Améliorez vos techniques de transformation du miel, de la cire et de la propolis. Développez des produits finis à potentiel commercial et explorez leurs usages en alimentation, cosmétique et santé naturelle. Durée : 18 h Formule : Saint-Hyacinthe Nombre de places : 12 Avec le soutien financier du POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Vous cherchez à diversifier l’usage des produits de la ruche de façon structurée et rentable? Cette formation vous plonge dans l’univers des procédés de transformation artisanaux du miel, de la cire et de la propolis dans une optique de développement de produits finis à valeur ajoutée. Vous consoliderez vos compétences à travers des ateliers techniques ancrés dans les réalités de production, tout en évaluant les paramètres de qualité, les propriétés fonctionnelles et les possibilités de mise en marché. L’approche est mise sur une connaissance détaillée des matières premières et la capacité à formuler des produits cohérents avec leurs propriétés naturelles. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Caractériser les propriétés naturelle et thérapeutique du miel, de la cire d’abeille et de la propolis. Élaborer des formulations complexes : confiseries, baumes, savons, préparations aromatiques ou médicinales. Appliquer des procédés de transformation adaptés à chaque ingrédient pour en préserver les propriétés actives. Structurer un processus de production artisanale reproductible et conforme aux standards de qualité. Évaluer la viabilité commerciale d’une gamme de produits issus de la ruche. Positionner vos produits dans une logique de différenciation en lien avec l’apithérapie ou les marchés spécialisés. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux apiculteurs, transformateurs, artisans ou professionnels du secteur agroalimentaire et cosmétique souhaitant approfondir l’utilisation technique des produits de la ruche. PRÉALABLES Idéalement, posséder une base en apiculture. CONTENU Jour 1 : Théorie sur le miel Provenance, caractéristiques, composition, Lire la suite

Maîtrisez les bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité en alimentation grâce à cette formation reconnue par le MAPAQ. Idéale pour tous les manipulateurs d’aliments du secteur alimentaire. Durée : 6 h Formule : Autoportant et sur Teams Nombre de places : 20   POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La salubrité alimentaire est un pilier fondamental dans tous les milieux de préparation, de service ou de distribution d’aliments. Cette formation vous permettra d’acquérir les connaissances essentielles pour manipuler les aliments de manière sécuritaire, prévenir les contaminations croisées et répondre aux exigences du MAPAQ. Grâce à cette formation, vous pourrez : Garantir la sécurité des consommateurs en réduisant les risques sanitaires par la maitrise des 5M; Renforcer la conformité de votre établissement aux normes du MAPAQ; Démontrer votre professionnalisme et votre rigueur en hygiène alimentaire; Obtenir une attestation officielle reconnue dans l’industrie. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Appliquer les principes d’hygiène personnelle et de salubrité alimentaire au quotidien. Reconnaître les sources de contamination et adopter les bons réflexes pour les éviter. Maîtriser les bonnes pratiques de nettoyage, d’assainissement et de désinfection. Comprendre les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à la manipulation des aliments. Identifier les températures sécuritaires de conservation et les respecter. Lire et interpréter l’étiquetage des aliments conformément aux normes. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse à toute personne qui manipule des aliments dans un cadre professionnel. Elle est idéale pour les employés des restaurants, traiteurs, écoles, centres de services scolaires, établissements de santé, organismes communautaires, gîtes touristiques, auberges, centres de vacances, distributeurs et marchés d’alimentation. PRÉALABLES Aucune expérience préalable n’est nécessaire. CONTENU Dans cette formation, vous apprendrez?: Températures de conservation Lire la suite

