Comparo Fromagerie artisanale est un outil Web simple qui permet aux fromageries d'établir un lien entre leurs données technicoéconomiques et financières et celles des entreprises laitières qui ont participé au projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". Une version améliorée de cet outil Web verra le jour en 2018 et elle permettra aux entreprises de se comparer en plus avec les budgets Références économiques et des données européennes. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le rapport, le résumé et les budgets Références économiques. Cet outil a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>

Ce document est une synthèse de l'étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Vous pouvez consulter le rapport, la revue de littérature, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>

Cette revue de littérature présente de l'information sur le secteur fromager : le profil de consommation des fromages, les types de lait utilisés pour la fabrication du fromage, les éléments du marketing (produit, prix, promotion et placement de produit), le temps de main-d'oeuvre, la conception de la fromagerie, la réglementation, les investissements et quelques chiffres sur les coûts de production. Ces informations proviennent de données québécoises, ontariennes ou du nord-est américain. Vous pouvez consulter le rapport, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>

Ce document présente les résultats d'une étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Les données présentées sont celles de l'année 2015. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>

La viabilité d’une entreprise dépend en bonne partie de sa performance économique. En effet, une entreprise doit constamment s’adapter à un environnement externe dynamique. Ce regard sommaire sur la production de pommes de terre de semence bonifiera votre boîte à outils pour gérer votre entreprise.

Les entreprises qui se spécialisent dans la production d’avoine et d’orge sont peu nombreuses au Québec. Situées principalement en régions périphériques, elles destinent leur production au marché animal, à celui de la semence ou à la consommation humaine. Mais, leur rentabilité s’équivaut-elle? ...  

Soyez à même de constater où les entreprises qui ont réalisé les meilleures marges se sont démarquées. En effet, cette analyse fait le parallèle entre les 21 entreprises les plus performantes de notre étude de coûtd de production et les résultats de la moyenne des entreprises. Taille,  productivité, revenus, alimentation, endettement, tout y est! ... lire la suite >>

Taux de conversion, durée d'élevage et coûts, cela vous parle? Vous pouvez dès maintenant consulter les résultats détaillés de notre étude sur le coûts de production du secteur Bouvillons d'abattage et même effectuer vos propres calculs. En effet, nous venons de mettre en ligne notre rraport d'étude de même qu'un chiffier Excel comprenant les résultats. Consultez-les!   ... lire la suite >>

Pour vous producteurs et conseillers et intervenants du secteur Veaux d'embouche, nous venons de mettre en ligne les résultats détaillés de notre étude sur le coût de production du secteur. De même, un chiffrier Excel contenant les résultats de notre étude est également disponible pour ceux qui voudraient effectuer leurs propres calculs... Consultez-les! ... lire la suite >>

Les producteurs usent des technologies disponibles pour assurer leurs performances. Cela se réflète donc sur leurs aquisitions d'actifs tant au niveau des nouveaux équipements que des classiques. Le Centre d'études sur les coûts de production en agriculture a voulu connaître la durabilité de ceux-ci par rapport aux durées de vie utile des actifs qu'il utilisait déjà dans ses études de coûts de production. Il a donc demandé au Groupe AGÉCO de l'appuyer dans sa démarche. Vous trouverez les conclusions du rapport du Groupe AGÉCO sur notre site Internet ainsi qu'une liste à jour des durées de vie utile des actifs amortissables du CECPA. ... lire la suite >>