Réseau d'essais de cultivars et de porte-greffes de pommiers
Réseau d’essai
de cultivars
et de porte-greffes de pommiers
Rapport final
Parcelles producteurs
Essais de cultivars et de porte-greffes 2002-2009
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RÉSEAU D’ESSAI DE CULTIVARS ET
DE PORTE-GREFFES DE POMMIERS
Rapport final
Parcelles producteurs
Essai de cultivars et porte-greffes 2002-2009
PRÉPARÉ PAR
Serge Mantha, M.Sc., agronome
Collaboration scientifique : Mari
e-Pierre Lamy, M.Sc., agronome
RECUPOM
(Réseau d’essai de cultivars et
porte-greffes de pommiers)
Liste des membres des comités
Comité de gestion
:
François Blouin, Fédération des producteurs de pommes du Québec
Gérald Lussier, Fédération des producteurs de pommes du Québec
Karine Bergeron, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Marie-Pierre Lamy, Centre de recherches en horticulture de l’Université Laval
Mélanie Noël, Fédération des producteurs de pommes du Québec
Monique Audette, Agriculture et Agroalimentaire Canada
Paul Émile Yelle, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Serge Mantha, coordonnateur technique
Vincent Giasson, A. Lassonde inc.
Comité technique
:
François Blouin, Fédération des producteurs de pommes du Québec
Gérald Lussier, Fédération des producteurs de pommes du Québec
Karine Bergeron, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Manon Laroche, groupe Enviropom Deux-Montagnes
Marie-Pierre Lamy, Centre de recherches en horticulture de l’Université Laval
Mélanie Noël, Fédération des producteurs de pommes du Québec
Monique Audette, Agriculture et Agroalimentaire Canada
Nathalie Tanguay, Club des producteurs Sud-Ouest
Paul Émile Yelle, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Roland Joannin, Club Agro-Pomme
Serge Mantha, coordonnateur technique
Yvon Morin, groupe Pro-Pomme
TABLE DES MATIÈRES
Page 1
: Introduction
Pages 1-2
: Matériel et méthodes
Pages 3-14
: Résultats et discussions, cultivars
Pages 15-28
: Fiche des cultivars
Pages 29-48
: Résultats et discussions, porte-greffes
Page 49
: Conclusion
Annexe 1
: Températures hivernales minimales de 2002 à 2009 sur les sites de
Rougemont, Sainte-Famille et Saint-Joseph
LISTE DES TABLEAUX
Cultivars
Pages 11-14 : Rendements cumulatifs, poids moyen des fruits, TCA et indice de productivité des
cultivars de 2004 à 2009 dans les sites de Rougemont, Sainte-famille et Saint-
Joseph
Porte-greffes
Pages 45-48 : Rendements cumulatifs, poids moyen des fruits, TCA et indice de productivité des
porte-greffes de 2004 à 2009 avec les cultivars McIntosh et Spartan dans les
sites de Rougemont, Sainte-famille et Saint-Joseph
LISTE DES FIGURES
Cultivars
Pages 3-10 :Indices aoûtement, indices gel, rendements cumulatifs, poids moyen des fruits,
TCA et indice de productivité des cultivars de 2004 à 2009 dans les sites de
Rougemont, Sainte-famille et Saint-Joseph
Porte-greffes
Pages 29-44 :Indices aoûtement, indices gel,
indices nombre de drageons, indices nombre et
grosseur des faux-broussins, rendements cumulatifs, poids moyen des fruits, TCA
et indice de productivité des porte-greffes de 2004 à 2009 avec les cultivars
McIntosh et Saptan dans les sites de Rougemont, Sainte-famille et Saint-Joseph
1
INTRODUCTION
Le réseau d’essai de cultivars et de porte-greffes de pommiers (RECUPOM) a vu le jour en
1995. Ce réseau est le fruit d’un partenariat entre plusieurs intervenants impliqués en
pomiculture provenant, entre autres, de la Fédération des producteurs de pommes du Québec,
du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, d’Agriculture et
Agroalimentaire Canada, de l’Université Laval et
de l’Université McGill, des clubs d’encadrement
technique et de l’industrie privée.
