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GUIDE BILAN ALIMENTAIRE : Le bilan alimentaire comme outil de performance agronomique pour estimer le phosphore produit dans un lieu d’élevage de poulets de chair

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La méthode du bilan alimentaire (BA) est une démarche fiable pour déterminer la production annuelle de phosphore (P) d’un lieu d’élevage avicole, incluant les élevages de poulets de chair, qu’il soit existant ou nouveau, d’autant plus que ces élevages sont conduits en tout plein tout vide. Elle tient compte des conditions particulières de l’élevage et de son niveau de productivité. Elle peut aussi servir à évaluer les répercussions d’un changement dans les conditions d’élevage (ex. : ajout d’un nouveau type d’aliment ou d’ingrédient, modification de la conduite d’élevage, etc.) ou de marché.

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Organisation : Comité de coordination effluents d'élevage; Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ), Centre de développement du porc du Québec (CDPQ)
Auteur(s) : Laetitia Cloutier, agronome, M. Sc., responsable – Alimentation et nutrition, Centre de développement du porc du Québec (CDPQ)
Date de publication : 01 mai 2025

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