Les choix du pilote

La mise en marché de proximité a connu un essor remarquable au Québec ces dernières années. Cela s’explique par l’intérêt croissant des consommateurs envers l’origine des aliments qu’ils consomment et leur désir d’établir une relation plus directe avec les producteurs. L’Union des producteurs agricoles (UPA) soutient cette tendance et considère celle-ci comme une opportunité de diversification et de vitalité pour les régions. Cette tendance contribue également à la valorisation des produits en mettant en valeur leur qualité, leur origine locale et leur caractère typique. Cependant, derrière cet engouement se cachent des défis de taille pour les producteurs qui choisissent cette voie, allant de la complexité administrative à des contraintes opérationnelles importantes. C’est ce que nous avons découvert en nous entretenant avec Martin Caron, président général de l’UPA, et Amina Baba-Khelil, coordonnatrice Mise en marché et aide aux groupes à l’UPA. Lire la suite

Le 15 juillet dernier, l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ont publié leur rapport Perspectives agricoles. Celui-ci prévoit une hausse de la consommation mondiale totale de viandes d’ici 2034. La consommation mondiale de volaille, de bœuf et de porc devrait augmenter respectivement de 21 %, 13 % et 5 % par rapport à la référence (2022-2024). Cette progression serait principalement due à la croissance démographique et l’augmentation des revenus dans les pays à revenu intermédiaire supérieur. À elle seule, la volaille représentera 62 % de la hausse totale de la consommation mondiale de viandes au cours des dix prochaines années. Lire la suite

Mettre en valeur les fermes de proximité, c’est élargir notre regard sur l’élevage porcin. Les Éleveurs de porcs du Québec veulent faire connaître ces modèles d’affaires uniques, souvent méconnus. Ils permettent de mieux comprendre les réalités du terrain : les défis quotidiens, mais aussi les belles opportunités. En soulignant les parcours de la Ferme de la Tannerie, de la Ferme Le Rang 4 et de la Ferme dans l’vent, on célèbre des choix audacieux et ancrés dans la communauté. Lire la suite

Les conflits de travail sont à l’origine de maux de tête pour bien des gestionnaires, car ils peuvent engendrer des conséquences néfastes pour l’entreprise. La détérioration du climat peut augmenter significativement le taux d’absentéisme et occasionner des pertes de productivité importantes. Si la situation perdure et s’amplifie, les employés peuvent en venir à vouloir quitter l’entreprise. Et perdre un employé, ça coûte cher! Lire la suite

Les infections de la peau causées par des bactéries résistantes aux antibiotiques ne sont pas qu’un problème chez les humains : les animaux, comme les porcs, en souffrent eux aussi. Une équipe de chercheuses et chercheurs du Québec s’est penchée sur cette question en testant une nouvelle molécule appelée PC1.