Le principal objectif du réseau d’essai est de vérifier l’adaptation à notre climat de nouveaux
cultivars et porte-greffes de pommiers réputés pr
ometteurs localement ou à l’étranger. Pour ce
faire, un site d’introduction appelé le niveau 1 a été mis en place à la station de recherche de
Frelighsburg d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Son rôle est d’introduire les cultivars et
porte-greffes les plus prometteurs et d’en faire une première évaluation. Au terme de celle-ci, les
meilleurs sujets sont ensuite transférés dans un deuxième niveau d’évaluation. Ce niveau est
maintenant constitué de 5 sites expérimentaux situés en vergers commerciaux. Les meilleurs
sujets sont donc évalués dans 4 vergers commerciaux localisés dans les régions suivantes:
Sud-Ouest de Montréal, Montérégie, Deux
-Montagnes et Québec. L’expérimentation est
poussée un peu plus loin dans un cinquième site situé à Dunham où les meilleurs cultivars sont
évalués sur plusieurs porte-greffes commerciaux.
Au terme de ces évaluations, les cultivars et
porte-greffes les plus performants seront ensuite recommandés soit sur une base provinciale ou
régionale.
Ce rapport contient les résultats finaux des parcelles établies en 2002 dans 3 vergers
commerciaux situés à Rougemont, Saint-Joseph et Sainte-Famille.
Matériel et méthodes
Les trois sites d’expérimentation sont localisé
s dans des vergers commerciaux établis dans des
régions pomicoles. Le site de Rougemont est situé
aux vergers Jodoin et Frères sur le rang de
La Grande Caroline. Le sol est un sable loameux. Le site de Québec est situé à la ferme
Francois Blouin à Sainte-Famille sur l’île d’Orl
éans. Le sol est un loam argileux. Le site de Deux-
Montagnes est situé aux fermes Pommix sur la rue Principale à Saint-Joseph. Le sol est un
loam. Avant la plantation des parcelles, un engrais vert a été semé et les sols ont été amendés
selon les recommandations du logiciel Fertipom.
Les pommiers ont été multipliés à la station de recherche de Frelighsburg d’Agriculture et
Agroalimantaire Canada. Au printemps 2002, quinze cultivars greffés sur M.26 et 8 porte-greffes
greffés avec McIntosh et Spartan, ont été plant
és dans les 3 vergers commerciaux. Les cultivars
sont : Summerland McIntosh (témoin), Spartan, Cortland, Cortland Royal Court, Cortland
Redcort, Fortune, Ginger Gold, Sweet Sixteen, Honeycrisp, Royal Gala, Arlet , Pinova,
Rubinette, Golden Supreme et Primgold. Les porte-greffes sont : M.26 Fleuren (témoin), Ottawa
3, Ottawa 8, Budagovsky 9, M.9 NAKB T-337, M.9 Cepiland, M.9 Lancep et M.9 Nic 29.
Le dispositif utilisé au cours de ces expériences a été un plan en blocs complets complètement
randomisé. Les 5 pommiers de chacun des cultivars et porte-greffes ont été plantés en bloc
(1 bloc=1 rangée), à des espacements de 2,5 m sur le rang et de 5 m entre les rangs, soit à une
densité de 800 arbres/ha. Les pommiers ont été taillés selon les principes de l’axe vertical, un
mode de conduite largement répandu au Québec. La fertilisation, la protection contre les
2
maladies et insectes et le désherbage chimique ont été réalisés selon les recommandations
usuelles à la culture du pommier. Les arbres ont également été éclaircis chimiquement et
manuellement, pour être plus conformes à la régie pratiquée de nos jours dans les vergers.
Les évaluations se sont déroulées sur une période de 8 ans. Des données qualitatives sur la
résistance au froid, la croissance végétative
et l’aoûtement des arbres ont été observées
annuellement. Sur les porte-greffes, des données
qualitatives ont été également observées sur
le nombre de faux-broussins et de drageons. Les paramètres sur la croissance végétative et les
rendements en fruits de chaque arbre ont été mesurés également sur une base annuelle. La
circonférence du tronc des arbres a été mesurée à 30 cm au dessus du sol et le TCA (trunk
cross-sectional area) représente la surface de cercle formé par le tronc à cette hauteur. Le
nombre de fruits par arbre ainsi que leur poids total ont été mesurés sur chaque arbre. L’indice
de productivité est le rapport entre le poids total en fruits et le TCA de chaque arbre.
