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03 mai 2022
Vousêtes-vous déjà demandé où les entreprises vont pour développer leurs recettes secrètes et tester de nouvelles technologies de transformation alimentaire? Les innovateurs canadiens se rendent au centre de recherche d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Saint-Hyacinthe, au Québec, pour développer et tester de nouveaux
produits. Écoutez Sabine Ribéreau, directrice de l'usine pilote, et Deena Alari, directrice de la recherche et du développement chez Smuckers, discuter du programme industriel de Saint-Hyacinthe et de la façon dont il peut vous aider à mettre vos produits sur les tablettes des épiceries. (Les premiers seize pour cent est la série de balados d'Agriculture et Agroalimentaire Canada qui explore les idées les plus fraîches en alimentation et en agriculture. The podcast is also available in English: Cutting Edge)
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26 juillet 2018
Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Pêcheries sollicite ses partenaires pour présenter des projets qui pourraient être déposés au Programme des technologies propres en agriculture d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Le Programme des technologies propres en agriculture vise à soutenir le développement
ou le déploiement de technologies propres susceptibles de réduire l’impact environnemental ou d’améliorer l’utilisation des ressources naturelles et de l’énergie, notamment dans les domaines de l’agriculture de précision et des bioproduits d’origine agricole. La contribution du fédéral peut atteindre 50 % des coûts admissibles des projets, jusqu’à concurrence de 5 millions de dollars par projet. Le promoteur ou le partenaire doit être en mesure de fournir au minimum les 50 % résiduels. L’équipe des technologies propres
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15 août 2016
Cette cellule de veille relate de l’information factuelle sur les éléments suivants : les conclusions du FSANZ quant à l'innocuité des nanoparticules, les attitudes des consommateurs, les études toxicologiques, les procédés de nanoencapsulation, la mise au point d'un capteur détectant le fer dans les vins, la purification
de l'eau grâce à des nanocomposites d'argent et de graphène.
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07 juillet 2016
Les nanotechnologies et les nanomatériaux ont révolutionné plusieurs secteurs industriels et la transformation alimentaire n'y échappe pas. Mais que sont les nanomatériaux et où sont-ils incorporés dans la chaîne alimentaire ? La matière n'est-elle pas "nano" par nature ? Un texte, publié sur le site de l'European
Food Information Concil et prenant la forme d'une suite de Questions-Réponses, présente d'une manière très intéressante et concise la place qu'occupe les "nano" dans le monde de la production des aliments. Description tirée du site INITIA disponible ici: https://initia.org/le-nano-et-les-aliments/
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30 juin 2016
Afin d'assurer la sécurité des consommateurs australiens et néo-zélandais, la Food Standard Australia New Zealand a mandaté une équipe d'expert en toxicologie dans le but de déterminer si les nanoparticules présentes dans les aliments et les emballages représentaient un risque pour la santé publique. Les conclusions émises
par les toxicologues à propos des différentes nanoparticules sont disponibles dans ce rapport.
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01 juin 2016
Cette cellule de veille relate de l’information factuelle sur les éléments suivants : l’allocation de l’investissement de 5,2 millions de dollars fait par l’USDA dans la recherche liée aux nanotechnologies, l’arrivée d’une imprimante 3D nano à échelle moléculaire au Centre de recherche industrielle du Québec, le potentiel
de migration des nanoparticules d’argent de faible densité à partir des emballages alimentaires, l’exposition orale des nanoparticules alimentaires (dioxyde de titane et dioxyde d’argent), l’utilisation de l’imagerie 3D nano dans la réduction des coûts et du gaspillage alimentaire, l’impact des nanoparticules sur la stabilité et la biodisponibilité du resvératrol, l’évaluation des risques de l’utilisation des nanotechnologies en agriculture, l’application des nanotechnologies pour le secteur des aliments fonctionnels, l’acceptation des nanotechnologies par les consommateurs italiens, le potentiel des nanotechnologies en agriculture et de la règlementation européenne des nanomatériaux.
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15 février 2016
Cette cellule de veille relate de l'information factuelle sur les éléments suivants: Nanovésicules de bactériocines contre la bactérie Listeria dans le lait de chèvre Nouveau modèle pour prédire l’impact environnemental des nanomatériaux Irlande : sensibilisation et attitudes à l'égard de l'utilisation de la nanotechnologie
dans le secteur agro-alimentaire Devenir des nanomatériaux manufacturés dans les stations d’épuration et l’épandage agricole Biosenseur électrochimique pour vérifier la fraîcheur du poisson Détection en temps réel des pathogènes grâce à la nanotechnologie États-Unis : Le NNCI, National Nanotechnology Coordinated Infrastructure, succède au NNIN
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09 janvier 2015
La Commission européenne considère les nanotechnologies comme l'une des six « technologies clés génériques » qui contribuent à la compétitivité et la croissance durable dans plusieurs secteurs industriels. Les défis actuels
de la durabilité, de la sécurité alimentaire et des changements climatiques obligent les chercheurs à explorer le domaine des nanotechnologies comme nouvelle source d'améliorations clés pour le secteur agricole. Cependant, les contributions concrètes sont encore incertaines. Parmi les avantages potentiels des nanotechnologies rapportés dans la littérature, les auteurs soulignent notamment la réduction des quantités de produits chimiques utilisés, la diminution des pertes des nutriments et l’augmentation des rendements. Les auteurs constatent aussi une croissance dans le nombre de publications et de brevets, surtout en matière de défense contre les maladies et de protection des cultures. Malgré ces avantages potentiels et cette tendance croissante, les applications agricoles des nanotechnologies ne sont pas encore commercialisées. De nombreux facteurs peuvent expliquer cette situation. D'une part, les experts de l'industrie soulignent que les nanotechnologies agricoles ne démontrent pas encore une rentabilité suffisante pour contrebalancer les investissements initiaux élevés. D'autre part, la nouvelle réglementation des nanotechnologies dans l'Union européenne, en particulier en matière d’étiquetage, pourrait créer une incertitude réglementaire pour les produits déjà sur le marché et affecter la perception du public. Cependant, des études récentes montrent que l'opinion publique sur les nanotechnologies
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07 janvier 2015
Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes de l'automne 2014 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire. Table des matières : - Nanotechnologies agricoles : quelles sont les possibilités? - Moratoire sur les nano-aliments - France : Rapport sur les
déclarations des substances à l'état nanoparticulaire - Appel d'idées - Exposition sur les nanotechnologies au Musée de la civilisation
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