Cette cellule de veille relate de l’information factuelle sur les éléments suivants : les conclusions du FSANZ quant à l'innocuité des nanoparticules, les attitudes des consommateurs, les études toxicologiques, les procédés de nanoencapsulation, la mise au point d'un capteur détectant le fer dans les vins, la purification de l'eau grâce à des nanocomposites d'argent et de graphène.   Lire la suite

Cette cellule de veille relate de l’information factuelle sur les éléments suivants : l’allocation de l’investissement de 5,2 millions de dollars fait par l’USDA dans la recherche liée aux nanotechnologies, l’arrivée d’une imprimante 3D nano à échelle moléculaire au Centre de recherche industrielle du Québec, le potentiel de migration des nanoparticules d’argent de faible densité à partir des emballages alimentaires, l’exposition orale des nanoparticules alimentaires (dioxyde de titane et dioxyde d’argent), l’utilisation de l’imagerie 3D nano dans la réduction des coûts et du gaspillage alimentaire, l’impact des nanoparticules sur la stabilité et la biodisponibilité du resvératrol, l’évaluation des risques de l’utilisation des nanotechnologies en agriculture, l’application des nanotechnologies pour le secteur des aliments fonctionnels, l’acceptation des nanotechnologies par les consommateurs italiens, le potentiel des nanotechnologies en agriculture et de la règlementation européenne des nanomatériaux. Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes de l'automne 2014 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : - Nanotechnologies agricoles : quelles sont les possibilités? - Moratoire sur les nano-aliments - France : Rapport sur les déclarations des substances à l'état nanoparticulaire - Appel d'idées - Exposition sur les nanotechnologies au Musée de la civilisation   Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes de l'hiver et du printemps 2014 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : - Un nanofilm pour améliorer la conservation des pommes - Des surfaces antitaches en acier inoxydable modifiées pour la transformation des aliments - Nanosenseur pour détecter l'hypoxanthine dans les viandes et le poisson - Synthèse, caractérisation et évaluation sur le terrain de pesticides avec des nanoparticules d'alginate de sodium - Effet des emballages avec des nanocomposites de zinc et d'argent sur la qualité de la viance de poulet  - Les nanoparticules d'argent dans les boues d'épuration seraient nocives pour les micro-organismes du sol - Autres nouvelles Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes du mois de juin 2012 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières :  - La Food and Drug Administration (FDA) poursuit son dialogue sur la réglementation des nanotechnologies - Demande de normes internationales pour le commerce des produits nano-enrobés - Toxicité et taille des nanoparticules - BASF se fait confier la réalisation d'une étude sur les dangers des nanoparticules pour la santé humaine - Découverte de nanoparticules de carbone dans les aliments  - Les mollusques bivalves comme unique groupe cible pour l'étude de la toxicitié des nanoparticules Lire la suite

Ce cahier thématique présente de l'information sur les avantages, les risques potentiels et l'acceptabilité sociale des nanotechnologies en agroalimentaire.   

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes du mois de novembre 2012 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : - Présentation de l'Observatoire québécois sur les nanotechnologies dans le bioalimentaire à une conférence internationale - Effet des nanoparticules de polystyrène sur les moules bleues - RAPPEL - Document technique de l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture sur les nanotechnologies - Rapport sur les méthodes disponibles pour mesurer la dimension des nanoparticules - Nanomatériaux - Les syndicats européens de l'alimentation plaident la précaution  Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes du mois de novembre 2013 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières :  - Les nanotechnologies au service des vaccins vétérinaires - Un nanovelcro pour détecter la présence de mercure dans la chaîne alimentaire  - Une réglementation sur les nanotechnologie est-elle nécessaire? - Quel sort attend les matières plastiques, les nanomatériaux et les contaminants synthétiques émergents présents dans l'océan et quelles sont les incidences liées à cette présence? - Les biosenseurs - secteur clé des nanotechnologies  - Les nanomatériaux doivent maintenant être déclarés en France Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes du mois de février 2013 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières :  - Le soya absorbe-t-il les nanoparticules de zinc et de cérium présentes dans le sol? - Le nano-chitosane comme additif alimentaire pour les fruits de mer - Protection thermique de la bêta-carotène lors de procédés de transformation alimentaire - Des nanoparticules fluorescentes pour détecter les pathogènes dans les aliments et les cultures Lire la suite

Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes du mois de novembre 2011 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières :  - Conception d'un NanoPortail - ISO : Nouvelle norme pour l'évaluation des risques des nanomatériaux - OCDE : Publication d'un document sur la sécurité des nanomatériaux d'ingénierie - Détection d'aflatoxine dans le lait grâce à des nanoparticules d'or Lire la suite