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58 documents correspondants à votre recherche et/ou filtre(s) sélectionné(s)
22 janvier 2020
Rapport d'étape du projet d'optimisation du jeûne pré-abattage en production cunicole qui vise à : Évaluer l’efficacité de la mise à jeun et la qualité de la viande des lapins produites dans les conditions commerciales du Québec sur deux séries d’abattage en hiver (janvier à avril) et en été (juin à septembre); Étudier
la physiologie du jeûne pré-abattage afin de confirmer si l'excrétion d'organismes pathogènes augmente avec le temps de jeûne. Retrouvez plusieurs publications de Linda Saucier Ph.D. agr. chm. concernant la recherche sur la qualité de la viande de lapin sur le site Le lapin du Québec.
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16 février 2018
Un tout premier Code de pratiques pour le soin et la manipulation des lapins au Canada (Lacombe, Alberta) Le 15 février 2018 – Le Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage (CNSAE) et le Syndicat des producteurs de lapins du Québec (SPLQ), en partenariat avec d’autres regroupements provinciaux
du secteur cunicole, ont le plaisir d’annoncer la publication du tout premier Code de pratiques pour le soin et la manipulation des lapins au Canada. Les codes de pratiques du Canada sont des lignes directrices élaborées à l’échelle nationale pour les soins et la manipulation des animaux d’élevage. Ces documents de base font en sorte que les animaux d’élevage soient traités selon des pratiques de gestion et de protection rationnelles qui favorisent leur santé et leur bien-être. Les codes servent d’outils pédagogiques, de documents de référence dans les règlements et de fondements aux programmes d’évaluation des soins aux animaux de l’industrie. « Nous sommes heureux d’avoir un code de pratiques qui appuiera la durabilité du secteur cunicole au Canada et la réussite de nos producteurs » a indiqué Maxime Tessier, cuniculteur, vice-président du SPLQ et président du comité d’élaboration du code. « La participation de notre secteur au processus d’élaboration du code est la preuve que nos producteurs ont le souci de la santé et du bien-être de leurs animaux et qu’ils veulent utiliser des pratiques d’élevage responsables. » Le processus d’élaboration des codes du CNSAE est une démarche consensuelle plurilatérale unique en son genre, dont la crédibilité et la transparence sont assurées par la rigueur scientifique, la collaboration des acteurs et la cohérence. L’élaboration du Code pour les lapins a été pilotée par un comité de 12 personnes : des cuniculteurs, des représentants d’organismes de défense du bien-être animal et d’application des lois, des chercheurs, des vétérinaires et des représentants du gouvernement. Ils ont été
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17 novembre 2023
Au mois d’août 2016, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) a reçu un signalement de mortalités subites et importantes concernant des lapins de compagnie d’une fermette située dans la région du Bas-Saint-Laurent. Le diagnostic de maladie hémorragique du lapin (MHL) a été confirmé par l’Agence
canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Pour en savoir plus, consulter la page Québec.ca - Réseau d’alerte et d’information zoosanitaire (RAIZO)
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17 mai 2017
L’industrie de la viande rouge comprend le bœuf, le veau, le porc, l’agneau et le mouton, la chèvre, le lapin, le cheval ainsi que la venaison et le bison. Les expéditions annuelles de l'industrie de la viande rouge au Canada atteignaient 19,4 milliards de dollars en 2015. Pour plus d'informations et le
contenu disponible en anglais, visitez le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada ou communiquez avec nous.
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07 février 2020
Cet article présente un résumé du projet de recherche de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval intitulé Amélioration de la qualité microbiologique et de l'innocuité de la viande de lapin. Le projet avait pour but d'évaluer l'efficacité de sources naturelles de polyphénols
comme agents antimicrobieens et antioxidants lorsqu'elles sont ajoutées à la ration des lapins. L'article présente les faits saillants du projet, les principaux résultats et les suites envisagées.
