Curieux d'en apprendre davantage sur les aspects techniques et économique de la production de lapin de chair au Québec? Cette publication vous éclairera certainement en plus de vous surprendre sur certains points!

Il y a un intérêt grandissant pour l’élevage de poules pondeuses en milieu urbain. Bien prendre soin des poules exige d’apporter certaines modifications à une arrière-cour traditionnelle, d’allouer du temps au quotidien pour l’entretien de vos volailles, de posséder un grand niveau d’expertise et d’être bien préparé. Si vous envisagez de faire l’élevage de poules dans votre arrière-cour, voici un exemple d’une liste de consignes que vous allez devoir suivre. Lire la suite

Ce document a été élaboré à l’intention des promoteurs qui souhaitent commencer une production aquacole en eau douce. Il vise à énoncer de façon générale les principaux éléments qu’une personne qui envisage de faire l’élevage d’organismes aquatiques doit prendre en compte. Il offre un aperçu des défis qui l’attendent et permet de mesurer l’envergure de cette activité. Lire la suite

Conférence présentée lors du symposium de la 146ième réunion annuelle de la Société d'entomologie du Québec, qui a eu lieu les 28 et 29 novembre 2019 à Drummondville et dont le thème était « Les entotechnologies émergentes: les insectes au service de l'humain ».

Rapport d'étape du projet d'optimisation du jeûne pré-abattage en production cunicole qui vise à : Évaluer l’efficacité de la mise à jeun et la qualité de la viande des lapins produites dans les conditions commerciales du Québec sur deux séries d’abattage en hiver (janvier à avril) et en été (juin à septembre); Étudier la physiologie du jeûne pré-abattage afin de confirmer si l'excrétion d'organismes pathogènes augmente avec le temps de jeûne. Retrouvez plusieurs publications de Linda Saucier Ph.D. agr.  chm. concernant la recherche sur la qualité de la viande de lapin sur le site Le lapin du Québec. Lire la suite

Document en anglais qui présente les effets sur la qualité de la viande d'ajouts de suppléments alimentaires à base d'extraits d'oignons, de canneberges, de framboises et d'huiles essentielles à la ration des lapins. Cinq groupes de 48 femelles Grimaud sevrées ont reçu les suppléments ou la ration de contrôle. Plusieurs paramètres ont été évalués au niveau de la qualité de la viande (pH, cuisson, quantité d'antioxydants, etc.) après 4 semaines d'engraissement. Les résultats démontrent que l'ajout de suppléments d'extraits de plantes n'ont pas eu d'effets significatifs sur l'engraissement ou la qualité de la viande. Toutefois, les résultats indiquent que l'ajout de suppléments riches en polyphénols (en particulier les huiles essentielles) ont un effet positif sur la réduction de la microflore bactérienne. En conclusionles extraits de plantes et d'huiles essentielles peuvent être utilisées sans risque d'effets indésirables sur l'engraissemen tou la qualité de la viande dans la diète des lapins. Les effets positifs pourraient être optimisés en expérimentant des doses plus élevées. Retrouvez plusieurs publications de Linda Saucier Ph.D. agr.  chm. concernant la recherche sur la qualité de la viande de lapin sur le site Le lapin du Québec. Abstract : The   effects   of   dietary   supplementation   with   onion,   cranberry   and   strawberry   extracts   and essentials  oils  on  meat  quality  were  analysed.  Five  groups  of  48  Grimaud  female  weaned  rabbits  received the  supplemented  or  the  control  ration;  the  experimental  unit  was  a  cage  of  6  rabbits.  Each  experimental diet  contained  10  ppm  of  added  active  ingredients.  Rabbits  were  Lire la suite

La maladie débilitante chronique des cervidés est le sujet principal de ce bilan avec la découverte d'un premier cas de cette maladie au Québec en 2018.