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1385 documents disponibles
Mise à jour
25 juillet 2024
Présentation sur le bien-être animal à partir de la prise de conscience au début des années 1960 jusqu’à aujourd’hui; portait mondial et situation canadienne de l’ensemble des secteurs des productions animales avec les impacts éventuels sur les modes de production en passant par la révision des codes de bonnes pratiques.
Mise à jour
23 juillet 2024
Tout usage de substances antimicrobiennes, comme les antibiotiques, peut entraîner la sélection de souches de microorganismes résistants (le plus souvent des bactéries). Les effets de cette résistance chez les humains sont étudiés depuis longtemps, d’où les recommandations d’un usage judicieux en toutes circonstances. En
ce qui concerne les usages vétérinaires, ils contribuent aussi au problème de la résistance, situation toutefois moins élucidée. Un autre aspect du problème est l’absence d’information claire sur le devenir ou le cheminement environnemental des substances antimicrobiennes, à savoir quelles sont les voies par lesquelles elles peuvent atteindre les humains, par exemple, leur cheminement dans l’eau souterraine ou de surface. Il est à noter que ce document ne traite pas de la présence de résidus dans les aliments.
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Mise à jour
23 juillet 2024
L’élevage utilise les ressources naturelles. La demande mondiale en produits carnés étant en croissance, il importe d’utiliser de façon plus efficace les ressources nécessaires à l’élevage, tant pour le bénéfice des fermes que pour celui de la société. Cette fiche fait partie d’une série de fiches publiées dans le
cadre du projet Agriculture et climat : vers des fermes zéro carbone (www.naturequebec.org/alatonne), portant sur les changements climatiques, les GES et les pratiques de réduction des GES.
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Mise à jour
23 juillet 2024
Ce guide technique s’adresse aux professionnels impliqués dans le dimensionnement des structures d'entreposage de fumier. Il présente une mise à jour des accumulations d'eau à anticiper pour les différentes régions agricoles du Québec, en tenant compte des changements climatiques en cours.
08 juillet 2024
Lorsque l’on parle de salmonelle dans la nourriture, on pense immédiatement à infection alimentaire et troubles intestinaux. Les aliments, d’origines végétale et surtout animale, peuvent transmettre cette bactérie à l’humain. Un des aliments pouvant être incriminé est la viande issue du porc. En effet, le
porc en est porteur; la bactérie se cache dans ses intestins. Il peut également développer une maladie comme chez l’humain, mais généralement celle-ci est sans symptôme. Réduire Salmonella chez le porc apportera donc des bienfaits principalement pour la santé publique et également pour la santé animale. C’est pourquoi la Chaire de recherche en salubrité des viandes (CRSV) a étudié un nouveau probiotique, en partenariat avec NUVAC Éco-Sciences (Québec, Valcourt), grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) et du Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA), dans le but de réduire la présence de Salmonella chez le porc.
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08 juillet 2024
MISE EN CONTEXTE À la suite des modifications apportées au Règlement sur les espaces clos, pour votre sécurité, nous avons pris soin de modifier le présent document. Les meilleures pratiques de prévention et de gestion incluent des préfosses conçues de manière que toute intervention puisse se faire de l’extérieur,
sans avoir à y entrer. S’il est indispensable d’entrer dans une préfosse, la procédure suivante est recommandée pour prévenir un décès. Non exhaustive, elle doit être adaptée pour chacune des entreprises et pour chacune des préfosses en particulier. Bien que la procédure ait été produite à partir de sources reconnues comme fiables et crédibles, les Éleveurs de porcs du Québec, l’UPA et la CNESST n’assument aucune responsabilité quant aux conséquences de toute décision prise conformément à l’information contenue dans le présent document, ou de toute erreur ou omission. Pour consulter le Règlement sur la SST - Espaces clos, cliquez ici : https://www.legisquebec.gouv.qc.ca/fr/document/rc/s-2.1,%20r.%2013
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08 juillet 2024
Au Québec, le Règlement sur les exploitations agricoles (REA) impose d’avoir un bilan phosphore équilibré, ce qui est contraignant pour plusieurs régions. De l’autre côté de l’atlantique, en Suisse, cette pression se fait également sentir, où de nouvelles restrictions sur l’utilisation du phosphore en agriculture
voient le jour. Un projet de recherche suissocanadien s’est intéressé à ce problème.
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08 juillet 2024
L’influenza porcine est de plus en plus présente sur nos fermes. En 2021, un projet a donc été lancé par les Éleveurs de porcs du Québec et confié à l’équipe santé du Centre de développement du porc du Québec (CDPQ). Dre Marie-Claude Poulin est la vétérinaire responsable du projet qui vise à créer un vaccin
autogène provincial.
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02 juillet 2024
Les Producteurs de poulets du Canada lançaient en 2011 leur stratégie sur l'utilisation responsable des antibiotiques. L'usage préventif des antibiotiques dans la filière avicole chair a été considérablement restreint depuis, mais le contrôle de l'entérite nécrotique causée par certaines souches de la bactérie Clostridium
perfringens est devenu l’un des enjeux majeurs pour la viabilité de cette industrie, compte tenu qu’aucune stratégie de contrôle pleinement efficace contre la maladie n’est actuellement disponible. Par vaccinologie inverse, notre groupe a identifié cinq antigènes vaccinaux, lesquels, lorsqu’évalués en conditions d’infection expérimentale, ont révélé la capacité de stimuler une immunité protectrice chez le poulet de chair. Cette présentation a été présentée lors du Colloque scientifique en production porcine et avicole en 2024.
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02 juillet 2024
Afin d’étudier l’effet du zinc sur l’activité phytasique par méta-analyse, une base de données a été construite à partir des résultats d’une recherche bibliographique contenant les mots-clefs « phytase », « zinc », « digestibilité » et « porc ». Après une étape de sélection et d’étude du méta-design, l’effet de la phytase
a été étudié grâce à différents modèles statistiques intégrant un effet étude. La phytase augmente d’autant plus la digestibilité du zinc que la concentration alimentaire de zinc est faible. De plus, l’augmentation des niveaux de zinc alimentaire diminue la libération du phosphore et calcium par la phytase. Cette présentation a été présentée lors du Colloque scientifique en production porcine et avicole en 2024.
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