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08 juillet 2024
Lorsque l’on parle de salmonelle dans la nourriture, on pense immédiatement à infection alimentaire et troubles intestinaux. Les aliments, d’origines végétale et surtout animale, peuvent transmettre cette bactérie à l’humain. Un des aliments pouvant être incriminé est la viande issue du porc. En effet, le porc en est porteur; la bactérie se cache dans ses intestins. Il peut également développer une maladie comme chez l’humain, mais généralement celle-ci est sans symptôme. Réduire Salmonella chez le porc apportera donc des bienfaits principalement pour la santé publique et également pour la santé animale. C’est pourquoi la Chaire de recherche en salubrité des viandes (CRSV) a étudié un nouveau probiotique, en partenariat avec NUVAC Éco-Sciences (Québec, Valcourt), grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) et du Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA), dans le but de réduire la présence de Salmonella chez le porc. Lire la suite
08 juillet 2024
MISE EN CONTEXTE À la suite des modifications apportées au Règlement sur les espaces clos, pour votre sécurité, nous avons pris soin de modifier le présent document. Les meilleures pratiques de prévention et de gestion incluent des préfosses conçues de manière que toute intervention puisse se faire de l’extérieur, sans avoir à y entrer. S’il est indispensable d’entrer dans une préfosse, la procédure suivante est recommandée pour prévenir un décès. Non exhaustive, elle doit être adaptée pour chacune des entreprises et pour chacune des préfosses en particulier. Bien que la procédure ait été produite à partir de sources reconnues comme fiables et crédibles, les Éleveurs de porcs du Québec, l’UPA et la CNESST n’assument aucune responsabilité quant aux conséquences de toute décision prise conformément à l’information contenue dans le présent document, ou de toute erreur ou omission. Pour consulter le Règlement sur la SST - Espaces clos, cliquez ici : https://www.legisquebec.gouv.qc.ca/fr/document/rc/s-2.1,%20r.%2013 Lire la suite
08 juillet 2024
Au Québec, le Règlement sur les exploitations agricoles (REA) impose d’avoir un bilan phosphore équilibré, ce qui est contraignant pour plusieurs régions. De l’autre côté de l’atlantique, en Suisse, cette pression se fait également sentir, où de nouvelles restrictions sur l’utilisation du phosphore en agriculture voient le jour. Un projet de recherche suissocanadien s’est intéressé à ce problème. Lire la suite
08 juillet 2024
L’influenza porcine est de plus en plus présente sur nos fermes. En 2021, un projet a donc été lancé par les Éleveurs de porcs du Québec et confié à l’équipe santé du Centre de développement du porc du Québec (CDPQ). Dre Marie-Claude Poulin est la vétérinaire responsable du projet qui vise à créer un vaccin autogène provincial. Lire la suite
02 juillet 2024
Les Producteurs de poulets du Canada lançaient en 2011 leur stratégie sur l'utilisation responsable des antibiotiques. L'usage préventif des antibiotiques dans la filière avicole chair a été considérablement restreint depuis, mais le contrôle de l'entérite nécrotique causée par certaines souches de la bactérie Clostridium perfringens est devenu l’un des enjeux majeurs pour la viabilité de cette industrie, compte tenu qu’aucune stratégie de contrôle pleinement efficace contre la maladie n’est actuellement disponible. Par vaccinologie inverse, notre groupe a identifié cinq antigènes vaccinaux, lesquels, lorsqu’évalués en conditions d’infection expérimentale, ont révélé la capacité de stimuler une immunité protectrice chez le poulet de chair. Cette présentation a été présentée lors du Colloque scientifique en production porcine et avicole en 2024. Lire la suite
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