Le présent document explique comment les producteurs peuvent "officialiser" leurs expériences personnelles en proposant une méthodologie simple d'expérimentation.

Site anglais de référence sur les différents muscles des bovins. The beef carcass is made up of over a hundred different muscles. These muscles have different properties which affect processing characteristics and consumer acceptability. There has been a continued trend to separate muscles, based on these characteristics, to better market them. Today the majority of the cuts found in the retail meat counter are boneless, therefore providing the need for knowledge of the musculature of the beef animal. The institutional meat purchaser’s specifications, (IMPS) are written in such a way that knowledge of the muscular anatomy of the beef carcass becomes necessary to maintain consistency in cutting procedures. Knowledge of the myology of the beef animal and the ability to disseminate that information has become more important in understanding the carcass characteristics of beef. Lire la suite

Publication scientifique, en langue anglaise, portant sur l’évolution du virus Y (PVY) de la pomme de terre aux États-Unis et au Canada publié dans « The American Phytopathological Society » en décembre 2010 (Volume 94, Number 12).

Conférence prononcée dans le cadre des journées horticoles et grandes cultures 2019 tenues à Saint-Rémi, sous le thème agriculture numérique.  

Cette fiche de renseignements porte sur l'utilisation des cultures de couverture dans la lutte intégrée contre les mauvaises herbes. Elle fait partie d'une série de fiches portant sur la réduction des risques liés aux pesticides. Vous pouvez consulter les autres fiches de renseignements de cette série en cliquant ici. Lire la suite

Tableau des quantités quotidienne de déjections animale par espèce