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    Fiers de diffuser leur expertise

    Centre d'études sur les coûts de production en agriculture (CECPA)
    19 décembre 2017 On n'arrête pas le progrès
    Bien que la productivité ait été au rendez-vous dans plusieurs entreprises ovines du Québec, et ce, depuis plusieurs années, les statistiques provinciales quant à elles, faisaient du sur place...
    16 décembre 2017 Sommaire des résultats de l'étude sur le coût de production du secteur Agneaux 2016
    Le Centre d’études sur les coûts de production en agriculture (CECPA) a procédé à la réalisation de l’étude sur le coût de production du secteur Agneaux pour l’année 2016... Découvrez-en les résultats!
    13 décembre 2017 Bleuet sauvage : tout sur les coûts!
    Le bleuet sauvage est l’une des productions alimentaires phares de notre province. Sa réputation et son goût extraordinaire dépassent largement nos frontières! Au cours des dernières décennies,  nombreuses sont les entreprises de diverses régions, dont le Saguenay-Lac-Saint-Jean, à avoir aménagé des superficies en bleuetières afin de répondre aux demandes croissantes des marchés internationaux.... ... lire la suite >>
    02 novembre 2017 Encore plus de pommes!
    Au cours des 10 dernières années, le rendement des vergers québécois n’a cessé d’augmenter. Que ce soit par unité-arbre ou par hectare, le verger moyen produit davantage aujourd’hui qu’en 2006...
    26 juillet 2017 Gagner des kilos, c'est positif!
    « Si nous pouvions peser un bâtiment, nous constaterions que les bergeries québécoises ont gagné du poids depuis quelques années. » Voilà ce que nous confiait candidement un producteur ovin passionné de cet élevage. Mais que voulait-il nous dire?  
    26 juin 2017 Outil de comparaison Comparo Fromagerie artisanale
    Comparo Fromagerie artisanale est un outil Web simple qui permet aux fromageries d'établir un lien entre leurs données technicoéconomiques et financières et celles des entreprises laitières qui ont participé au projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". Une version améliorée de cet outil Web verra le jour en 2018 et elle permettra aux entreprises de se comparer en plus avec les budgets Références économiques et des données européennes. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le rapport, le résumé et les budgets Références économiques. Cet outil a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Portrait et analyse économique des fromageries artisanales au Québec - Résumé
    Ce document est une synthèse de l'étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Vous pouvez consulter le rapport, la revue de littérature, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec - Revue de littérature
    Cette revue de littérature présente de l'information sur le secteur fromager : le profil de consommation des fromages, les types de lait utilisés pour la fabrication du fromage, les éléments du marketing (produit, prix, promotion et placement de produit), le temps de main-d'oeuvre, la conception de la fromagerie, la réglementation, les investissements et quelques chiffres sur les coûts de production. Ces informations proviennent de données québécoises, ontariennes ou du nord-est américain. Vous pouvez consulter le rapport, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Portrait et analyse économique des fromageries artisanales du Québec - Rapport
    Ce document présente les résultats d'une étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Les données présentées sont celles de l'année 2015. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    30 mai 2017 Les meilleurs à la table!
    La pérennité d’une entreprise et la qualité de vie de ses propriétaires dépendent en bonne partie de sa performance économique. Les prochaines lignes visent à identifier les principaux facteurs de succès de la production de pommes de terre de table (vrac)...
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