Devenez responsable de l'innocuité alimentaire dans votre établissement! Formation en ligne reconnue par le MAPAQ pour les gestionnaires. Flexible, concrète, et adaptée à la réalité du secteur alimentaire. Durée : 12 h Formule : En ligne à son rythme avec quelques activités planifiées Nombre de places : 16 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La formation en hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaires est essentielle pour assurer l’innocuité des aliments dans tout établissement alimentaire. Elle vous permet d'acquérir les compétences nécessaires pour superviser efficacement les pratiques en cuisine et respecter les normes du MAPAQ. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Détecter les situations à risque dans votre milieu de travail Mettre en place un système de contrôle efficace Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité dans un contexte de gestion Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques Réagir efficacement en cas de non-conformité EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux gestionnaires, responsables d’établissements alimentaires ou toute personne appelée à superviser les pratiques d’hygiène en cuisine. Il est recommandé d’avoir préalablement suivi la formation pour manipulateurs ou d’avoir de l’expérience pertinente dans le domaine. PRÉALABLES Aucune expérience préalable n’est nécessaire. CONTENU Survol des obligations liées à l’innocuité des aliments Gestion des risques et situations à surveiller Procédures internes et registres à tenir Rôle du gestionnaire en formation et supervision Actions correctives en cas de non-conformité Formateur Philippe Kotula Cofondateur de Fromager professionnel, Philippe est fromager-conseiller en techniques laitières et fromagères. Il cumule plus de 30 ans d’expérience dans le domaine alimentaire, dont plus de 20 ans au Québec. Formateur agréé par le MAPAQ, il transmet sa passion pour l’hygiène et la salubrité avec rigueur et clarté. Accessible et expérimenté, il est votre allié pour réussir cette formation. Lire la suite

Maîtrisez les outils et stratégies pour identifier et réduire la compaction des sols agricoles. Formation en ligne pour producteurs et conseillers agroenvironnementaux, avec chiffrier Excel et cas concrets. Durée : 12 h Formule : En ligne à son rythme Nombre de places : 30 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La compaction des sols agricoles est un enjeu majeur pour la productivité et la durabilité des exploitations. Cette formation vous permet d’identifier les types de compaction, d’évaluer les charges exercées par les équipements et de choisir les stratégies adaptées pour préserver la structure du sol. Elle répond à un besoin croissant en agriculture durable et s’inscrit dans les pratiques recommandées par le Plan d’agriculture durable du Québec. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Identifier les signes de compaction de surface et de profondeur Analyser les impacts de la compaction sur la santé du sol Mesurer la compaction directement au champ Évaluer les charges selon les équipements agricoles utilisés Choisir les pneus agricoles appropriés selon les travaux à effectuer Appliquer un chiffrier Excel pour faciliter les calculs et la prise de décision EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux productrices et producteurs agricoles soucieux de préserver la qualité de leurs sols, ainsi qu’aux conseillères et conseillers en agroenvironnement qui accompagnent les entreprises dans l’adoption de pratiques durables. Elle est conçue pour les personnes ayant une bonne compréhension des opérations agricoles et souhaitant approfondir leurs connaissances sur les impacts mécaniques des équipements sur le sol. PRÉALABLES Connaissance de base des pratiques agricoles Familiarité avec l’utilisation d’équipements agricoles Accès à un ordinateur avec Excel CONTENU Définition de la compaction de surface et de profondeur Identification des impacts sur la structure et la vie du sol Méthodes de mesure de la compaction au champ Évaluation des charges selon les équipements utilisés Caractéristiques Lire la suite

Apprenez à maîtriser la gestion 4B des fertilisants (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) en production de pommes de terre. Optimisez vos apports et vos rendements avec des pratiques agricoles durables.  Durée : 18 h Formule : L’Assomption Nombre de places : 20 En collaboration avec    POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’optimisation de la fertilisation est un levier essentiel en production de pommes de terre. Cette formation vous permet de maîtriser la gestion 4B (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) afin de maximiser les rendements, réduire les pertes et améliorer la rentabilité de votre entreprise. Dans un contexte où la performance économique doit s’aligner avec les objectifs de durabilité, vous y verrez clair sur les choix à faire à la ferme. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Comprendre les fondements de la gestion 4B et leur application spécifique à la pomme de terre Choisir les fertilisants adaptés selon les besoins réels du sol et de la culture Déterminer la dose optimale d’azote, de phosphore et de potassium Identifier les périodes et les emplacements idéaux pour l’application Évaluer les impacts économiques et environnementaux des stratégies de fertilisation Intégrer des pratiques d’agriculture de précision à la gestion des fertilisants CONTENU Comprendre les principes nécessaires à l’application de la gestion 4B des fertilisant Plan d’agriculture durable (PAD) du MAPAQ et stratégie pour une agriculture durable (SAD) de ACC Développement durable en agriculture et la gestion 4B de la fertilisation Gestion des coûts, gestion des revenus en lien avec la fertilisation, calculs économiques Le bon moment et le bon emplacement Comprendre les émissions de GES liées à la fertilisation et les pertes d’azote dans l’environnement Meilleurs moments et endroits pour appliquer les fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens Le bon produit Sélection des fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens adaptés Lire la suite

