Cette cellule de veille relate de l’information factuelle sur les éléments suivants : les conclusions du FSANZ quant à l'innocuité des nanoparticules, les attitudes des consommateurs, les études toxicologiques, les procédés de nanoencapsulation, la mise au point d'un capteur détectant le fer dans les vins, la purification de l'eau grâce à des nanocomposites d'argent et de graphène.   Lire la suite

Cette cellule de veille relate de l’information factuelle sur les éléments suivants : l’allocation de l’investissement de 5,2 millions de dollars fait par l’USDA dans la recherche liée aux nanotechnologies, l’arrivée d’une imprimante 3D nano à échelle moléculaire au Centre de recherche industrielle du Québec, le potentiel de migration des nanoparticules d’argent de faible densité à partir des emballages alimentaires, l’exposition orale des nanoparticules alimentaires (dioxyde de titane et dioxyde d’argent), l’utilisation de l’imagerie 3D nano dans la réduction des coûts et du gaspillage alimentaire, l’impact des nanoparticules sur la stabilité et la biodisponibilité du resvératrol, l’évaluation des risques de l’utilisation des nanotechnologies en agriculture, l’application des nanotechnologies pour le secteur des aliments fonctionnels, l’acceptation des nanotechnologies par les consommateurs italiens, le potentiel des nanotechnologies en agriculture et de la règlementation européenne des nanomatériaux. Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes de l'automne 2014 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : - Nanotechnologies agricoles : quelles sont les possibilités? - Moratoire sur les nano-aliments - France : Rapport sur les déclarations des substances à l'état nanoparticulaire - Appel d'idées - Exposition sur les nanotechnologies au Musée de la civilisation   Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes de l'hiver et du printemps 2014 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : - Un nanofilm pour améliorer la conservation des pommes - Des surfaces antitaches en acier inoxydable modifiées pour la transformation des aliments - Nanosenseur pour détecter l'hypoxanthine dans les viandes et le poisson - Synthèse, caractérisation et évaluation sur le terrain de pesticides avec des nanoparticules d'alginate de sodium - Effet des emballages avec des nanocomposites de zinc et d'argent sur la qualité de la viance de poulet  - Les nanoparticules d'argent dans les boues d'épuration seraient nocives pour les micro-organismes du sol - Autres nouvelles Lire la suite