Favoriser l’établissement de jeunes agriculteurs et le succès des nouvelles entreprises agricoles est une priorité pour le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation; c’est pourquoi, dans le cadre de sa Politique jeunesse, le Ministère vise à déterminer les conditions de succès du démarrage d’entreprise dans différents secteurs de production et à rendre accessible l’information pouvant appuyer les jeunes entrepreneurs dans la planification de leur projet Lire la suite

Ce document vise à offrir une information basée principalement sur divers constats issus d’une enquête sur la production ovine. À la suite de sa lecture, les personnes qui planifient un projet de démarrage devraient être en mesure de mieux visualiser l’entreprise qu’elles désirent mettre en place et élaborer un scénario réaliste des divers aspects de la planification et de la gestion de l’entreprise. Lire la suite

Le présent document comprend des données technico-économiques s’appuyant sur une enquête réalisée auprès d’entreprises laitières caprines exploitées activement en 2007. L’étude des entreprises formant le groupe de tête de l’échantillon d’enquête met en lumière certaines pistes susceptibles de guider les gestionnaires sur la voie de la pérennité et de la rentabilité en production laitière caprine. Au-delà de la passion pour cette production, le projet de démarrage doit en effet satisfaire un objectif de rentabilité qui permettra au gestionnaire de dégager un revenu suffisant pour rémunérer le travail de l’exploitant et de sa famille et de s’acquitter de ses obligations. Lire la suite

Ce document présente les résultats d’une enquête réalisée par le CRAAQ et l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ) auprès de 30 entreprises qui ont été ciblées comme performantes et innovatrices d’un point de vue touristique. À la lumière des données recueillies, le CRAAQ propose et analyse 12 ratios technico-économiques (première partie du document) tandis que l’AATGQ  fait ressortir  les bonnes pratiques d’affaires dans ce secteur d’activité (deuxième partie). Les bonnes pratiques ont été analysées sous 4 axes :  organisationnel, client, marché et produit/vente/production. Les ratios technico-économiques sont présentés pour l’ensemble des entreprises et pour 2 sous-secteurs d’activités, soit la production d’alcools et les productions fruitières et maraîchères. Lire la suite

Ce guide montre les principales étapes à réaliser pour calculer les indicateurs technico-économiques. À commencer par la collecte des données, le traitement des données jusqu’à l’analyse.

Résultats d’une enquête réalisée en 2008 auprès des entreprises.

Portrait et aspirations de la relève agricole présenté par la Féfération de la relève agricole du Québec (FRAQ) au Ministère de l'agriculture des pêcheries et de l'alimentation. Ce document dresse un bref portrait économique du secteur agricole et de la relève agricole. Dans ce document la FRAQ identifie aussi les barrières à l'établissement ainsi que les mesures d'aide existantes wet y va de quelques propoisitions pour faciliter l'établissement au Québec. Pour tous les mémoire et documents de la FRAQ, visitez le www.fraq.qc.ca/publications/memoires Lire la suite