Le but de cet outil est d’aider les producteurs de chèvres laitières à calculer leur coût de production par litre et par chèvre, et de comparer les résultats individuels à une référence de l’industrie de l'Ontario. Le point de référence de l’industrie est basé sur une moyenne des informations de production des années civiles 2019 à 2021 en Ontario. Les points de référence représentent l’information sur la production d’un échantillon de fermes participantes de l'Ontario et ne sont pas nécessairement statistiquement significatifs en tant que représentant de l’industrie caprine laitière dans son ensemble. Lire la suite

Ce tout premier guide sur la production de fraises en serre au Québec est dédié aux producteurs et aux professionnels du secteur.  Fraises en serre couvre l’ensemble des thèmes à considérer dans la mise en œuvre d’un projet de culture de fraises en serre : le choix de l’emplacement, les types de structures et de revêtements, les équipements, les substrats, les différents systèmes de production hors sol, la gestion de l’irrigation, de la fertilisation et du climat, la pollinisation, la phytoprotection, sans oublier la physiologie du fraisier, la récolte, la gestion postrécolte et les aspects économiques de la production.   Ainsi, tous ceux qui désirent se lancer dans cette culture, que ce soit pour prolonger leur saison de récolte, diversifier leur production ou s’engager dans une culture d’avenir prometteuse y trouveront les connaissances indispensables les plus à jour. Aussi disponible en version électronique (PDF). Lire la suite