Cultivars de pommiers du RECUPOM
CULTIVARS DE POMMIERS DU RECUPOM
Les pages suivantes contiennent des fiches descriptives sur chacun des cultivars
évalués dans les 2 parcelles situées chez les producteurs, soient Sainte-Famille et
Saint-Joseph-du-Lac. Ces cultivars font partis de la première implantation en 1995 et
dont l’évaluation s’est terminée en 2001. Au total 21 cultivars (5 arbres/cultivar) greffés
sur le porte-greffe M.26 ont été observés et comparés à un témoin Summerland
McIntosh tant pour leur performance agronomique que pour leur qualité gustative. Les 5
pommiers de chacun des cultivars ont été plantés en bloc et de façon non aléatoire, à
des espacements de 2,5m sur le rang et 5m entre les rangs, soit à une densité de 800
arbres/ha.
Les parcelles ont également servis de modèle de démonstration pour la diffusion des
techniques les plus récentes sur la préparation des sols et la taille des pommiers. Ainsi,
les recommandations du logiciel Fertipom ont été utilisées pour la préparation des sols
et les pommiers ont été formés selon les principes de l’axe vertical, un type de taille
largement répandu au Québec. La protection contre les maladies et insectes et le
désherbage chimique ont été réalisés selon les recommandation usuelles à la culture du
pommier. Un suivi pendant la période de croissance était assuré par un responsable de
parcelle qui transmettait ses recommandations au producteur participant. Aucun
éclaircissage manuelle ou chimique n’a été recommandée lors de cet première
évaluation. En dépit de l’information générée par ce genre de pratique, celle-ci sera
corrigée dans la 2
e
évaluation débutant en 2002, pour être plus conforme à la régie
pratiquée de nos jours dans les vergers.
Parmi les cultivars prometteurs présentant des atouts indéniables à notre gamme
actuelle, il faut mentionner les cultivars Honeycrisp, Sunrise et Jonamac. Honeycrisp et
Sunrise sont uniques quant à leur forme et leur goût et Jonamac représente une belle
amélioration de McIntosh. Le cultivar Nova Cortland apporte une certaine distinction
dans la gamme des Cortland. Parmi les lignées de McIntosh, les Pionner, Marshall et
Redmax présentent des colorations plus intenses et des saveurs un peu différentes de
McIntosh Summerland. Dans la gamme des cultivars tolérants à la tavelure, Redfree se
démarque des autres.
Les descriptions des cultivars comprennent entre autres les paramètres suivants:
l’origine ou le type de fruit, la date de récolte moyenne, la coloration, le calibre des fruits,
le rendement en kg de fruits par arbre, le poids moyen des fruits en gramme, le Trunk
Cross-sectionnal Area
(TCA) en cm², soit la mesure de la surface de cercle formé par le
tronc à 30cm du sol, l’indice de productivité, soit la mesure du rendement en fonction de
la vigueur des arbres (TCA) et le pourcentage de sucre exprimée sur l’échelle de Brix.
Un tableau de comparaisons avec le témoin McIntosh Summerland complète chaque
fiche.
Serge Mantha, M. Sc., agr.
Coordonnateur technique RECUPOM
Les pages suivantes contiennent des fiches descriptives sur chacun des cultivars évalués dans les sites de Sainte-Famille et Saint-Joseph-du-Lac de 1995 à 2001.
