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Fiers de diffuser leur expertise

Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
19 janvier 2024
Le Congrès Bœuf vous propose des conférences dans une formule interactive à propos des stratégies en matière de commercialisation de la viande bovine, de la perception des consommateurs et la mise en marché, de la commercilisation des animaux vivants (présentée en soirée) ainsi que des témoignages éclairants de producteurs expérimentés. En contact avec les conférenciers, le Congrès Boeuf est l'occasion d'obtenir des réponses à vos questions!   Partage d'expériences des producteurs. Une initiative du Comité bovins de boucherie. Lire la suite
19 janvier 2024
Le Congrès Bœuf vous propose des conférences dans une formule interactive à propos des stratégies en matière de commercialisation de la viande bovine, de la perception des consommateurs et la mise en marché, de la commercilisation des animaux vivants (présentée en soirée) ainsi que des témoignages éclairants de producteurs expérimentés. En contact avec les conférenciers, le Congrès Boeuf est l'occasion d'obtenir des réponses à vos questions! Partage d'expériences de producteurs.   Une initiative du Comité bovins de boucherie. Lire la suite
30 novembre 2023
Les questions centrales qui façonneront grandement l'industrie laitière à l'avenir porteront sur l'environnement (air, eau), le sol/la terre, l'énergie, le travail et l'évolution du contrat social avec les consommateurs. Cette présentation traitera de certaines des solutions potentielles à ces problèmes en combinant toutes les ressources naturelles et physiques de la ferme avec les nouvelles technologies existant dans d'autres industries. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022. Une initiative du Comité Bovins laitiers Lire la suite
30 novembre 2023
Devant la nécessité de rationnaliser l'usage des antibiotiques en production laitière, il convient de rationnaliser d'abord notre logique de prise de décision de traitement. L'objet de la présentation est d'emmener l'auditoire à une prise de conscience sur ce que sont réellement les déterminants d'un usage rigoureux des antibiotiques. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022. Une vidéo a également été réalisée. Une initiative du Comité bovins laitiers Lire la suite
28 novembre 2023
Le méthane produit par les bovins représente le talon d’Achille de la filière. Lors de cette conférence, nous verrons pourquoi les bovins produisent du méthane, quels sont les impacts par rapport aux autres GES et comment en réduire les émissions grâce à certains additifs, mais surtout grâce à une agriculture basée sur des sols en santé. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf le 7 octobre 2022.  Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ. Lire la suite
28 novembre 2023
Pour les producteurs de bœufs du Québec, le bale grazing représente une opportunité non seulement de réduire les frais d’alimentation, mais aussi d’allonger la période de paissance. Cependant, afin d’éviter des complications avec les animaux et de respecter l’environnement, plusieurs aspects sont à considérer avant de se lancer dans l’aventure. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf le 7 octobre 2022.  Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ. Lire la suite
28 novembre 2023
Chez Barrette et frère, les vaches sont au cœur de l'entreprise.  Elles doivent générer suffisamment de revenus pour couvrir tous les coûts liés à la production, à la rémunération des exploitants ainsi qu’au développement de l’entreprise. Pour ces producteurs, la clef du succès se résume en un seul mot : gestion! Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Congrès Boeuf 7 octobre 2022.  Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ. Lire la suite
Chapitre 8. Logement et équipement - La production vache-veau, 3e édition
23 novembre 2023
      Ce chapitre mis à jour du guide La production vache-veau intitulé Logement et équipement traite du choix des installations pour loger les animaux, ainsi que de l'aménagement adéquat au pâturage et à l'enclos d'hivernage.   Une bonne gestion d'élevage vise à maximiser les revenus par vache. Cette gestion s’appuie sur plusieurs piliers décrits en détails dans les chapitres précédents du guide.    Ce chapitre offre une description des équipements requis pour les manipulations, l’alimentation, l'abreuvement et l’écurage. Tous ces choix doivent être faits dans l'optique d'améliorer la santé et le bien-être des animaux. Ultimement, ces facteurs influencent l’efficacité du travail, le coût de production et la rentabilité à long terme de l’entreprise.   Achetez la collection complète des chapitres mis à jour ou procurez-les-vous individuellement :    Environnement socio-économique (chapitre 1) Économie de la production (chapitre 2) Mise en marché (chapitre 3) Génétique (chapitre 4) Nutrition et alimentation (chapitre 5) Reproduction (chapitre 6) Soins et la santé du troupeau (chapitre 7) Bien-être animal (chapitre 9) Viandes biologiques et marchés de niche (chapitre 10) Gestion d’élevage (chapitre 11) Version numérique     Lire la suite
Conformation et fonctionnalité chez les bovins de boucherie (collection) (6 vidéos et fiches complémentaires)
20 novembre 2023
      Cette série de six capsules vidéos, commentées par des experts, permet de visualiser les critères désirables et les défauts à éviter lors de l’évaluation de la conformation fonctionnelle des bovins de boucherie des deux sexes et des races principales. Les fiches complètent les vidéos avec les définitions des termes à connaître, ainsi que les données et schémas essentiels pour faciliter l’identification et l’évaluation des caractéristiques physiques des bovins. La conformation représente la fondation d’un sujet ou d’un troupeau, la base sur laquelle reposent la fonctionnalité de l’animal dans ses déplacements, sa capacité à se nourrir, à donner naissance, à allaiter ou à accomplir le rôle pour lequel il est élevé. C’est pourquoi cet ensemble « vidéos + fiches » offre un outil pour les conseillers et conseillères en production bovine qui veulent améliorer leur expertise et leurs connaissances pratiques.       Lire la suite
Le corral de type Bud box : des équipements simples et fonctionnels pour des manipulations efficaces et sécuritaires
09 mai 2022
      Le corral de type Bud box est un ensemble d'installations facilitant l'isolement des bovins dans le but d'effectuer certains soins, traitements ou manipulations sur ces derniers. La vidéo Le corral de type Bud box : des équipements simples et fonctionnels pour des manipulations efficaces et sécuritaires, réalisée par le CRAAQ et tournée sur deux fermes québécoises, explique les caractéristiques physiques et les comportements naturels des bovins et démontre les bonnes pratiques de manipulation de ces animaux dans le corral ainsi que l'usage d'installations fonctionnelles, sécuritaires et adaptées.  Le feuillet technique Le corral de type Bud box : des équipements simples et fonctionnels pour des manipulations efficaces et sécuritaires résume l’information essentielle sur le corral de type Bud box. Il reprend et met à jour une partie des informations contenues dans le document disponible sur Agri-Réseau : Croquis de corral de type « Bud box » et quelques points facilitant la manipulation (2008). Se procurer le document Rédaction Jocelyn Jacob, conseiller accrédité Bovi-Expert Henri Guimont, agronome, conseiller accrédité Bovi-Expert Johanne Tessier, agronome, conseillère en productions animales, Direction Centre-du-Québec, MAPAQ Marie-Pier Méthot-Langlois, agronome, agroéconomiste, chargée de projets, CRAAQ   Lire la suite
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