Densité optimale de plantation
DENSITÉ DE PLANTATION OPTIMALE
Par Théo Boerboom
Pépinière Boerboom inc.
L’objectif optimal d’une nouvelle plantation doit être à sa maturité, une production de
800 minots à l’acre (40 t/ha) d’un produit de qualité de façon assez constante année
après année; dans une plantation qui vient en production pas plus tard que la
troisième mais préférablement dans la deuxième; une plantation qui nous permet de
tenir le coût de production le plus bas possible.
J’aimerais éviter l’utilisation des termes comme
production maximale
,
haute densité
ou
faible densité
parce qu’il s’agit d’une terminologie trop imprécise.
On sait qu’on peut obtenir des productions en excès de 1 500 minots à l’acre (75
tonnes/ha) qui seraient maximales, mais ça ne tient pas compte de l’effet d’une telle
récolte sur celle de l’année suivante. Ni de l’effet sur la longévité de la plantation après
de tels volumes de façon répétitive, ni de la qualité du produit. Haute densité ou faible,
densité fait référence seulement au nombre de pommiers à l’acre sans regard à un
nombre d’aspects de la production qui sont directement influencés par la densité
relative de la plantation.
De cette façon, une plantation à haute densité qui produit 1 500 minots à l’acre (75
tonnes/ha)qui est assez dense que 50 % de sa récolte ne rencontre pas les normes de
qualité fantaisie, dans laquelle on a de la difficulté à circuler avec nos équipements et
dont l’arbre atteint une hauteur presque standard est, par définition, une plantation à
haute densité avec une production maximale, mais qui n’est peut être pas trop
rentable et dans laquelle le coût de production est probablement trop élevé.
Une plantation de 3 000 pommiers à l’acre (
≈
7 500 pommiers/ha) dans laquelle on
réalise des productions de 1 000 minots à l’acre (50 tonnes/ha) d’un produit de qualité
ne représente pas nécessairement une plantation optimale parce que la différence de
production entre une plantation à 1 000 pommiers (2 500 pommiers/ha) avec ses 800
minots à l’acre (40 t/ha) n’est pas nécessairement suffisant pour justifier la différence
des besoins de capital d’établissement surtout lorsqu’on ne prévoit pas une
amélioration dans le prix de la pomme pendant la vie de la plantation.
Une plantation optimale tient compte de l’ensemble des facteurs qui influencent le
coût de production et de la facilité du travail qui aident à assurer une opportunité de
profitabilité.
Le site
Afin de réaliser des résultats supérieurs à tous les niveaux on doit travailler avec des
porte-greffes et des combinaisons de porte-greffes et variétés qui sont généralement
très exigeants de leur environnement. Seulement les meilleurs sites doivent être
considérés pour des plantations desquelles on exige des performances de qualité et
des volumes élevés année après année. A ce sujet, chacun de nous est le meilleur
juge parce qu’on connaît la performance historique de notre site. On sait les risques de
Texte de conférence présenté à la journée d'information Agri-Vision en janvier 2002