Les données ont été analysées à l'aide de la procédure mixed du logiciel SAS/STAT, version 8.2
(Copyright © 2001 SAS Institute Inc., Cary, NC, USA). Les différences entre les moyennes ont
été déterminées par comparaisons multiples
générées par l'instruction lsmeans de SAS à une
probabilité de 0.05.
3
Résultats et discussion
Cultivars
L’aoûtement
L’aoûtement des arbres a été évalué à la mi
-novembre par l’observation du pourcentage présent
de feuilles et de bourgeons terminaux formés dans l’arbre. L’aoûtement était noté selon les
indices suivants :
1 : excellent : 75% à 100% des feuilles
tombées et bourgeons terminaux formés
2 : moyen : 50 à 75% des feuilles tombées et bourgeons terminaux formés
3 : faible : 0 à 50 % des feuilles tombées et bourgeons formés
Ainsi, sur les figures suivantes, plus l’aoûtement est faible, plus les barres sur les histogrammes
sont longues. La figure 1 représente l’aoûtement des différents cultivars sur le site de
Rougemont. Les cultivars Fortune, Ginger Gold, Honeycrisp et Arlet ont moins bien aoûté que
McIntosh Summerland, notre témoin au cours de cette expérience. Dans le site Sainte-Famille
(figure 2), un seul cultivar Fortune a moins bien aoûté que McIntosh. Dans le site de Saint-
Joseph (figure 3), plusieurs cultivars dont Spartan, Fortune, Sweet Sixteen, Honeycrisp, Arlet et
Golden Supreme ont moins bien aoûté que McIntosh
. Dans l’ensemble des parcelles, le cultivar
Fortune a été le cultivar qui a le moins bien aoûté
sur les 3 sites et les cultivars Honeycrisp et
Arlet ont moins bien aoûté sur 2 des 3 sites.
0 20406080100120
Indice d'aoûtement
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
Jonagold de Coster
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figure 1: indices d’aoûtement des cultivars observés sur la parcelle de Rougemont de
2002 à 2009.
4
0 20406080100120
Indices d'aoûtement
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figure 2 : Indices d’aoûtement des cultivars observés sur la parcelle de Sainte-Famille de
2002 à 2009.
0
20
40
60
80
100
120
Indice d'aoûtement
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figure 3 : Indices d’aoûtement des cultivars observés sur la parcelle de Saint-Joseph de
2002 à 2009.
5
Les dégâts par le gel
Les dégâts par le gel ont été évalués au printemps apr
ès la floraison selon les critères suivants :
1 : aucun gel
2 : gel de terminaux
3 : gel partiel (nécroses sur tronc et rameaux)
4 : gel total (mort)
5 : gel du porte-greffe
Ainsi sur les figures suivantes, plus les dégâts par le gel sont élevés, plus les barres sur les
histogrammes sont longues. Les dégâts par le gel ont surtout été observés pendant les 2
premières années après la plantation dans au moins 2 des 3 sites. Il faut également noter que
lés dégâts n’ont pas nécessairement entraîné la mort des arbres. La figure 4 représente les
dégâts par le gel observés dans la parcelle de Rougemont. Plusieurs cultivars ont été plus
affectés par le gel que McIntosh mais c’est le cultivar Sweet Sixteen qui a été le plus affecté. Un
cultivar supplémentaire Jonagold de Coster avait
été planté sur ce site et quelques arbres sont
morts par le gel après la plantation. Dans le site de Sainte-Famille (figure 5), les cultivars Ginger
Gold, Arlet et Rubinette ont subi le plus de gel mais c’est le cultivar Golden Supreme qui s’est
avéré être le moins rustique avec la perte de tous les arbres avant la fin de l’évaluation. Dans le
site de Saint-Joseph (figure 6), c’est également le cultivar Rubinette qui a été le plus affecté par
le gel. Mais, il faut également noter qu’un dommage dû aux herbicides a affaibli et entraîné la
mort de quelques arbres pendant l’évaluation dans ce site.
Donc, dans l’ensemble des parcelles, le cultivar
Rubinette a subi le plus de dégâts par le gel
dans 2 des 3 sites. Les cultivars Jonagold de Coster
, Golden Supreme et Arlet se sont avérés
les moins rustiques avec la perte d’arbres par le gel dans au moins 1 site.
0 1020304050
Indices de gel
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
Jonagold de Coster
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figure 4 : Indices de gel des cultivars observés sur la parcelle de Rougemont de 2003 à
2009.
