Préface Le présent guide a pour objectif de vulgariser les connaissances associées à la sélection végétale de la pomme de terre. Les principes théoriques et techniques de la sélection végétale y sont présentés de façon claire, concise et concrète, dans l’espoir d’encourager la création de nouveaux cultivars adaptés au Québec. Inspirés d’un manuel publié aux Pays-Bas et traduit en français, ce guide est structuré autour d’outils et de modèles d’évaluation de variétés. Des compléments d’information sur la réglementation, les variétés commerciales et les sources génétiques potentielles ont été ajoutés et transposés dans le contexte québécois. Ce guide s’adresse aux sélectionneurs amateurs, aux jardiniers et aux agriculteurs en tout genre, ainsi qu’aux personnes responsables de programmes d’amélioration variétale de taille modeste, ou qui produisent des semences de pomme de terre certifiées. Le but est de leur montrer comment évaluer des variétés et de leur donner envie de se lancer dans de nouveaux projets de création et de diversification variétale. Enfin, ce guide a été élaboré pour éduquer les intervenants et entreprises du secteur concernant les réalités et défis de la création variétale et de la production de semences. Table des matières  Pourquoi créer de nouveaux cultivars? Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet Étape 2 : Se fixer un objectif Étape 3 : Connaître les variétés sur le marché Étape 4 : Se procurer la génétique de base Étape 5 : Élaborer un schéma de sélection Étape 6 : Évaluer en champ Étape 7 : Évaluer des tubercules Étape 8 : Évaluer la qualité Étape 9 : Entreposer les tubercules Étape 10 : Répéter les étapes 6 à 9 Étape 11 : Propagation à la ferme Étape 12 : Analyser les glycoalcaloïdes Étape 13 : Commercialiser une nouvelle variété Étape 14 : Cultiver des tissus pour la production de pommes de terre de semence propres Étape 15 : Produire des semences certifiées Références Lire la suite