Ajouté à Mes favoris.

Logo Agri-Réseau
S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire
Logo Agri-Réseau
S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

S'informer

Le savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

Chargement en cours

Filtrer la recherche
  • Sujet(s) :
  • Production(s) :

Mot du pilote

Bienvenue aux producteurs et intervenants en agriculture urbaine

Devant l’engouement face à l’agriculture urbaine lors des dernières années, le "savoir" devient un enjeu majeur et les besoins à cet égard se font sentir de plus en plus. En abritant au même endroit tous les documents, les vidéos et les liens relatifs à l’agriculture urbaine, le site Agri-Réseau  devient une vitrine d’information incontournable.

Agri-Réseau est un outil qui permet de mettre en commun et d'accélérer la diffusion d’informations scientifiques et techniques validées. Je vous invite à inclure le site Agriculture urbaine à votre infolettre hebdomadaire (case à cocher à droite lorsque vous êtes connecté au site). De cette façon vous serez informé chaque semaine de tous les nouveaux contenus déposés sur le site.

 

Liens rapides

Les choix du pilote

Fiche économique : champignonnières urbaines
17 août 2020
Le Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine vient de rendre disponible une fiche économique sur la production de champignons en ville. Comme les autres publication de cette collection sur des données économiques des producteurs urbains, cette fiche présente aussi des études de cas et différentes clefs pour le démarrage et l’opération d’une champignonnière urbaine. La production de champignons en milieu urbain est un phénomène nouveau qui a pris son essor il y a moins de 10 ans. Depuis 2013, nous avons recensé 5 entreprises établies au Québec en milieu urbain. Ces entreprises s’inscrivent dans le secteur plus large des champignonnières de spécialité, qui produisaient en 2017 seulement 2 % de la production de champignons au Canada, soit 2 406 tonnes de champignons. Alors que le recensement de Statistique Canada de 2016 estime qu’il y a 305 champignonnières de culture au Canada, il y a une tendance à la hausse de la proportion des producteurs de champignons de spécialité débutant au tournant des années 2000. Au Québec la production de champignon de culture est faible comparée à l’Ontario et la Colombie britannique qui produisent à elles seules 92% des quantités produites par le Canada. Alors que la superficie de culture au Québec représentait 1,6 ha en 2014, elle est réduite à 0,5 ha en 2017.  Il y a peu de champignonnière d’Agaricus au Québec, mais 24 champignonnières de spécialité sont enregistrées au MAPAQ. Ceci laisse à penser que l’émergence de 5 champignonnières urbaine depuis 2013 constitue un renouveau du secteur qui se rapproche des consommateurs, tout en s’inscrivant dans le développement de systèmes en économie circulaire (récupération de matière urbaine pour les substrats et utilisation des déchets de production pour amender des potagers). Bien que les champignons de spécialité peuvent être produits en champs, sous couvert forestier ou en milieu fermé, les champignonnières urbaines produisent uniquement Lire la suite
Démarrage en entreprise agricole urbaine
17 août 2020
Conçu pour guider les producteurs agricoles urbains dans le processus de démarrage, ce document parcourt les grandes étapes qui mènent de l’idéation du projet à sa mise en œuvre. Les producteurs y trouveront des indications pour les différentes étapes de la mise en place de leur entreprise agricole urbaine. Bien que, considérant les diverses filières de productions caractérisant l’agriculture urbaine – maraîchage intérieur, sur toit et en sol; serriculture sur toit et au sol, micropousses; insectes; champignons et apiculture – et les multiples modèles d’entreprises, il est impossible de proposer une seule formule clé en main afin de faire le plan d’affaires d’une entreprise agricole urbaine. Ce guide s’inscrit dans la mission du CRETAU et de AU/LAB de documenter et d’accompagner le développement de l’agriculture urbaine au Québec. Ce guide a été réalisé dans le cadre du CRETAU, un projet financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), dans le cadre de la Politique bioalimentaire 2018-2025, Alimenter notre monde, la Ville de Montréal, le Palais des congrès de Montréal et l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Lire la suite
Portrait 2019 de l’agriculture urbaine commerciale au Québec
17 août 2020