6
0 1020304050
Indices de gel
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figure 5 : Indices de gel des cultivars observés sur la parcelle de Sainte-Famille de 2003 à
2009.
0 10203040
Indice de gel
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figure 6 : Indices de gel des cultivars observés sur la parcelle de Saint-Joseph de 2003 à
2009.
7
Le rendement cumulatif
Les résultats sont présentés au tableau 1 et illustrés à la figure 7. Le rendement cumulatif est la
somme des rendements mesurés annuellement de 2004 à 2009. Le cultivar Ginger Gold domine
les rendements sur tous les sites. Par contre, les
différences ne sont pas significatives avec le
témoin McIntosh dans au moins 2 sites. Un seul autre cultivar Spartan a produit plus de fruits
que McIntosh. Au cumulatif des sites, c’est le cultivar Golden Supreme qui a le moins produit de
fruits mais les différences avec McIntosh ne sont pas significatives sur 1 site.
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
Rendement
cumulatif (kg)
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Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
St-Famille
Rougemont
St-Joseph
Figure 7: Rendement cumulatif en kg de chaque cultivar de 2004 à 2009 sur les sites de
Saint-Joseph, Rougemont et Sainte-Famille.
8
Le poids moyen des fruits
Les résultats de 2004 à 2009 sont présentés au tableau 2 et illustrés à la figure 8. Les cultivars
Cortland, Cortland Royal Court, Cortland Redcort, Fortune, Ginger Gold, Sweet Sixteen,
Honeycrisp, Pinova, Golden Supreme et Primgold
ont tous produit des fruits plus gros que
McIntosh. Parmi ceux-ci, les fruits des cultiv
ars Cortland Royal Court, Fortune et Honeycrisp ont
été significativement plus gros dans les 3 sites. Par contre, les fruits du cultivar Rubinette ont été
significativement les plus petits sur les 3 sites.
0,0 100,0 200,0 300,0 400,0 500,0 600,0 700,0
Poids moyen des fruits (g)
McIntosh Summerland
Spartan
Cortland
Cortland Royal Court
Cortland Redcort
Fortune
Ginger Gold
Sweet Sixteen
Honeycrisp
Royal Gala
Arlet
Pinova
Rubinette
Golden Supreme
Primgold
St-Joseph
Rougemont
St-Famille
Figure 8: Poids moyen des fruits en g de chaque cultivar de 2004 à 2009 sur les sites de
Saint-Joseph, Rougemont et Sainte-Famille.
9
Le TCA
Les résultats de 2004 à 2009 sont présentés au tableau 3 et illustrés à la figure 9. Le TCA
représente la vigueur des arbres. La comparaison de la vigueur des cultivars à notre témoin
McIntosh nous permettra de mieux cibler les distances de plantation pour ces nouveaux
cultivars. Un cultivar avec un TCA plus faible que McIntosh mais possédant un indice de
productivité aussi élevé devrait attirer également notre attention. Comme McIntosh est un
cultivar de forte vigueur, la plupart des cultivar
s de cette expérience exhibent des vigueurs plus
faibles. Un seul cultivar Rubinette a un TCA supérieur à McIntosh et les différences sont
significatives dans 2 des 3 sites.
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
TCA (cm²)
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g
o
l
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St-Famille
Rougemont
St-Joseph
Figure 9: TCA en cm² de chaque cultivar de 2004 à 2009 sur les sites de Saint-Joseph,
Rougemont et Sainte-Famille.
10
L’indice de productivité
Les résultats de 2004 à 2009 sont présentés au tableau 4 et illustrés à la figure 10. L’indice de
productivité est le rapport du poids en fruits produits par l’arbre divisé par son TCA. Tel que
mentionné précédemment, un cultivar possédant
un indice de productivité aussi élevé que
McIntosh devrait attirer notre attention. La plupart des cultivars ont un indice aussi élevé sauf
Cortland, Fortune, Pinova, Rubinette, Golden Supreme et Primgold. Le cultivar Ginger Gold a
été le plus productif mais les différences sont significatives que pour un site.
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
Indice de
productivité
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g
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l
d
St-Famille
Rougemont
St-Joseph
Figure 10: Indice de productivité de chaque cultivar de 2004 à 2009 sur les sites de Saint-
Joseph, Rougemont et Sainte-Famille.
