Le 15 avril 2014 avait lieu la journée Créneau, une journée d’information pour les producteurs-transformateurs agroalimentaires, organisée par La Financière agricole du Québec. Neuf conférenciers ont présenté différents sujets en lien avec la transformation des produits agricoles, notamment la gestion d'entreprise et la mise en marché vue pas le producteur et l'acheteur. Programmation de la journée (PDF, 299 KO) Portrait de la clientèle de la FADQ et programmes de financement (PDF, 1.3 mO) Par Pierre Girouard, La Financière agricole du Québec (FADQ) Gestion d'entreprise : Facteurs de succès (PDF, 1.2 mO) Par Jacques Duval, La Financière agricole du Québec (FADQ) Témoignage d'un producteur-transformateur – Secteur fromagerie (PDF, 1.7 mO) Charles A. Trottier, Fromagerie des Grondines Gestion de l'entreprise : Connaissez-vous votre prix de revient? (PDF, 1.7 MO) Par Ghyslain Cadieux, Raymond Chabot Grant Thornton (RCGT) L'accompagnement offert par le MAPAQ (PDF, 722 KO) Par Annie Proulx, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) Témoignage d'un producteur-transformateur – Secteur boissons alcoolisées (PDF, 7.1 mO) Par Marc-Antoine et Michel Lasnier, Les Vergers de la Colline Témoignage d'un épicier (PDF, 764 KO) Par Luc Houde, Coop IGA de Montmagny Lire la suite

La Fédération des producteurs de lait du Québec et La Financière agricole du Québec ont mandaté le Groupe AGÉCO pour réaliser une étude portant sur la consommation de fromages fins au Québec. Réalisée en quatre volets, les données de l’étude sont recueillies au moyen de données secondaires, de groupes de discussion auprès de consommateurs de fromages fins, d’entrevues auprès de détaillants et de distributeurs de fromages fins et par un sondage téléphonique auprès de la population québécoise. Lire la suite