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Citrouilles à graines comestibles sans « écale »
L’objectif général du projet est de développer une régie de production de graines de citrouilles à des fins de transformation et comme aliment fonctionnel pour le marché biologique. Cette nouvelle production permettra de diversifier la rotation des cultures des fermes en cultures commerciales et de fournir un nouvel apport financier aux fermes soutenues par la communauté (ASC) par la vente directe.
Organisation : Les journées horticoles de St-Rémi_2010
Auteur(s) : Josée Boisclair, agr. M.P.M., Bernard Estevez, agr. consultant et Maryse Leblanc, agr. Ph.D.
Date de publication : 15 décembre 2010
