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27 avril 2021
Cette affiche scientifique a été présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers, en novembre 2020 par Félix Huot, étudiant à l'Université Laval. (résumé seulement) Une vidéo a été réalisée, cliquez ici. Pour consulter l'ensemble des résumés des affiches scientifiques présentées lors de cette édition du symposium, cliquez
ici. Une initiative du Comité bovins laitiers du CRAAQ.
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18 janvier 2019
Résumé du projet "L'acidose chez la chèvre laitière et l'usage du carbonate de potassium: impact sur les composants du lait et la production". L'objectif de ce projet était d'évaluer les effets du carbonate de potassium (K2CO3) comme traitement dans la prévention ou la correction de la chute du taux de la matière grasse
du lait de chèvres laitières nourries en début de lactation avec une ration riche en concentrés.
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08 janvier 2007
Alors que sa forme aiguë est devenue rare, l’acidose ruminale se développe dans nos systèmes de production intensive sous sa forme latente, plus discrète mais touchant un nombre important d’animaux avec des impacts financiers négatifs. L’acidose ruminale aiguë a pour origine une surconsommation accidentelle de glucides
rapidement fermentescibles. Elle apparaît comme un état de perturbation bien défini : chute du pH à des valeurs inférieures à 5, associée à une accumulation de lactate dans le rumen. Ceci est dû à l’appauvrissement de l’écosystème microbien ruminal (protozoaires, bactéries) au profit d’une flore productrice de lactate acido-tolérante. L’acidose latente apparaît plus spécialement lors des périodes de transitions alimentaires vers des régimes à forte densité énergétique. Elle représente un état de déséquilibre transitoire plus ou moins fréquent ou durable. La baisse du pH, proche des valeurs physiologiques inférieures (pH moyen entre 5 et 6,25), n’est pas liée à l’accumulation de lactate, mais à celle des acides gras volatils. La proportion d’acétate diminue en relation avec la baisse de l’activité cellulolytique. Pour une baisse de pH modérée, les protozoaires se développent et les fermentations s’orientent vers le butyrate. Pour des pH plus faibles, les protozoaires disparaissent au profit des bactéries amylolytiques, avec une orientation fermentaire vers le propionate. Ces modifications ruminales peuvent avoir des conséquences physiopathologiques à plus ou moins long terme au niveau digestif (inhibition de la motricité ruminale, diarrhées, lésions de la paroi ruminale…), des troubles métaboliques ou encore des complications infectieuses et locomotrices. Les conséquences négatives sur les quantités ingérées et les performances, bien que réelles, sont très difficiles à quantifier du fait que les régimes acidogènes, riches en concentré, vont généralement de pair avec des quantités ingérées et des performances élevées. L’état d’acidose se traduirait par des
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26 mars 2025
Cette conférence a été présentée dans le cadre de la Journée d'information scientifique sur les bovins laitiers et les plantes fourragères, le 08 février 2023, par Stéphanie Claveau, B. Sc. et M. Env., chef d'équipe en recherche et innovation - Production animale et fourragère, Agrinova.
14 mars 2018
Résultats d'une étude dont l'objectif était d'évaluer les changements de pH au niveau du réticulum et du rumen et de différents paramètres de lactation chez des vaches laitières recevant des rations contenant des teneurs différentes en fibres et en amidon. Il s'agissait également de valider l'utilisation et l'interprétation
des mesures du pH du rumen mesuré en continu à l'aide de bolus télémétriques et de déterminer la relation entre la production de certains acides gras du lait, le pH du rumen et les conséquences métaboliques de l'acidose subaiguë.
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