Comprenez les fondements de la nutrition équine et les besoins digestifs du cheval. Formation en ligne de 4 heures pour mieux adapter la ration, améliorer le bien-être et soutenir la performance de vos chevaux. Durée : 4 h Formule : En ligne Nombre de places : 30   POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’alimentation du cheval influence directement sa santé, son comportement et ses performances. Cette formation vous permet de comprendre les bases de la nutrition équine et du système digestif pour mieux équilibrer la ration et prévenir les désordres alimentaires. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Identifier les principaux nutriments, vitamines et minéraux essentiels au cheval Comprendre le fonctionnement du système digestif équin Analyser les types d’aliments et de suppléments adaptés à différentes situations Adapter la ration quotidienne selon les besoins physiologiques et l’activité Intégrer les liens entre alimentation, comportement et santé digestive EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux propriétaires de chevaux, gestionnaires d’écuries, palefreniers, intervenants du milieu équin et gens passionnés. PRÉALABLES Aucun préalable n'est requis. CONTENU Identifier les principaux nutriments, vitamines et minéraux essentiels au cheval Rôle des principaux minéraux : calcium, phosphore, potassium, magnésium, sodium, zinc Fonctions et sources des vitamines A, D, E, K et du complexe B Types d’aliments et suppléments : moulées, suppléments protéiques, suppléments minéraux, additifs Rôle des organes du système digestif du cheval Production d’acides gras volatils et protéines microbiennes Organisation de la prise alimentaire au fil de la journée Relation entre alimentation, comportement et bien-être Ajustements pratiques pour soutenir la santé digestive et énergétique du cheval Formateur François Bécotte Biographie à venir   Lire la suite

Apprenez à maîtriser la gestion 4B des fertilisants (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) en production de pommes de terre. Optimisez vos apports et vos rendements avec des pratiques agricoles durables.  Durée : 18 h Formule : Saint-Hyacinthe et en ligne Nombre de places : 20 En collaboration avec    POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’optimisation de la fertilisation est un levier essentiel en production de pommes de terre. Cette formation vous permet de maîtriser la gestion 4B (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) afin de maximiser les rendements, réduire les pertes et améliorer la rentabilité de votre entreprise. Dans un contexte où la performance économique doit s’aligner avec les objectifs de durabilité, vous y verrez clair sur les choix à faire à la ferme. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Comprendre les fondements de la gestion 4B et leur application spécifique à la pomme de terre Choisir les fertilisants adaptés selon les besoins réels du sol et de la culture Déterminer la dose optimale d’azote, de phosphore et de potassium Identifier les périodes et les emplacements idéaux pour l’application Évaluer les impacts économiques et environnementaux des stratégies de fertilisation Intégrer des pratiques d’agriculture de précision à la gestion des fertilisants CONTENU Comprendre les principes nécessaires à l’application de la gestion 4B des fertilisant Plan d’agriculture durable (PAD) du MAPAQ et stratégie pour une agriculture durable (SAD) de ACC Développement durable en agriculture et la gestion 4B de la fertilisation Gestion des coûts, gestion des revenus en lien avec la fertilisation, calculs économiques Le bon moment et le bon emplacement Comprendre les émissions de GES liées à la fertilisation et les pertes d’azote dans l’environnement Meilleurs moments et endroits pour appliquer les fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens Le bon produit Sélection des fertilisants azotés, phospho-potassiques et Lire la suite

Apprenez à maîtriser la gestion 4B des fertilisants (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) en production de pommes de terre. Optimisez vos apports et vos rendements avec des pratiques agricoles durables.  Durée : 18 h Formule en présence : Québec Nombre de places : 20 En collaboration avec    POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’optimisation de la fertilisation est un levier essentiel en production de pommes de terre. Cette formation vous permet de maîtriser la gestion 4B (bon produit, bonne dose, bon moment, bon endroit) afin de maximiser les rendements, réduire les pertes et améliorer la rentabilité de votre entreprise. Dans un contexte où la performance économique doit s’aligner avec les objectifs de durabilité, vous y verrez clair sur les choix à faire à la ferme. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Comprendre les fondements de la gestion 4B et leur application spécifique à la pomme de terre Choisir les fertilisants adaptés selon les besoins réels du sol et de la culture Déterminer la dose optimale d’azote, de phosphore et de potassium Identifier les périodes et les emplacements idéaux pour l’application Évaluer les impacts économiques et environnementaux des stratégies de fertilisation Intégrer des pratiques d’agriculture de précision à la gestion des fertilisants CONTENU Comprendre les principes nécessaires à l’application de la gestion 4B des fertilisant Plan d’agriculture durable (PAD) du MAPAQ et stratégie pour une agriculture durable (SAD) de ACC Développement durable en agriculture et la gestion 4B de la fertilisation Gestion des coûts, gestion des revenus en lien avec la fertilisation, calculs économiques Le bon moment et le bon emplacement Comprendre les émissions de GES liées à la fertilisation et les pertes d’azote dans l’environnement Meilleurs moments et endroits pour appliquer les fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens Le bon produit Sélection des fertilisants azotés, phospho-potassiques et magnésiens Lire la suite

