La méthode du bilan alimentaire (BA) est une démarche fiable pour déterminer la production annuelle de phosphore (P) d’un lieu d’élevage avicole, incluant les élevages de poulets de chair, qu’il soit existant ou nouveau, d’autant plus que ces élevages sont conduits en tout plein tout vide. Elle tient compte des conditions particulières de l’élevage et de son niveau de productivité. Elle peut aussi servir à évaluer les répercussions d’un changement dans les conditions d’élevage (ex. : ajout d’un nouveau type d’aliment ou d’ingrédient, modification de la conduite d’élevage, etc.) ou de marché.

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