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Producteur agricole : un métier à exercer ... avec une grande fierté !
19 septembre 2016
Dans le cadre du Mois de la gestion agricole (février), les Mardis payant$ 2016 ont permis de présenter 4 journées de conférences dans la région de la Capitale-Nationale dont celle-ci qui aborde le sujet des qualités essentielles pour exercer le métier d'Agriculteur. C'est Brigitte Paré, conseillère en transfert de ferme des Centres régionaux d'établissement en agriculture du Québec.  Vous pouvez visualiser la vidéo de la conférence ici    Lire la suite
22 août 2016
Dans le cadre du Mois de la gestion agricole (février), les Mardis payant$ 2016 ont permis de présenter 4 journées de conférences dans la région de la Capitale-Nationale dont celle-ci qui aborde le sujet du métier de producteur agricole. Elle énonce les coûts associés à exercer ce métier, les dépenses pour la maison et dresse le portrait typique d'un agriculteur québécois.    Lire la suite
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28 août 2024
LES FAMILLES DE LA CÔTE-DU-SUD, UNE MOSAÏQUE À DÉCOUVRIR – LA FAMILLE COURCY Plusieurs familles de la région sont originaires de Normandie et celle dont il est question aujourd’hui ne fait pas exception. Nicolas Lemière dit Courcy, fils de Nicolas et de Marie-Anne Hélaine, épouse, le 11 novembre 1749 à Rivière-Ouelle, Louise-Geneviève Dubé, fille d’Alexandre et de Jeanne-Marguerite Lévesque. La famille demeure principalement à Sainte-Anne-de-la-Pocatière où naît la majorité des enfants. Décédant subitement à Kamouraska, Nicolas y est inhumé le 26 août 1798. On indique qu’il avait 81 ans. Sa veuve sera portée en terre à Sainte-Anne-de-la-Pocatière le 28 mai 1809 à l’âge de 79 ans. Parmi les trois fils du couple qui assureront la perpétuation du nom se trouve Jean-Benoit (1778-1859) ancêtre de Pantaléon Courcy que l’on voit sur la photo avec son épouse Exilda D’Anjou et leurs enfants au début des années 1910. Cette famille demeurait à Saint-Pacôme, Pantaléon y exerçant les métiers de cordonnier et de menuisier. SAVIEZ-VOUS QUE? La famille Lemière était originaire de la paroisse de Courcy, du diocèse de Coutances en Normandie, d’où le surnom transmis aux générations suivantes.   Lire la suite
16 décembre 2019
AGRIcarrières a produit une série de fiches intitulée « Les métiers agricoles » afin de valoriser les différentes professions du secteur agricole, dont celle liées à la production porcine.
Analyse de profession - Préposé ou préposée en boucherie industrielle
07 juin 2017
L’analyse de la profession de préposé ou préposée en boucherie industrielle a été effectuée dans le cadre de l’élaboration d’une norme professionnelle et de la révision d’un programme d’apprentissage en milieu de travail pour cette profession. Elle a été réalisée en conformité avec le « Cadre de référence et instrumentation pour l’analyse d’une profession »2 . Le présent rapport expose les résultats de l’analyse de la profession de préposé ou préposée en boucherie industrielle; il reflète fidèlement les renseignements recueillis auprès des spécialistes de la profession au moyen des entrevues et de l’atelier d’analyse de la profession. Lire la suite
18 juin 2024
L’Alliance a pris forme en 1992 suite aux besoins identifiés par les participantes à la table ronde organisée à la demande de Jacqueline Vézina, organisatrice du Salon de la Femme et des Fêtes gourmandes internationales de Montréal. L’appellation de métiers de bouche fait référence à toute une gamme de métiers nobles et bien connus, qui sont pratiqués par des professionnelles œuvrant à la transformation des aliments avec art et maîtrise. On identifie à titre de métiers de bouche : la pâtisserie, la cuisine, la chocolaterie, la boulangerie, la confiserie, la glacerie, la charcuterie. L’alliance permet de rejoindre aide-cuisinière, chef-pâtissière, commis, boulangère, chef-cuisinière, traiteure, chef-propriétaire et autres.    Lire la suite
31 décembre 2016
Conférence prononcée dans le cadre des journées horticoles et grandes cultures 2016 à Saint-Rémi, sous le thème ressources humaines.
13 février 2020
Le projet de recherche « Vers une alimentation territorialisée et durable : une recherche participative pour comprendre le système alimentaire de Québec » (REPSAQ) repose sur un partenariat entre une équipe interdisciplinaire de recherche de l’Université Laval et quatorze organismes gouvernementaux et non gouvernementaux des régions de la CapitaleNationale (CN) et de la Chaudière-Appalaches (CA). Le projet a bénéficié d’une subvention du Conseil de recherches en sciences humaines du Canada (2016-2019). Réunies à l’occasion d’une journée de maillage et de concertation en septembre 2015, une vingtaine d’organisations régionales ont jeté les bases de ce partenariat. Les personnes présentes connaissaient bien, pour y être impliquées au quotidien, certaines composantes spécifiques du système alimentaire. Certaines d’entre elles ont toutefois constaté leur méconnaissance des autres maillons du système. Mieux connaître et mieux comprendre comment ces composantes sont structurées, dans une perspective territoriale, est alors apparu comme une étape préalable à la réflexion sur des actions concertées visant la durabilité environnementale, économique et sociale du système alimentaire. Pour toutes les informations et la documentation issue du projet, consultez le site http://www.systemealimentairequebec.info/. Lire la suite
13 octobre 2015
En 2008, AGRIcarrières mettait en oeuvre le Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) pour le métier d’ouvrier en production porcine. Le PAMT est un processus structuré de développement et de reconnaissance des compétences adapté à l’exercice quotidien d’un métier, puisqu’il se déroule entièrement en entreprise. Lire la suite
18 avril 2018
Au cours des dernières décennies, la production de sirop d’érable au Québec est devenue une activité économique d’importance, ainsi qu’un symbole de réussite entrepreneuriale. La présente note souhaite faire brièvement le point sur les effets économiques que les mécanismes institutionnels de la filière acéricole ont exercés globalement sur le développement de la production et sur la dynamisation de l’économie agricole et rurale au Québec. Lire la suite
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