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Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)

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11 juillet 2024
Un guide des bonnes pratiques de fertilisation biologique en légumes de serre est maintenant disponible afin de supporter les agronomes face aux exigences de conformité environnementale. Cette présentation a été présentée lors du Colloque maraicher en serre en 2021.  Une initiative du Comité cultures en serre. 
05 juin 2024
Survol du contexte mondial d'un écosystème de ferme verticale, de ses différentes technologies de production, des cultures qui fonctionnent et de ce qui est requis pour s'implanter et réussir à se tailler une place. Cette présentation a été présentée lors du Colloque maraîcher en serre en 2023. Une initiative du Comité cultures en serre. Lire la suite
05 juin 2024
Les producteurs peuvent utiliser les valeurs de rendement en méthane de leurs animaux pour réduire significativement les émissions de méthane de leurs troupeaux. Cette solution génétique pourrait permettre de réduire ces émissions de 20 à 30 % d’ici 2050. Cette présentation a été présnetée lors du Symposium sur les bovins laitiers 2023. Une initiative du Comité bovins laitiers. Version anglaise de la présentation. Lire la suite
16 avril 2024
Les modèles bioclimatiques sont des outils d’aide à la décision précieux pour optimiser les interventions phytosanitaires visant à protéger les cultures. Ce feuillet technique présente un bref survol des modèles bioclimatiques et de leur utilité dans un contexte climatique en évolution. Qu’est-ce qu’un modèle bioclimatique?  Ce sont des représentations mathématiques et graphiques. Elles illustrent des relations qui caractérisent le développement de certains organismes vivants et qui dépendent directement du climat. Concrètement, les modèles bioclimatiques sont utilisés pour prédire le développement d’insectes, de maladies ou de mauvaises herbes en fonction des conditions météorologiques dans une zone donnée.  En lisant ce court document, vous en saurez plus sur les modèles bioclimatiques existants, vous en comprendrez les principes de base et vous connaîtrez leurs multiples applications en agriculture. Une initiative de la Commission agrométéorologie du CRAAQ. Lire la suite
Fiche synthèse - Les macroalgues du Québec : un atout pour la création de nouveaux produits (PDF)
20 novembre 2023
      La fiche Les macroalgues du Québec : Un atout pour la création de nouveaux aliments s’adresse prioritairement aux entreprises du secteur de la production, de la récolte et de la transformation d’algues ainsi qu’aux entreprises agroalimentaires non spécialisées qui peuvent inclure des algues comme ingrédients dans leurs produits. Elle résume les informations essentielles sur les macroalgues du Québec, de la récolte à leurs multiples utilisations. On y explique les facteurs qui peuvent influer sur la qualité nutritionnelle des algues. Elle offre donc un outil pour optimiser les méthodes de récolte et les procédés de transformation, et pour mieux valoriser les produits aux yeux des consommateurs et consommatrices. Elle vise à encourager la diversification des produits et d’attirer les entreprises à l’affût des nouveautés.        Lire la suite
Fiche synthèse - Culture maraîchère biologique en contenants sous serre
31 octobre 2023
      Cette fiche synthèse fournit les paramètres techniques importants et quelques données économiques pertinentes pour la mise en place d’un système de culture maraîchère biologique en contenants (ou bacs) sous abri. Elle couvre les types de bacs, les milieux de culture, l’irrigation et la fertilisation, en tenant compte des particularités s’appliquant à la conduite de culture biologique. Les systèmes de culture qui y sont présentés ne comportent aucune limitation quant au niveau technologique de la serre et sont adéquats pour répondre aux besoins de tous les légumes qui doivent être tuteurés sur des ficelles verticales, comme la tomate, le concombre et le poivron. Tous les composants des contenants et du milieu de croissance ont été sélectionnés en vue d’une certification biologique selon les normes en vigueur au Québec et au Canada. Cette publication tient compte des nombreux travaux de recherche, principalement ceux effectués au Québec entre 2009 et 2019, qui ont permis de perfectionner les techniques de production en contenants sous abri, dans le but d’en améliorer la rentabilité et la durabilité. Cette fiche s’adresse aux entreprises maraîchères serricoles de petite ou moyenne envergure (de 2 000 m2 et moins).     Lire la suite