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07 février 2020
Rapport du projet de recherche PSIA no 811206 de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval intitulé Amélioration de la qualité microbiologique et de l'innocuité de la viande de lapin. Le projet avait pour but d'évaluer l'efficacité de sources naturelles de polyphénols comme
agents antimicrobieens et antioxidants lorsqu'elles sont ajoutées à la ration des lapins. Le rapport présente les ffaits saillants, les objectifs et la méthodologie, les résultats significatifs pour l'industrier et les applications possibles. Le rapport présente l,ensembles des activités dde diffusion autour du projet ainsi que les articles publiés par l'équipe de recherche en lienavec ce projet.
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20 janvier 2016
QUESTION : J'aimerais avoir les valeurs fertilisantes du lisier de lapin. J'ai trouvé celle du fumier solide dans le guide 2008, mais il n'y a rien sur les valeurs fertilisantes du lisier. RÉPONSE : Nous vous invitons à consulter la section Autres productions du de la Base de connaissances effluents d’élevage. Fumier
de ferme – Valeurs fertilisantes – Mars 2011 http://www.craaq.qc.ca/documents/files/Effluents_elevage/Fumier_val_ferti_mars2011.pdf Fumier de ferme - Volumes de production – Mars 2011 http://www.craaq.qc.ca/documents/files/Effluents_elevage/Fumier_vol_prod_mars2011.pdf Comme ce sont les seules valeurs références qui existent à ce jour, pour fin d’élaboration du bilan de phosphore, vous pouvez calculer la charge fertilisante du lieu d’élevage à partir des valeurs pour le fumier solide, car la forme d’entreposage de l’effluent d’élevage ne devrait affecter en rien les rejets en phosphore du cheptel. Afin d’obtenir les valeurs réelles du lieu d’élevage, une caractérisation sur deux années consécutives devra être réalisée. À cet effet, vous pouvez vous référer au document Protocole de caractérisation des lisiers de porc pour élaborer un protocole qui tient compte des particularités de l’entreprise agricole concernée. De plus, afin d’enrichir votre argumentaire entourant la production annuelle de phosphore du lieu d’élevage (rapport de caractérisation), les résultats issus de la méthode du bilan alimentaire pourraient être utilisés. Des exemples de rapports de caractérisation sont disponibles sur la base de connaissances effluents d’élevage. Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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22 janvier 2020
Document en anglais qui présente les effets sur la qualité de la viande d'ajouts de suppléments alimentaires à base d'extraits d'oignons, de canneberges, de framboises et d'huiles essentielles à la ration des lapins. Cinq groupes de 48 femelles Grimaud sevrées ont reçu les suppléments ou la ration de contrôle. Plusieurs
paramètres ont été évalués au niveau de la qualité de la viande (pH, cuisson, quantité d'antioxydants, etc.) après 4 semaines d'engraissement. Les résultats démontrent que l'ajout de suppléments d'extraits de plantes n'ont pas eu d'effets significatifs sur l'engraissement ou la qualité de la viande. Toutefois, les résultats indiquent que l'ajout de suppléments riches en polyphénols (en particulier les huiles essentielles) ont un effet positif sur la réduction de la microflore bactérienne. En conclusionles extraits de plantes et d'huiles essentielles peuvent être utilisées sans risque d'effets indésirables sur l'engraissemen tou la qualité de la viande dans la diète des lapins. Les effets positifs pourraient être optimisés en expérimentant des doses plus élevées. Retrouvez plusieurs publications de Linda Saucier Ph.D. agr. chm. concernant la recherche sur la qualité de la viande de lapin sur le site Le lapin du Québec. Abstract : The effects of dietary supplementation with onion, cranberry and strawberry extracts and essentials oils on meat quality were analysed. Five groups of 48 Grimaud female weaned rabbits received the supplemented or the control ration; the experimental unit was a cage of 6 rabbits. Each experimental diet contained 10 ppm of added active ingredients. Rabbits were
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11 novembre 2016
Rapport réalisé par la firme conseil MARCON pour le syndicat des producteurs de lapins du Québec. Vous y trouverez un portrait de la consommation de viande de lapin, de l'information concernant les exigences et la certification de produits halal, les lieux de ventes et les prix cibles du marché.
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