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    Fiers de diffuser leur expertise

    Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
    06 juillet 2017 Guide d'échantillonnage pour le suivi de maturité d'une parcelle
    Cette présentation vous permettra de comprendre l’importance du suivi de maturité des raisins et des directives à suivre pour échantillonner les baies à la parcelle afin de bien planifier vos vendanges. Les paramètres à suivre et les analyses que vous pouvez réaliser au vignoble et en laboratoire vous seront expliqués. Cette conférence est également disponible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Webinaire vigne du 23 août 2016.  Une initiative du Comité vigne et vin du CRAAQ. ... lire la suite >>
    28 juin 2017 Maturité des cépages hybrides en climat nordique
    Cette présentation vous permettra de comprendre l’importance du suivi de maturité des raisins en climat nordique. Elle vous expliquera les paramètres à suivre et les analyses que vous pouvez réaliser au vignoble. Cette conférence est également disponible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Webinaire vigne du 23 août 2016. Une initiative du Comité vigne et vin du CRAAQ. ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Outil de comparaison Comparo Fromagerie artisanale
    Comparo Fromagerie artisanale est un outil Web simple qui permet aux fromageries d'établir un lien entre leurs données technicoéconomiques et financières et celles des entreprises laitières qui ont participé au projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". Une version améliorée de cet outil Web verra le jour en 2018 et elle permettra aux entreprises de se comparer en plus avec les budgets Références économiques et des données européennes. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le rapport, le résumé et les budgets Références économiques. Cet outil a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Portrait et analyse économique des fromageries artisanales au Québec - Résumé
    Ce document est une synthèse de l'étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Vous pouvez consulter le rapport, la revue de littérature, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec - Revue de littérature
    Cette revue de littérature présente de l'information sur le secteur fromager : le profil de consommation des fromages, les types de lait utilisés pour la fabrication du fromage, les éléments du marketing (produit, prix, promotion et placement de produit), le temps de main-d'oeuvre, la conception de la fromagerie, la réglementation, les investissements et quelques chiffres sur les coûts de production. Ces informations proviennent de données québécoises, ontariennes ou du nord-est américain. Vous pouvez consulter le rapport, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Portrait et analyse économique des fromageries artisanales du Québec - Rapport
    Ce document présente les résultats d'une étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Les données présentées sont celles de l'année 2015. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". ... lire la suite >>
    22 juin 2017 Priorités et besoins de recherche et de transfert de connaissances en agriculture biologique au Québec. Horizon 2017-2022
    Le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) publie, grâce au travail de concertation de près de quatre-vingt acteurs du secteur de l’agriculture biologique et de l’avis de 130 producteurs, la liste des besoins et des priorités de recherche, d’innovation et de transfert pour le secteur de l’agriculture biologique. Sans représenter les seuls besoins pour les différents secteurs de production, ces énoncés constituent une problématique ou un frein majeur qu’il est important de résoudre dans les prochaines années. Pour connaître les projets réalisés en agriculture biologique dans les cinq dernières, vous pouvez vous référer au bilan.  Ce projet (IA416717) a été réalisé grâce à une aide financière du Programme Innov’Action agroalimentaire issu de l’accord bilatéral Cultivons l’avenir 2 conclu entre les gouvernements du Canada et du Québec. ... lire la suite >>
    26 juin 2017 Bilan des projets de recherche en agriculture biologique 2012-2017
    Ce bilan vise à colliger en un seul lieu les projets de recherche, de transfert et de diffusion des connaissances touchant la régie biologique de 2012 jusqu'au 31 mai 2017.  Il touche les secteurs suivants: acériculture, économie et mise en marché, grandes cultures, lait, légumes de transformation, maraîcher, petits fruits (fraise, framboise, bleuet, canneberge), pomme, serre, viande (volaille, bovin, porcin).  Le fichier, en format Excel, permet de trier et de filtrer selon l'année de début ou de fin du projet, selon le besoin auquel il répond, l'auteur et l'organisme.  Pour connaître les priorités de recherche dans le secteur, vous référer à la liste des priorités et des besoins.  Ce projet (IA416717) a été réalisé grâce à une aide financière du Programme Innov’Action agroalimentaire issu de l’accord bilatéral Cultivons l’avenir 2 conclu entre les gouvernements du Canada et du Québec.   ... lire la suite >>
    21 juin 2017 La politique agricole en mouvement en Europe, aux États-Unis et au Canada: quel sens?
    Les aides directes de la PAC peuvent donner envie, pourtant plusieurs associations de producteurs dénoncent une politique de libéralisation, qu’en est-il ? Le dernier Farm Bill est qualifié d'interventionnisme avec l'abandon des aides directes déliées et le retour en force des paiements contracycliques, est-ce le pactole pour les producteurs ? Et le cadre stratégique canadien … comment le qualifier ? Cette conférence porte sur l'évolution dans les pays visés des diverses formes du soutien aux producteurs et pourra alimenter la réflexion sur les choix en la matière qui peuvent être faits au Québec. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors de la journée Les perspectives agroalimentaires du 5 avril 2016.  Une initiative du Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ.  ... lire la suite >>
    21 juin 2017 Ressource eau - Enjeu mondial avec des intérêts concurrentiels
    Notre système alimentaire dépend énormément de l’eau. Nous sommes confronté à une utilisation croissante pour cette ressource essentielle provenant des écosystèmes, des villes, et des secteurs de l’énergie et manufacturiers. Comment satisfaire la demande croissante sans épuiser notre ressource naturelle liquide? Cette conférence est disponible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors de la journée Les perspectives agroalimentaires du 5 avril 2016. Présentation également disponible en version anglaise. Une initiative du Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ. ... lire la suite >>
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