Présentation Power Point de quelques conférences présentées lors du colloque de l’entreprenneur gestionnaire 2010. Présentations : Le plafonnement des revenus nets agricoles au Québec, une affaire de contrôle des coûts? Daniel-Mercier Gouin, titulaire, Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective, Université Laval, Québec Collaborateur : Valérie Lamarche Comment les exploitations agricoles françaises s’adaptent-elles à la dérégulation du secteur laitier ? Jean-Marie Séronie, expert-comptable inscrit à l’ordre de Rouen Normandie, directeur général du CER France Manche et responsable de la Veille économique du réseau CER FRANCE, France Situation de crise : des choix s’imposent Patrice Carle, directeur général, Centre d’expertise en gestion agricole (CEGA), Québec Collaborateurs : Valérie Leblond, Raymond Levallois, Robert H. Verge  Gestion concertée, dynamique et rentable du secteur porcin québécois Bernard Verret, directeur général, Fédération des producteurs de porcs du Québec, Longueuil Ferme Larijol Micheline Larivée et Louis Jolin, producteur, Saint-Gervais Le coaching, pour un service-conseil dynamique et dimpact Nadine Fortin, coach professionnelle, Coaching de gestion inc., Gatineau Une initiative du Comité gestion de l’entreprise agricole du CRAAQ Lire la suite

Ce projet avait pour objectif de développer le matériel de la formation sur l’optimisation de la gestion des prairies. Les plantes fourragères pérennes rendent de nombreux services écosystémiques, comme l’amélioration de la santé du sol, de la qualité de l’eau, de la biodiversité et la séquestration de carbone dans le sol. Dans la rotation de cultures, elles contribuent à briser le cycle de certaines maladies et à compétitionner avec les mauvaises herbes. Toutefois, malgré leurs nombreux bénéfices, les superficies en plantes fourragères pérennes ont connu un recul dans les dernières années dans plusieurs régions du Québec. Dans une perspective d’agriculture durable et de lutte contre les changements climatiques, les prairies et les pâturages sont régulièrement mis de l’avant comme faisant partie des outils pour répondre aux défis environnementaux et climatiques. Cette formation vise à aider les producteurs de lait à obtenir de meilleurs rendements tout en améliorant la qualité de leurs fourrages, afin de les encourager à maintenir des plantes fourragères pérennes dans leur rotation de cultures. Le projet visait également à créer trois capsules vidéo sur des pratiques proposées dans la formation. Livrables d'un projet financé dans le cadre du Plan d'agriculture durable. Lire la suite

Pour avoir un bon lit de semence, est-il vraiment nécessaire d’utiliser une panoplie d’équipements pour travailler le sol jusqu’à en faire une belle mie? Texte de conférence présenté dans le cadre du Colloque en agroenvironnement ayant pour thème « Des outils d’intervention à notre échelle », tenu les 23 et 24 février 2005 et organisé par la Commission de conservation et de gestion des sols et par la Commission de génie agroalimentaire et de l’environnement. Lire la suite

Pour avoir un bon lit de semence, est-il vraiment nécessaire d’utiliser une panoplie d’équipements pour travailler le sol jusqu’à en faire une belle mie? Texte de conférence présenté dans le cadre du Colloque en agroenvironnement ayant pour thème « Des outils d’intervention à notre échelle », tenu les 23 et 24 février 2005 et organisé par la Commission de conservation et de gestion des sols et par la Commission de génie agroalimentaire et de l’environnement. Lire la suite

Du 20 au 23 octobre 2002 se tenait à North Conway, New Hampshire le Congrès annuel de l'Institut International du sirop d'érable (IMSI) et du North Américan Maple Syrup Council (NAMSC), Citadelle s'est vu décerner par l'IMSI, pour une cinquième année consécutive, la MÉDAILLE D'EXCELLENCE 2002 pour son produit Camp dans la catégorie marché international. Lire la suite

Cet article présente les résultats sommaires d'un projet visant la promotion du semis direct dans le soya et les céréales.

Il convient de préciser dans quelle mesure les viandes bovines sont particulières dans la classe générale des viandes, et quelles sont leurs contributions spécifiques. Sachant que chez l’homme, l’équilibre alimentaire, établi sur une dizaine de jours, nécessite l’absorption de plusieurs classes d’aliments. Elles contiennent, particulièrement du fer (héminique, de remarquable biodisponibilité), du zinc et du sélénium, de la vitamine B12, des vitamines du groupe B (particulièrement B2 (PP) et B6), des protéines de grande qualité biologique. Concernant les lipides sur le plan du profil nutritionnel, il existe des différences majeures selon les situations anatomiques (les morceaux de boucherie), notables selon le profil en acides gras de la nourriture donnée aux animaux, mineures selon les races et les âges. Une consommation suffisante de viande est recommandée pour tous, spécialement pour les personnes les plus à risque de ne pas couvrir certains besoins nutritionnels, telles les adolescentes, les femmes en âge de procréer, enceintes, les sujets âgés et certains sportifs. Lire la suite

Structure de l'industrie québécoise; Organisation de la mise en marché au Québec du sirop d'érable en vrac; Forces et faiblesses de l'industrie québécoise.