Présentation de la démarche et des résultats des tests organoleptiques et valorisation des données auprès des intervenants du secteur HRI et des futurs chefs en formation dans les écoles de cuisine à travers le Québec. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Colloque sur la pomme de terre du 17 novembre 2017. Consultez la page de l’évènement pour accéder à tous les contenus (textes, PowerPoint, vidéos) issus de cette journée. Le vidéo de la conférence est disponible, cliquez ici. Une initiative du Comité pomme de terre du CRAAQ. Lire la suite

Ce rapport présente les résultats des essais de pomme de terre du Centre de recherche Les Buissons pour l’année 2016. Les résultats de sept essais concernant les générations 4 à 6, ainsi que les essais régionaux, sont présentés au sein du document. La réalisation et la coordination de ces essais ont été sous la responsabilité de la compagnie Progest 2001. Les analyses des données et biomoléculaires ont été effectuées par l’équipe du Centre de recherche Les Buissons, situé à Pointe-aux-Outardes dans la région de Baie-Comeau.   Lire la suite

Récolte, entreposage et gestion des rebuts : quoi faire en présence de mildiou dans la pomme de terre

Guide portant sur la production biologique de la pomme de terre. Plusieurs sujets sont abordés : la matière organique, la rotation des cultures, la gestion de la fertilité, la production et la protection. Bien que ce guide date de 1998, les informations qu’il contient sont toujours pertinentes.

Ce rapport présente les résultats des essais de pommes de terre du Consortium de recherche sur la pomme de terre du Québec pour l’année 2017. Les résultats de deux (2) essais sont présentés au sein du document soit, l’essai tamisage et les essais régionaux. Les analyses biomoléculaires et les analyses des données agronomiques ont été effectuées par l’équipe du Consortium de recherche sur la pomme de terre du Québec, situé à Pointe-aux-Outardes dans la région de Baie-Comeau.   Lire la suite

FAITS SAILLANTS Les variétés de pommes de terre issues du CRPTQ se retrouvent en amont de la chaîne de production, assurant un approvisionnement en semences de pommes de terre adaptées aux conditions climatiques et aux marchés du Québec. OBJECTIFS DU PROJET Développer un protocole de thermothérapie; Développer des protocoles et variétés de pommes de terre propices à la régie biologique afin de préserver la biosécurité des Zones de Culture Protégée nordiques; Mise aux normes de l'Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA);   RÉSULTATS Développer un protocole de thermothérapie : À la suite de la réalisation d’une formation spécialisée en thermothérapie et de la mise en place de protocoles, l’épuration de cinq (5) variétés de pommes de terre a été réalisée avec succès et ce en vue de leur commercialisation. Cette nouvelle étape réduit significativement le temps entre le développement d’une nouvelle variété, sa disponibilité sur le marché et son utilisation par l’industrie. Le succès des protocoles mis en place au CRPTQ permet dorénavant d’offrir un service de thermothérapie à l’industrie, service qui n’était pas offert au Québec.    Développer des protocoles et variétés de pommes de terre propices à la régie biologique : Six (6) variétés résistantes au mildiou ont été développées pour la production en zones de culture protégée, dont trois (3) ont été sélectionnées par un partenaire du projet, la coopérative GAIA située à Pointe-aux-Outardes. Ces variétés ont été choisies par la coopérative pour ces qualités, soit l’apparence des tubercules, les rendements et le goût des pommes de terre. Des protocoles adaptés pour la production de mini-tubercules en serre, utilisant des substrats et des engrais autorisés dans la production biologique, ont été développés. Parmi trois (3) traitements d’engrais azoté mis en essais, la deuxième (2e) dose a été retenue dans les protocoles. Mise aux normes de l'Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) : Lire la suite

En 2021, Progest 2001 inc. a reçu un mandat de réaliser des essais de variétés de pommes de terre sur deux sites, l’un dans Lanaudière et l’autre à Ste-Croix de Lotbinière. Ce projet pancanadien est co-financé par le Programme de recherche du CRPTQ. Ce document en français présente une version condensée du rapport.  Une version détaillée en anglais est disponible ici. Lire la suite

La table de développement de la production biologique de l'UPA ce concert avec le Comité agriculture biologique du CRAAQ, publie, grâce au travail de concertation de près de quatre-vingt acteurs du secteur de l’agriculture biologique et de l’avis de plus de 300 producteurs, des plans d'action et pistes de réflexion concernant l'adaptation de semences ou races à la régie biologique. Ce document spéficique pour le secteur maraîcher fait parti d'une série de documents incluant aussi les grandes cultures, les petits fruits et les viandes. Lire la suite