11
Tableau 1: rendement cumulatif en kg de
s cultivars de 2004 à 2009 sur les sites de
Rougemont, Ste-Famille et St-Joseph
*
*les moyennes des cultivars suivies de la même lettre ne sont pas significativement différentes à un
p
=0,05
Rendement cumulatif
Cultivars 2004-2009
(kg)
Rougemont Ste-Famille St-Joseph
Summerland McIntosh
75,3efg 88,4de 58,9abc
Spartan
83,0g 70,9cde 73,3cd
Cortland
61,7cdef 37,9a 59,7abc
Cortland Royal Court
52,9bc 42,1ab 59,5abc
Cortland Redcort
72,2defg 34,5a 54,0abc
Fortune
47,5bc 64,5bcd 55,5abc
Ginger Gold
81,0fg 98,0e 82,1d
Sweet Sixteen
43,6abc 60,7bc 39,6a
Honeycrisp
40,6ab 68,2cd 47,7ab
Royal Gala
76,3efg 52,0abc 49,1abc
A
rlet
81,0fg 70,4cde. 69,2cd
Pinova
57,5bcde 58,5abc 53,6abc
Rubinette
70,7defg 82,8cde 65,9bcd
Golden Supreme
23,7a . 55,4abc
Primgold
84,0g 41,6ab 57,7abc
12
Tableau 2: poids moyen en g des fruits
des cultivars de 2004
à 2009 sur les sites
de Rougemont, Ste-Fa
mille et St-Joseph
*
*
les moyennes des cultivars suivies
de la même lettre ne sont pas significativement différentes à un
p
=0,05
Poids moyen des fruits
Cultivars 2004-2009
(g)
Rougemont Ste-Famille St-Joseph
Summerland McIntosh
170,2de 150,3bc 157,4bc
Spartan
151,3bc 150,3bc 157,6bc
Cortland
190,4efg 176,4d 182,2de
Cortland Royal Court
192,7fg 177,0d 204,9efg
Cortland Redcort
201,9g 169,8cd 195,1def
Fortune
235,2h 217,9e 210,1fg
Ginger Gold
192,1fg 157,0bcd 177,3cd
Sweet Sixteen
198,7fg 176,6d 158,0bc
Honeycrisp
207,5g 222,9e 205,5fg
Royal Gala
141,2b 131,8ab 149,6ab
A
rlet
137,1ab 139,9ab. 156,5b
Pinova
173,3de 153,1bc 160,3bc
Rubinette
120,6a 124,7a 130,2a
Golden Supreme
189,9efg . 223,5g
Primgold
184,1ef 175,4 cd 200,7ef
13
Tableau 3: TCA en cm² des cultivars de 2004 à 2009 sur les sites de Rougemont,
Ste-Famille et St-Joseph
*
les moyennes des cultivars suivies
de la même lettre ne sont pas significativement différentes à un
p
=0,05
TCA
Cultivars 2004-2009
(cm²)
Rougemont Ste-Famille St-Joseph
Summerland McIntosh
16,6cde 32,2d 8,7ab
Spartan
13,0abc 23,9bc 10,5bc
Cortland
13,3bc 16,8a 8,9ab
Cortland Royal Court
10,3ab 17,2a 8,3ab
Cortland Redcort
12,8abc 16,6a 7,4a
Fortune
13,3bc 28,7cd 9,4abc
Ginger Gold
15,4cd 22,8ab 9,5abc
Sweet Sixteen
9,3a 21,5ab 7,8ab
Honeycrisp
9,2a 21,8ab 7,5a
Royal Gala
13,9bc 19,3ab 7,7ab
A
rlet
18,1de 30,9cd 10,8bc
Pinova
19,7ef 23,1ab 12,0c
Rubinette
22,7f 34,5d 15,9d
Golden Supreme
13,2abc . 15,8d
Primgold
14,8cd 22,8ab 10,3bc
14
Tableau 4: Indice de productivité des cu
ltivars de 2004 à 2009 sur les sites de
Rougemont, Ste-Famille et St-Joseph
*
les moyennes des cultivars suivies
de la même lettre ne sont pas significativement différentes à un
p
=0,05
Indice de productivité
Cultivars 2004-2009
Rougemont Ste-Famille St-Joseph
Summerland McIntosh
0,68de 0,42bcd 0,78de
Spartan
0,89f 0,49cd 0,82de
Cortland
0,68de 0,37abc 0,74cd
Cortland Royal Court
0,76ef 0,39abcd 0,84de
Cortland Redcort
0,83ef 0,36ab 0,84de
Fortune
0,58cd 0,46bcd 0,72cd
Ginger Gold
0,83ef 0,72e 0,92e
