La vitamine B12 présente dans le lait de vache s’assimile beaucoup mieux que les suppléments vitaminiques. On peut aller chercher dans un verre de lait 50 % des besoins quotidiens en vitamine B12 d’un adulte. Les résultats de cette étude, menée au Centre de recherche et de développement d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Sherbrooke, ont été publiés dans le British Journal of Nutrition en 2014 . Dans une nouvelle étude parue en 2018, les scientifiques ont pu démontrer que la vitamine B12 présente dans d’autres types de produits laitiers s’assimilait mieux qu’un supplément synthétique. La version anglaise de cet article est disponible sous le titre: It is a proven fact that vitamin B12 is better absorbed from dairy products Lire la suite

Un projet de R-D, initié et financé en partie par Les Éleveurs de porcs du Québec et l’Association québécoise des industries de nutrition animale et céréalière (AQINAC) et mené par le Centre de développement du porc du Québec, l’Université Laval et Agriculture et Agroalimentaire Canada, a été réalisé afin de valider la méthode du bilan alimentaire pour estimer la production de phosphore d’un lieu d’élevage porcin. Tout en intégrant les connaissances provenant de la littérature scientifique la plus récente, les principaux objectifs de ce projet étaient de valider les facteurs de rétention du phosphore chez les différentes catégories d’élevages en production porcine, d’établir les paramètres critiques du calcul et les recommandations qui en découlent pour réaliser des bilans alimentaires et, finalement, de réaliser un guide technique et des documents de formation. Le présent guide résulte donc de ce projet et porte sur la démarche et les exigences entourant la réalisation d’un bilan alimentaire en vue d’établir la production de phosphore d’un lieu d’élevage. Elle peut aussi servir à des fins de comparaison avec la caractérisation. Cela inclut les données à récolter, les exigences entourant la prise de ces données, les calculs à effectuer ainsi que les différents critères permettant à l’utilisateur de valider les données et les résultats obtenus.  Lire la suite

« À ce jour, des documents disponibles sur les sites web des Ministères de l'Agriculture de l'Ontario, du Québec et des provinces Maritimes offrent des images, des informations et des recommandations de nature régionale concernant les ravageurs (insectes, acariens) des vignobles. Ce guide constitue une ressource complémentaire à celles des sites web provinciaux en offrant un grand nombre d'images originales de haute résolution des ravageurs et de leurs ennemis naturels, et par la présentation systématique d'informations sur leur biologie et leur dépistage » -- Préface, page ix. Pdf gratuit, téléchargeable Aussi disponible en anglais: Guide to the Key Arthropods of Vineyards of Eastern Canada Lire la suite

Un programme de recherche multidisciplinaire, impliquant des scientifiques des centres de recherche d’AAC à Sherbrooke et à Guelph et d’universités de trois provinces, a permis de développer des stratégies alimentaires capables de réduire la quantité d’antibiotiques donnés aux porcelets pendant et après la période de sevrage en améliorant leur santé intestinale. L'article en version anglaise est accessible ici: Strategy for healthy piglets without antibiotics Lire la suite

Le Centre informatique de prévisions des ravageurs en agriculture (CIPRA) a été mis au point par l'équipe de recherche en bioclimatologie et modélisation du Centre de recherche et développement de Saint-Jean-sur-Richelieu, d'AAC. Ce logiciel utilise des modèles prévisionnels pour estimer le développement des ravageurs (insectes et maladies), des cultures (phénologie) et de certains désordres physiologiques post-récolte en s'appuyant sur des données et des prévisions météorologiques. Cette version 2018 a été mise à jour en incluant les nouveaux modèles implantés dans le logiciel CIPRA. Ce document est également disponible sur le site d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, en anglais et en français. Lire la suite

Résumé du projet "Application de stratégies alimentaires afin de réduire le niveau de glycogène dans le muscle et d'améliorer la qualité de la viande de porc". L'objectif de ce projet était d'évaluer les effets d'une alimentation riche en gras et faible en hydrate de carbone digestible en fin d'engraissement sur les réserves de glycogène, le comportement animal et la qualité de la viande de porc. Lire la suite