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Agri-Réseau, c’est bien plus que la bibliothèque agricole et agroalimentaire du Québec : c’est aussi un vaste réseau de producteurs et d’intervenants.

En 2016, Agri-Réseau vous permettra d’être en contact encore plus facilement avec d’autres professionnels grâce à sa section Collaborer.

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Nouveau
25 juillet 2016
Dans son article récent Yield is down, fat is up, p. 55, février 2016 du Canadian Cattlemen, Charlie Gracey a fait un excellent travail pour mettre en évidence l’excès de gras comme étant un grave problème pour l’industrie canadienne du boeuf. En créant des carcasses plus persillées en engraissant les bovins plus longtemps a donné lieu à de plus grosses carcasses, une couverture de graisse excessive et des rendements en chute libre. Bien qu’il soit difficile de déterminer le coût réel de cet excès de graisse, laissez-moi vous présenter un cas. In his recent article Yield is down, fat is up, pg. 55, February 2016 Canadian Cattlemen, Charlie Gracey did an excellent job of highlighting excess fat as a serious issue for the Canadian beef industry. Creating more marbled carcasses by feeding cattle longer has resulted in larger carcasses, excessive fat cover and plummeting yields. Although it is difficult to determine the true cost of this excess fat, let me present a case. ... lire la suite >>
Des déchets qui rapportent Une gestion plus verte des déchets pour l’industrie agroalimentaire Nouveau
22 juillet 2016
Capsule INRSciences rédigée par Élaine Boutin, diplômée à la maîtrise INRS- ETE qui aborde le sujet du compostage à partir de matières provenant de l'industrie agroalimentaire.  
Nouveau
19 juillet 2016
Fichier de données techniques publié en complément aux Perspectives agricoles canadiennes produit annuellement par Agriculture et agroalimentaire Canada. Le fichier présente sous forme de tableaux des données observées entre 2010 et 2014 et accompagné des perpsectives annuelles jusqu'en 2025.  - Macroéconomie canadienne, - Prix internationaux pour les principales cultures et le bétail, - Consommation intérieure, exportations et production pour les céréales et oléagineux, - Données complètes sur le blé, - Céréales secondaires (campagne agricole) - Oléagineux (campagne agricole) - Cultures spéciales (Alpiste des Canaries, pois chiche, pois fourrager, Lentille, graines de moutarde, graines de tournesol) - Aliment pour bétail - Produit céréaliers et oléagineux (Farine de blé, boulangerie, bière, biocarburant) - Données sur les bovins et boeuf - Porcs et viande porcine - Viande ovine  ... lire la suite >>
15 juillet 2016
Cette infofiche réalisée par Santé Canada vise à rétablir les faits sur les mythes véhiculés à l'endroit des aliments génétiquement modifiés. Les points abordés sont relatifs à la santé humaine, à la qualité des aliments GM et la règlementation. 
Questions-réponses sur la nanotechnologie et l’alimentation
07 juillet 2016
Les nanotechnologies et les nanomatériaux ont révolutionné plusieurs secteurs industriels et la transformation alimentaire n'y échappe pas. Mais que sont les nanomatériaux et où sont-ils incorporés dans la chaîne alimentaire ? La matière n'est-elle pas "nano" par nature ?  Un texte, publié sur le site de l'European Food Information Concil et prenant la forme d'une suite de Questions-Réponses, présente d'une manière très intéressante et concise la place qu'occupe les "nano" dans le monde de la production des aliments. Description tirée du site INITIA disponible ici: https://initia.org/le-nano-et-les-aliments/ ... lire la suite >>
07 juillet 2016
Résumé du symposium international de la FAO Le présent document présente un résumé des objectifs et l'organisation, les points forts du symposium (Section II), les résultats et messages clés incluant les orientations futures (section III). Ce symposium international s'intéressera à la façon dont l'application des sciences et des technologies, particulièrement les biotechnologies agricoles, pourrait bénéficier aux petits agriculteurs en développant des systèmes alimentaires durables et en améliorant la nutrition compte tenu du contexte lié au changement climatique. L'auditoire cible du symposium est formé des représentants des gouvernements, des organisations intergouvernementales et des acteurs non étatiques comme la société civile, le secteur privé, les institutions de recherche et universitaires et les organisations coopératives/ de producteurs. ... lire la suite >>
Monographie de l'industrie du bleuet sauvage au Québec
06 juillet 2016
Cette monographie publiée par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) présente une analyse évolutive et comparative de l’industrie québécoise du bleuet sauvage pour la période 2010-2014. Elle vise à soutenir la réflexion des différents acteurs du secteur qui seront conviés à participer à l’examen quinquennal du Plan conjoint des producteurs de bleuets du Saguenay Lac-Saint-Jean. Cette monographie dresse un portrait de cette industrie selon les points suivants : l’analyse concurrentielle : les marchés, la transformation, la production la dynamique de développement : la compétitivité, le développement durable, la recherche et développement les enjeux et défis. ... lire la suite >>
04 juillet 2016
La présente étude vise à identifier les causes ayant pu mener à des pertes de parts relatives de marché, à cerner les obstacles au développement de l’industrie acéricole québécoise et à déterminer les pistes de positionnement afin que le Québec demeure le chef de file mondial de cette industrie.
30 juin 2016
Afin d'assurer la sécurité des consommateurs australiens et néo-zélandais, la Food Standard Australia New Zealand a mandaté une équipe d'expert en toxicologie dans le but de déterminer si les nanoparticules présentes dans les aliments et les emballages représentaient un risque pour la santé publique.  Les conclusions émises par les toxicologues à propos des différentes nanoparticules sont disponibles dans ce rapport. ... lire la suite >>
27 juin 2016
La culture du blé panifiable réalisée selon des pratiques agricoles biologiques ou sans intrant chimique gagne en popularité au Québec. Toutefois, les pratiques culturales doivent être optimisées pour rencontrer les exigences de qualité de l’industrie de transformation. Ce projet a confirmé le fort potentiel fertilisant du fumier de poulet et du lisier de porc pour l’obtention de bons rendements et une teneur en protéines et en gluten du blé qui satisfait les critères de l’industrie. Résumé du projet, réalisé de 2009 à 2011 grâce à un soutien financier du MAPAQ et Les Moulins de Soulanges.  ... lire la suite >>
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