Pour une ferme laitière, la réforme est une opération inévitable. Elle implique la production de sujets de remplacement, une opération qui pèse près de 20 % du coût de production du lait, parfois plus. Une approche stratégique permettra d’en tirer le maximum. Texte d’une conférence présentée dans le cadre du Symposium sur les bovins laitiers ayant pour thème « La relève, c’est notre avenir » tenu le 7 décembre 2006 et organisé par le Comité bovins laitiers du CRAAQ