Une mise à jour enrichie et détaillée de 12 herbes culinaires et aromatiques présentes au Québec dont la lavande et la mélisse. Les fines herbes suscitent un engouement croissant, que ce soit sous forme de plantes fraîches ou de produits dérivés (condiments, sauces, herbes salées, etc.). Leur culture en serre offre l'avantage d'allonger la saison de production, de mieux gérer les rendements et d'améliorer la maîtrise de la qualité pour obtenir des plantes aux propriétés, saveurs et arômes particuliers. >>> Feuilleter un extrait   Ce guide de production a été mis à jour et augmenté depuis sa première édition en 2008. Il détaille douze herbes culinaires et aromatiques présentes au Québec, leur mode de culture et de récolte, leurs problèmes phytosanitaires et leur manutention post-récolte. Des techniques de serriculture conventionnelles ou biologiques aux aspects économiques et réglementaires, les producteurs, futurs producteurs et passionnés de fines herbes y trouveront des données essentielles à la planification et à la mise en oeuvre de ce type de culture. --- Aussi disponible en version numérique (PDF). Une initiative du Comité cultures en serre du CRAAQ.   Lire la suite

Charte de décision pour l'emploi des auxiliaires biologiques utiles pour la lutte intégrée en serre. Présentée sous forme d'affiche simple à consulter grâce à ses pictogrammes et un classement par groupes de ravageurs (aleurodes, pucerons, tétranyques, thrips, mouches noires). vous y retrouverez un résumé des informations pertinentes nécessaires à l'emploi des auxiliaires biologiques. Lire la suite

Mme Labbé et son équipe du Centre de recherche et de développement de Harrow (Ont.) ont mis au point une méthode pour protéger de façon plus durable les cultures contre les ravageurs. L’achat et la dissémination des agents de lutte biologique pour contrer les ravageurs occupent généralement une part substantielle des coûts engagés par les producteurs. Dans l’optique d’accroître la colonisation des cultures, Mme Labbé propose notamment d’y introduire des aliments additionnels afin de soutenir les insectes désirables qui se nourrissent des ravageurs. Qui plus est, cette méthode prolonge la présence des agents bénéfiques dans les cultures et permet une approche de lutte biologique préventive plutôt que réactive. (The English version of this article is available on Agriculture and Agri-Food Canada website: Sustainable biocontrol Agents) Lire la suite