Apprenez à améliorer la productivité, la gestion des récoltes, la mise en marché et l'encadrement des employés sur votre ferme maraîchère diversifiée. Pour producteurs intermédiaires et expérimentés.  Durée : 6 h Formule : En ligne Nombre de places : 20 Avec le soutien financier du   POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Dans un contexte agricole où la rentabilité est fragile et la main-d’œuvre difficile à mobiliser, les fermes maraîchères diversifiées doivent revoir leurs pratiques pour assurer leur viabilité. Cette formation vous aide à améliorer la productivité, l'efficacité des récoltes, la gestion post-récolte, la mise en marché et l'encadrement des employés. Cette formation axée sur les réalités du terrain vous permet de mieux planifier vos opérations, d’optimiser vos outils et d’augmenter votre rentabilité sans compromettre votre bien-être. Vous en ressortirez avec des solutions adaptées aux réalités d’une ferme biologique diversifiée, plus résiliente et performante. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Analyser votre productivité actuelle et cibler des gains d’efficacité Planifier des régies de culture adaptées et cohérentes Maîtriser les meilleures pratiques en gestion post-récolte Appliquer des principes de mise en marché directe efficaces Encadrer une équipe et déléguer de façon structurée EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux : Producteurs et productrices ayant déjà une base d’expérience en maraîchage biologique diversifié Celles et ceux qui souhaitent faire évoluer leur ferme vers plus d’efficacité, de rentabilité et de résilience dans un contexte agricole en transformation PRÉALABLES Avoir au moins un an d’expérience sur une ferme maraîchère commerciale ou Avoir complété une formation agricole d’au moins un an CONTENU Efficacité de la production au champ Gestion des mauvaises herbes Outils de gestion de la production Fertilisation Manutention du matériel de culture Cultures en serre Construction et aménagement des serres Chauffage et automatisation Lire la suite

Explorez les bases de l’attelage, ses équipements et ses disciplines sportives dans une formation alliant théorie et pratique. Idéale pour les passionnés de chevaux et les meneurs débutants. Dates de formation : 4, 11, 28 février 2026 Durée : 8 h Formule : En ligne + Roxton Pond (Centre d'attelage Hug)  Nombre de places : 6 Date limite d'inscription : 28 janvier 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’attelage, pratique équestre riche en traditions et en techniques, connaît un regain d’intérêt tant en loisir qu’en sport. Cette formation hybride vous permet d’acquérir les bases essentielles pour une pratique sécuritaire et respectueuse du cheval. Elle répond à une demande croissante pour des compétences structurées en attelage, que ce soit pour le plaisir ou pour une éventuelle participation aux disciplines sportives reconnues par Cheval Québec. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Comprendre les fondements historiques et les usages contemporains de l’attelage. Identifier et utiliser adéquatement les équipements : voiture, harnachement, embouchures. Appliquer les principes de sécurité lors de la mise à la voiture. Différencier les pratiques de loisir et de sport en attelage. Reconnaître les disciplines sportives et les brevets offerts. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux passionnés de chevaux, aux meneurs débutants et aux amateurs d’équitation qui souhaitent découvrir l’attelage, ainsi qu’à toute personne désirant acquérir des bases solides pour une pratique de loisir ou une éventuelle participation à des disciplines sportives attelées. PRÉALABLES Aucun préalable n'est requis. CONTENU L’historique de l’attelage La distinction entre attelage de loisir et attelage de sport Le survol des différents brevets d’attelage du Cheval Québec Les disciplines dans l’attelage de sport La plaisance Le derby Le combiné d’attelage L’attelage L’harnachement Les embouchures Les grands principes de sécurité La mise à la voiture Formatrice Corina Hug Corina Hug est instructrice Lire la suite