Sweet Sixteen
0,89f 0,44bcd 0,78de
Honeycrisp
0,80ef 0,50d 0,78de
Royal Gala
0,81ef 0,45bcd 0,75cde
A
rlet
0,67de 0,44bcd 0,72cd
Pinova
0,40ab 0,39abcd 0,54b
Rubinette
0,49bc 0,39abcd 0,46ab
Golden Supreme
0,30a . 0,36a
Primgold
0,85f 0,27a 0,60bc
15
SUMMERLAND MCINTOSH
•
Lignée de McIntosh
•
Coloration: rouge lavé 60-80 % sur fond vert
•
Calibre des fruits: moyen
•
Rendement cumulé moyen: 74,2 kg
•
Poids moyen des fruits: 159,3 g
•
TCA moyen: 19,2 cm²
•
Indice de productivité moyen: 0,63
•
Brix: 11,4
•
Acidité (g acide malique/l): 0,95
•
Appréciation générale: bonne
•
Remarques
Lignée standard de McIntosh. Une des lignées les moins colorées. Bonne tolérance au gel
mais sensible lorsque charge trop forte. Fort rendement et alternance moyenne. Témoin de
cet évaluation.
McIntosh Summerland
Vigueur Rendement Productivité
Calibre
des fruits
Goût
Attrait
général
McIntosh
Summerland
très vigoureux
bon
élevée
moyen
bon attrayant
Récolte: fin
septembreooooooo
•
Récolte: mi-septembre
•
McIntosh de très bonne
qualité
•
Chair semi-ferme et
acidulée
•
Calibre moyen
•
Bien adapté au climat
16
SPARTAN
•
Croisement McIntosh x Yellow Newton
•
Coloration: rouge violet sur 90-100% de surface
•
Calibre des fruits: moyen
•
Rendement cumulé moyen: 75,7 kg
•
Poids moyen des fruits: 153,1 g
•
TCA moyen: 15,8 cm²
•
Indice de productivité moyen: 0,73
•
Brix: 12,1
•
Acidité (g acide malique/l): 0,61
•
Appréciation générale: bonne
•
Remarques
Cultivar traditionnel au Québec réputé pour ses bonnes qualités organoleptiques. Tombe
rapidement à maturité. Bon rendement et alternance moyenne.
Comparaison avec McIntosh Summerland
Vigueur Rendement Productivité
Calibre
des fruits
Goût
Attrait
général
McIntosh
Summerland
très vigoureux
bon
élevée
moyen
bon
attrayant
Spartan
vigoureux
très bon
élevée
moyen
bon
attrayant
Récolte: fin
septembreooooooo
•
Récolte: fin septembre
•
Calibre moyen
•
Chair croquante, sucrée
et aromatique
•
Alternance moyenne
•
Bien adapté au climat
17
CORTLAND
•
Croisement Ben Davis X McIntosh
•
Coloration: rouge strié 60-80 % sur fond jaune vert
•
Calibre des fruits: moyen à gros
•
Rendement cumulé moyen: 53,1 kg
•
Poids moyen des fruits: 183,0 g
•
TCA moyen: 13,0 cm²
•
Indice de productivité moyen: 0,60
•
Brix: 13,3
•
Acidité (g acide malique/l):
0,71
•
Appréciation générale: bonne
•
Remarques
Cultivar traditionnel au Québec réputé pour ses bonnes qualités organoleptiques. Fruit de
calibre moyen à gros. Rendement moyen et alternance faible.
Comparaison avec McIntosh Summerland
Vigueur Rendement Productivité
Calibre
des fruits
Goût
Attrait
général
McIntosh
Summerland
très vigoureux
bon
élevée
moyen
bon attrayant
Cortland
peu vigoureux
moyen
élevée
moyen à gros
bon
attrayant
Récolte: fin
septembreooooooo
•
Récolte: fin septembre
•
Calibre moyen à gros
•
Chair semi-ferme,
sucrée et acidulée
•
Alternance faible
•
Bien adapté au climat
Rapport final - Parcelles producteurs, essais de cultivars et de porte-greffes 2002-2009
