Cellule de veille Nano #9
Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes du mois de février 2013 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.
Table des matières :
- Le soya absorbe-t-il les nanoparticules de zinc et de cérium présentes dans le sol?
- Le nano-chitosane comme additif alimentaire pour les fruits de mer
- Protection thermique de la bêta-carotène lors de procédés de transformation alimentaire
- Des nanoparticules fluorescentes pour détecter les pathogènes dans les aliments et les cultures
- Le soya absorbe-t-il les nanoparticules de zinc et de cérium présentes dans le sol?
- Le nano-chitosane comme additif alimentaire pour les fruits de mer
- Protection thermique de la bêta-carotène lors de procédés de transformation alimentaire
- Des nanoparticules fluorescentes pour détecter les pathogènes dans les aliments et les cultures
