, consultez le répertoire des Ruches pour la pollinisation. ... lire la suite >>
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