 Guide de production : Œufs à petite échelle
11 octobre 2023
      Le guide de production Œufs à petite échelle offre l'essentiel des connaissances nécessaires pour la production d'œufs de consommation à petite échelle, tout en favorisant l'adoption de bonnes pratiques en matière d'élevage, de gestion et de mise en marché.  Il couvre les sujets suivants :   Rappel de la règlementation; Portrait de la production d'œufs à petite échelle au Québec; Aspects à considérer avant de se lancer dans la production; Bâtiments et équipements; Alimentation et à gestion du fumier; Santé et le bien-être des poules; Biosécurité de l'élevage; Manutention et mise en marché des œufs; Tenue de registres, indicateurs de productivité et de rentabilité.  Version numérique     Lire la suite
02 août 2022
Alors que le modèle traditionnel du propriétaire exploitant est encore dominant dans le portrait agricole québécois, on observe une tendance à la hausse des modèles d’entreprises  d’économie sociale en production agricole, comme les fermes coopératives et organismes à but non lucratif (OBNL), les motels agricoles et incubateurs d’entreprises en économie sociale, les entreprises d’économie sociale de partage de machinerie et d’équipements ainsi que les entreprises d’économie sociale de remplacement ou de partage de main-d’œuvre agricole. Ces modèles d’entreprises intéressent tout particulièrement la relève agricole ou de nouveaux exploitants non issus du secteur agricole. En collaborant avec le Conseil québécois de la coopération et de la mutualité (CQCM) et ses partenaires, le CRAAQ est fier de participer à l’essor d’un mode alternatif pour le développement d’un secteur agricole plus durable, plus actuel et plus résilient au Québec. Lire la suite
Guide Diagnostic et drainage souterrain des terres agricoles
15 juin 2022
      Le guide Diagnostic et drainage souterrain des terres agricoles regroupe les connaissances essentielles au diagnostic de l’état du sol, ainsi qu’à la planification et à l’installation d’un système de drainage souterrain. Il vise à permettre aux concepteurs, conseillers, installateurs et producteurs d’optimiser la gestion de l’eau dans le sol et d’atteindre les objectifs de productivité et de rentabilité des cultures. Véritable guide de bonnes pratiques, cet ouvrage insiste sur l’importance du diagnostic pour clairement identifier les problématiques, propose plusieurs solutions spécifiques en établissant un ordre prioritaire et explique le processus de collecte des informations nécessaires à la conception du plan de drainage, notamment les caractéristiques du sol. Il explique les éléments du design du système de drainage (relevé topographique, écartement entre les drains, profondeur, pente, disposition, diamètre des collecteurs, types de drains, matériaux filtrants, etc.) et décrit les structures et les aménagements complémentaires au drainage souterrain, tels que les systèmes de contrôle de nappe, les avaloirs, les tranchées filtrantes et les puits d’infiltration. Certaines considérations culturales (canneberge, cultures maraîchères en sol organique et vigne) sont également abordées, sans oublier les aspects environnementaux pour la protection des cours d’eau relativement aux eaux de drainage et la conservation de l’eau dans le sol pendant la saison sèche. Ce guide est accompagné d’un fichier Excel (abaque Dimensionnement des collecteurs) et de 6 vidéos (Diagnostics de problèmes de drainage, La conductivité hydraulique des sols,  L’évaluation des risques de colmatage des drains par l’ocre ferreuse, La granulométrie des sols au champ, L’analyse granulométrique en laboratoire, Les sols organiques) accessibles au lecteur via son compte CRAAQ sur le site www.craaq.qc.ca.   Version numérique Lire la suite
08 juin 2022
L’application de fongicides et de bio-fongicides dans la culture du soya peut-elle être rentable? Mme Roy répond à la question à l'aide des essais qui ont été réalisés. Cette conférence est également displonible en vidéo. Documents de la conférence présentée lors des Conférences scientifiques en phytoprotection du 7 avril 2022. Une initiative du ministère de l'Alimentation, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec avec la Commission phytoprotection du CRAAQ. Voir les autres conférences des Conférences scientifiques en phytoprotection 2022 Lire la suite
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