Développez tous les outils pour produire des raisins de table de qualité: préparation du sol, contrôle des mauvaises herbes, irrigation, fertilisation et taille de fructification.  Formation hybride avec laboratoire de taille. Dates de fornation : : 10 et 13 mars, 24 avril 2026 Durée : 7 h Formule : La Pocatière (laboratoire) et en ligne (théorie) Nombre de places : 12 Date limite d'inscription : 3 mars 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La production de raisins de table exige des connaissances spécifiques sur la culture et sur la taille de la vigne. Cette formation vous permet de comprendre les principes physiologiques de la vigne, de manipuler les bons outils de taille et de pratiquer les techniques favorisant des grappes esthétiques et de bon calibre. C’est une opportunité concrète d’optimiser votre rendement et la valeur marchande de vos raisins. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Implanter et entretenir la vigne pour la production de raisin de table Déterminer les paramètres pour effectuer une taille de fructification abondante Réaliser une taille de fructification selon différents systèmes Identifier et utiliser les bons outils pour effectuer la taille Préparation à l’hiver EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux producteurs agricoles qui cultivent des raisins de table. Elle convient également aux ouvriers agricoles appelés à tailler la vigne ainsi qu’aux étudiants en agriculture. PRÉALABLES Aucun préalable n'est requis. CONTENU Introduction à la vigne de table Physiologie et vocabulaire Outils, entretien et sécurité Principes de base de la taille HORAIRE Séances en ligne 10 mars : de 13 h à 15h 13 mars : de 10 h à 12 h Séance en présence 24 avril : de 10 h à 14 h, remis au 25 avril si mauvais temps, site à proximité de La Pocatière ACCRÉDITATIONS ET PROGRAMMES DISPONIBLES Cette formation est admise au parcours de formation continue du Plan d'agriculture durable (PAD) et peut faire l’objet d’une rétribution pour les producteurs agricoles. Lire la suite

Maîtrisez les stratégies de lutte contre les ravageurs dans les vergers biologiques. Formation à distance pour producteurs et conseillers, axée sur les pommiers, poiriers, pruniers et cerisiers. Dates de formation : 12,19,24,26 mars 2026 Durée : 15 h Formule : En ligne Nombre de places : 20 Date limite d'incription : 5 mars 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Les ravageurs représentent un défi majeur pour les vergers biologiques. Cette formation vous permet de planifier une stratégie phytosanitaire efficace, adaptée aux réalités de la production fruitière en régie biologique. Vous apprendrez à reconnaître les ravageurs prépondérants et secondaires, à choisir les bonnes mesures de contrôle et à intégrer les principes agroécologiques dans votre gestion. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Planifier une stratégie phytosanitaire pour un verger biologique Identifier les ravageurs prépondérants et secondaires Appliquer des mesures de contrôle efficaces et adaptées Intégrer les principes de dépistage, piégeage et aménagements favorables aux auxiliaires EST-CE POUR VOUS? Cette formation est destinée aux producteurs ayant des vergers à vocation commerciale et aux conseillers en production fruitière. PRÉALABLES Posséder un verger commercial de plus de 20 arbres CONTENU Les bases essentielles d’une stratégie phytosanitaire Prise en compte de l’environnement, de l’organisation du verger et des influences des changements climatiques Principaux ravageurs et les bonnes mesures de contrôle, préventives et correctives Dépistage, piégeage Efficacité des traitements, produits disponibles et aménagements pour les auxiliaires Ravageurs prépondérants (mouche de la pomme, carpocapse, tordeuse à bandes oblique, brûlure bactérienne) Ravageurs secondaires (pucerons, chenilles, tavelure, chancres…)  ACCRÉDITATIONS ET PROGRAMMES DISPONIBLES Cette formation est admise au parcours de formation continue du Plan d'agriculture durable (PAD) et peut faire l’objet d’une rétribution pour Lire la suite

Apprenez à planifier une stratégie phytosanitaire adaptée à votre verger artisanal. Formation à distance axée sur les ravageurs, les maladies et les bonnes pratiques de prévention et de contrôle. Pour petits producteurs et passionnés de fruiticulture. Dates de formation : 16 et 18 mars 2026 Durée : 8 h Formule : En ligne Nombre de places : 20 Date limite d'inscription : 9 mars 2026 Avec le soutien financier du   POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Gérer un verger artisanal demande des connaissances précises pour prévenir et contrôler les ravageurs et maladies. Cette formation en ligne vous permet de développer une stratégie phytosanitaire adaptée à un verger de moins de 20 arbres (pomme, poire, prune, cerise), en tenant compte des réalités environnementales et climatiques. Vous apprendrez à reconnaître les principaux ravageurs et à appliquer des mesures concrètes, préventives et correctives, La formation tient compte des réalités environnementales et climatiques. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Planifier une stratégie phytosanitaire adaptée à un verger artisanal Identifier les principaux ravageurs et maladies Appliquer des mesures de prévention et de contrôle efficaces Utiliser les outils de dépistage et de piégeage EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux producteurs qui exploitent un verger artisanal de petite surface ou à toute personne voulant en apprendre sur le sujet. PRÉALABLES Posséder un verger de moins de 20 arbres. CONTENU Les bases essentielles d’une stratégie phytosanitaire adaptée Prise en compte de l’environnement, de l’organisation du verger et des influences des changements climatiques Principaux ravageurs et bonnes mesures de contrôle, préventives et correctives Dépistage, piégeage Efficacité des traitements, produits disponibles et aménagements pour les auxiliaires Ravageurs prépondérants (mouche de la pomme, carpocapse, tordeuse à bandes oblique, brûlure bactérienne) Ravageurs secondaires (pucerons, chenilles, tavelure, chancres…) Lire la suite

Artisans et transformateurs : maîtrisez les étapes critiques de la mise en conserve. Traitement thermique, pH, autoclave, hygiène. Formation hybride de 24 h.  Durée : 24 h Formule : Hybride (en ligne et en présence) Nombre de places : 16 Avec le soutien financier du POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Cette formation vous permet d’acquérir les connaissances essentielles pour produire des aliments stables à température ambiante, dans le respect des normes de salubrité et de qualité. Grâce à une approche hybride combinant théorie à distance et laboratoire en présence, vous apprendrez à appliquer les procédés thermiques, à utiliser les équipements adéquats et à documenter rigoureusement vos fabrications. Idéale pour les artisans, transformateurs et producteurs souhaitant offrir des produits sécuritaires et conformes. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Expliquer les principes de l’appertisation, de la pasteurisation et de la stérilité commerciale Identifier les microorganismes impliqués et les facteurs de croissance du C. botulinum Réaliser des analyses physicochimiques (pH, température, poids, espace de tête) Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité en transformation Exécuter toutes les étapes du procédé de mise en conserve Utiliser un autoclave et interpréter les données d’un test de pénétration de chaleur Tenir des registres de fabrication conformes Prévenir les contaminations et assurer la stabilité des produits finis EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux producteurs agricoles et aux transformateurs artisanaux souhaitant fabriquer et commercialiser des produits alimentaires à base de viandes, de légumes et de produits marins pouvant se conserver à la température ambiante. PRÉALABLES Aucun préalable requis CONTENU Module 1 – Fondements de la mise en conserve et du scellage hermétique des contenants Définitions clés Types de dangers Distinction de différentes méthodes de conservation   Module 2 – Microbiologie appliquée à la mise en Lire la suite