Le CRETAU vient de publier le portrait 2019 des producteurs agricoles urbains. Ce portrait fait suite à celui de 2018, qui fut le premier portrait québécois des fermes urbaines et l’un des rares au niveau international. Entre 2018 et 2019, le nombre d’entreprises agricoles urbaines dans des filières de production en émergence est passé de 50 à 72, malgré la fermeture de 7 entreprises durant la même période. Ainsi le Québec a enregistré une augmentation de plus 40% du nombre d’entreprises agricoles urbaines. La croissance de ce secteur agricole se maintient donc au Québec. Ces entreprises agricoles urbaines représentent 10% des fermes québécoises situé en périmètre urbain et hors de la zone agricole. En plus d’une diversification dans les filières agricoles, on constate une plus grande distribution spatiale des exploitations agricoles urbaines sur le territoire du Québec. Si en 2018, 60% de celles-ci était dans la région métropolitaine de Montréal, ce n’est plus que 50% qui sont dans cette région en 2019. Avec 13 entreprises agricoles urbaines la grande région de Québec a vu son nombre d’entreprises agricoles urbaines passer de 2 à 13 en un an. Une majorité de 58 % de ces fermes urbaines a choisi un mode de production en intérieur, alors que 35 % d’entre elles cultivent en tout ou en partie en plein sol et 20 % ont des sites de production sur toit. Les entreprises agricoles urbaines sont présente dans différents filières de productions soit le maraîchage (47 % des entreprises agricoles urbaines émergentes recensées), la production de micropousses (19 %), l’élevage d’insectes (13 %) l’apiculture (8 %) et de champignons (7 %) et l’aquaculture et l’aquaponie (3 %) La production alimentaire est l’activité principale chez la grande majorité (65 %) des exploitations recensées, mais 15 % vivent plutôt de la vente de services, 3 % de la distribution et 1 % de la vente de matériel, alors que 15 % des entreprises ont des sources de revenus mixtes. Les entreprises agricoles Lire la suite
L'agriculture urbaine - Guide des bonnes pratiques sur la planification territoriale et le développement durable
13 juillet 2020
Le présent guide de bonnes pratiques fait partie intégrante de la collection sur la planification territoriale et le développement durable. Cette collection vise à fournir aux municipalités, aux municipalités régionales de comté et aux communautés métropolitaines des guides de bonnes pratiques et des stratégies promouvant le développement durable de nos collectivités. Ce guide s’inscrit également dans la Stratégie de soutien de l’agriculture urbaine lancée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation en 2016. La collection de Guides de bonnes pratiques sur la planification territoriale et le développement durable est disponible sur le site Web du ministère des Affaires municipales et de l’Habitation. Lire la suite
Les entreprises agricoles urbaines au Québec impact économique et potentiel de développement
25 mai 2020
Les 72 entreprises agricoles urbaines en émergence du Québec, considérées dans cette étude, généreraient un revenu de 17 029 260 $ en 2019. L’ensemble des entreprises agricoles urbaines québécoises génèreraient quant à elle un revenu de 260 M$. Ainsi, en moins 5 ans, les entreprises agricoles urbaines en émergence représentent 7% des revenus des entreprises agricoles urbaines du Québec. Les 72 entreprises agricoles urbaines en émergence du Québec généraient 422 emplois directs et 202 emplois indirects pour un total de 624 emplois. Les 721 entreprises agricoles urbaines du Québec généreraient quant à elles un minimum de 1 431 emplois directs et indirects. Les entreprises agricoles urbaines au Québec : potentiel de développement en emplois et revenus pour 2025 Les entreprises agricoles urbaines dans les créneaux de production en émergence et dans des secteurs innovants sont encore jeunes et recèlent un fort potentiel de développement. En outre, ce secteur est en croissance de plus de 30 % par an depuis 10 ans. En se basant sur deux scénarios, on estime que le revenu des entreprises agricoles en émergence se situerait entre 33,6 M$ et 168 M$ en 2025. Considérant que la croissance des revenus des 721 entreprises agricoles urbaines en production végétale de la base de données du MAPAQ restera stable sur la même période, la part de ces entreprises agricoles sur l’ensemble du revenu généré dans ce secteur se situerait entre 12% (scénario 1) et 60% (scénario 2) en 2025. En ce qui concerne, les emplois directs et indirects, il se créerait au total entre 2 719 emplois et 13 596 emplois dans ce secteur durant la même période.   Lire la suite
Infolettre Agriculture urbaine

M'abonner à l'infolettre

En cliquant sur « Accepter tous les cookies », vous acceptez le stockage de ces témoins de connexion sur votre appareil. Ceux-ci permettent au CRAAQ de générer des statistiques et d'améliorer votre expérience utilisateur. Vous pourrez les désactiver en tout temps dans votre fureteur Web.

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.